Торта "Смешни пужеви"

Торта "Смешни пужеви"

Метода кувања

• Укусна, нискокалорична, елегантна и лагана у свим погледима, торта ће обрадовати не само децу, већ ће пријатно изненадити одрасле!
• 1. Крем желе:
• Растворити желе у 150 мл вреле воде. Сипајте танак слој у посуду и ставите у фрижидер док се не учврсти.
• 
• 2. Бисквит:
• Лим за печење димензија 34 к 28 цм обложите папиром за печење. Истуците белце сољу до чврстих врхова. Истуците жуманца са шећером до беле боје. Сипајте у кључалу воду, промешајте. Додајте брашно и промешајте шпатулом. У два корака комбинујте белце са жуманцима преклапањем одоздо према горе и у круг.
• 
• 3. Готово тесто одлива се са шпатуле траком.
• 
• 4. Излијте тесто на плех и загладите шпатулом.
• 
• 5. Пећи загрејано на 180^{О томе}Од рерне до златно смеђе око 15 минута, фокусирајте се на своју рерну! Чист лист папира за печење напудерирати шећером у праху и на њега окренути готов бисквит, пажљиво уклонити папир на којем се пекао.
• 
• 6. Заролајте заједно са папиром у чврсту ролну. Охладити.
• 
• 7. Ролат пире:
• Помијешајте 50 г соса од јабука са сирупом од малине, намочите 7 г желатине у 3 кашике. л. хладна вода. Загрејте 3 кашике. л. пире, растворите у њему отечени желатин и спојите га са главном масом пиреја, мешајте. Ставите у фрижидер на 5-7 минута да се пире мало згусне.
• 
• 8. Расклопите бисквит и на њега нанесите пире кромпир, поново заролајте. Ставите у фрижидер и оставите са стране. Исеците на кришке ширине 1 цм.
• 
• 9. Ставите прстен пречника 20 цм на посуду. Дно обложите комадима ролне, а затим поставите колутове са бочних страна, чврсто их притискајући уз бок форме. Оставите 3 комада за украшавање торте. Ставите у фрижидер.
• 
• 10. Крем:
• Потопите 30 г желатина у 50 мл хладне воде. Комбинујте јогурт са шећером у праху и сирупом од 100 мл, мешајте. Крема је мало слатка, ако волите слађе, повећајте количину шећера !!!
• 
• 11. Одвојите 4 кашике. л. јогурт и топлота. Растворите набрекли желатин у њему и спојите га са већином, мешајте. Додајте желе нарезан на коцкице, остављајући мало да украсите торту, промешајте.
• 
• Скупштина:
• 12. Напуните крему у облику бисквита. Очешљајте врх кулинарским чешљем. Ставите у фрижидер и оставите да се потпуно стврдне.
• 
• 13. Удувајте врућим ваздухом бочне странице калупа феном и пажљиво ослободите колач из њега.
• 
• 14. Од марципана 30 г направите тело пужева и на њих положите кифлице. Торту спонтано украсите комадима желеа, листовима менте и ставите пужеве на врх.
• 
• 15. Исеците торту врућим и сувим ножем са дугачким и танким сечивом.
• 
• Послужити се!
•