Џем од слатке паприке

Џем од слатке паприке

Категорија: Сосови

Састојци
Месната слатка паприка	500г
Вински сирћет, било који (јабучни јабуковача)	120мл
Шећерно смеђа (ја имам белу)	250г
Со	1/2 кашичице
Млевени црни бибер	1/2 кашичице
Рузмарин	1 гранчица (прстохват игала)
ловоров лист	1 КОМ.

Метода кувања

• Одлучио сам да овај рецепт поставим у сосове, јер ово, уосталом, није независни џем и није само јело од поврћа.
• Ољуштите семе и лагане преграде од бибера. Исеците на траке приближно 1 цм (или коцке, како желите).
• Ставите у тигањ, додајте шећер, со, сирће, рузмарин и лаврусхку.
• Кувати уз стално мешање 25-30 минута. Време кувања зависи од величине реза, од меснатости паприке.
• На крају кувања охладите, уклоните ловоров лист и рузмарин, додајте бибер. Наравно, нисам узео игле рузмарина. Распоредите у мале тегле, затворите поклопац. Држати у фрижидеру.
• Испада бибер у сирупу слатко-киселог укуса и божанствене ароме. А црни бибер пријатно пецка на језику и непцу.
• 
• Једите са задовољством уз месо, масну рибу, плави сир. Или само кафу. Врло укусно!
• Рецепт од Царине (царина-форум), мој наступ.

Јело је дизајнирано за

~ 500 мл

Време је за припрему:

35-40 минута

Програм кувања:

Ручке и плоча

Белешка

Дуго сам желео да кувам такву конфитуру, али није било повода. Јуче су мог супруга почастили са четири меснате паприке, три црвене и једном жутом. У почетку сам желео да направим микс, али онда сам одлучио да ми се свиђа црвени џем. И брзо замотан. Али можете заварити из једне жуте или наранџасте боје или помешати све три. У сваком случају биће врло лепо.
Укус је занимљив, слаткији, са благом киселошћу. Дуго сам приметио да сирће јаче открива и чува арому бибера. Јуче је у кухињи осетио вртоглави мирис!
Једино што ћу следећи пут додати мармелади мало белог лука или неколико колутића љуте паприке - са таквом слаткоћом желим израженију оштрину.
Добар тек, свима!

[Натасха]

Упс ... бибер конфигурација ... наше хостесе немају ограничења!
Натасха, а колико шећера?
Хвала на рецепту!

[гала10]

гала10, додао је. Из неког разлога нису се сви састојци одразили одједном.
Хух! Супруг је ујутро питао: „Да ли кидаш шаблоне?“.

[Натасха]

Натасхакаква лепота! И каква оригиналност! Узео то за успомену, волим тако занимљиве рецепте

[Натасха]

Пеппер је СВЕ !!! Много ми се свиђа, хвала Натасха, То ћу сигурно учинити данас - цела јастучница бибера на балкону

[Татјана]

Ох,Татјана, Инспирисале су ме такве ствари. Јуче сам правио карамелизовани лук и слани лимун за кисељење
Хелена, пробајте. Једноставно је укусно.

Ох, Татиана, инспирисале су ме такве ствари. Јуче сам правио карамелизовани лук и слани лимун за кисељење

Аха, .... пример је заразна Наташа, кувај за здравље! Сва ова мала задовољства су тако укусна и помажу у сагледавању друге хране.

[Мост]

Мост, Наташа, какав кул рецепт, никад не бих помислила да можете да кувате конфитуре од бибера, кувате од тикве, кувате од тиквица, сада и од бибера!
Колико сам схватио, то није за чај, већ за мсиау, зар не?

[Ксиусха]

Ксиусха, да, више за месо. Али мој кафић је прошао прилично добро

!

[Ксиусха]

Ксиусха, да, више за месо. Али мој кафић је прошао прилично добро

Да, било где ће бити добро, као додатак у малим количинама
Данас сам пржио кајгану са додатком салате Романо и пар комада маринираног плавог сира и моцареле - после маринаде сир од плесни постаје нежнији по укусу и перцепцији.

кувати од тиквица

Девојке, боцните где да тражите?

Али мој кафић је прошао прилично добро

И већ смо појели сав сушени парадајз из сушаре (свих 6 нивоа)

Ово бих јео заједно са јајима, кафом и месом!
Па размишљам, Наташа! Сјајно! Да, прелепа као, унутра!

и са јајима, и са кафом, и са месом у комбинацији

Најисправнија комбинација

Наташа какав занимљив рецепт! Хвала што делите!

Данас сам направио зрази пуњене јајетом, прженим луком, сиром и мало сувог грожђа. Са таквом паприком је врло добро. Свидело се чак и мом супругу, мада то обично не једе.
.
Направио сам и месо по рецепту Гаши (по рецепту прошлог века). Такође укусно са таквом конфигурацијом.

А хвалим се и својом ретком услугом. Који имам!)))

Ово је фабрика која моје омиљене гуске, тачније, чини једном од четири аутентичне.

Натасха, волим овај џем, тако је укусан. Само што ја бибер прекидам у блендеру, на ситне комаде, мажем га на хлеб и препуштам се чају са колегом на послу.
П.С. Такође додам горку кору бибера, испада да укус лети - у почетку је слаткасто са киселкастом, а афтертасте остаје зачињен. Веома укусна !!!!

[Ирина]

Ирина, Свиђају ми се ове коцкице, има шта за жвакање. Али ако га самељите, добићете хомогенију масу, такође није лоше. Па, слажем се са љутом паприком, пита он овде.