Сос-џем "Мац-мак"

Сос-џем "Мац-мак"

Метода кувања

• Сломи шљиву на 2 половине, уклони коштицу. Ово је важно, односно може бити било која сорта (купујем слатку), али семе би требало добро да се одвоји.
• Прекријте шљиву шећером. Мешајте и оставите 1 сат док се сок не пусти. Повремено промешајте. Ако не изађе пуно сока, додајте 1/2 чаше воде. Трудим се да не додајем, јер морамо добити густу доследност у излазу.
• Пустите да џем заври, уклоните пену и кувајте без поклопца, мешајући првих 20 минута на умереној ватри, последњих 20 минута на лаганој ватри.
• 
• Једном, пре отприлике 2 године, отишли ​​смо у дачу у касну јесен. До тада је сезона летњих викендица већ била затворена. Са собом смо понијели кобасице и џем од шљива за чај. Али неочекивано, дете је затражило џем и рекло да ће направити „мац-мац“. Од тада смо престали да једемо кобасице, али џем од шљива, кодног назива „мак-мак“, остао је уместо соса за месо, пржени кромпир, тестенине, кнедле итд.
• Покушајте, можда ће вам се свидети.

Слични рецепти

Сос од павлаке са копром (Страшило)

Сос Селигеровски (Москвицхк @)

Бешамел сос (мистериозно)