Торта "Вишња грофица"

Торта "Вишња грофица"

Метода кувања

• Лагана торта:
• 1. Умутите јаја са шећером, додајте соду, гашену сирћетом, постепено додајте брашно. Пећи у подмазаном и обложеном облику на 160^{О томе}Од 15-20 мин.
• 
• Тамна торта:
• 1. Све је исто као и код лагане коре, само што је брашно претходно помешано са какаом.
• 
• 2. Ставите бели слез на готову торту и пеците око 5 минута да повећате запремину белог слеза. Идеју сам добио од Елвен у рецепту Бровние "Миссиссиппи Дирт"
• 
• Слој вишње:
• 1. Одвојите вишње од семенки, добио сам 200 г трешања и 200 мл сока.
• 2. Растворити желатин у води (2 кашике Л.), додати малу количину сока од вишње, кувати на шпорету на лаганој ватри (можете користити водено купатило) док се желатина не раствори. Додајте шећер, промешајте. Сипајте остатак сока, пошаљите га у фрижидер ради очвршћавања (желе не би требало да се потпуно учврсти).
• 
• Крема:
• 1. Жуманце помешајте са шећером и брашном. Сипајте вруће млеко (270 мл) у малим порцијама. Кувати на лаганој ватри док се не згусне.
• 2. У благо охлађену крему додајте омекшани путер и ванилин. Додајте желатин (набрекли желатин кувајте у воденом купатилу са 50 мл млека док се не раствори). Пошаљите у фрижидер ради очвршћавања (крема не би требало да се потпуно учврсти).
• Скупштина:
• 1. Ставите белу кору у подељену форму, а затим ставите вишње помешане са полу очврслим желеом. Пошаљите га у фрижидер на сат времена.
• 
• 2. Ставите полу очврслу крему, прекријте тамном кором. Чоколаду отопите у воденом купатилу, додајте млеко, сипајте торту одозго, украсите вишњама.
• Пошаљите га у фрижидер на сат времена.
• 
• 
•