Кисело тесто од различитих врста брашна „МИКС-6“ (без глутена)

Кисело тесто од различитих врста брашна "МИКС-6"

Након спровођења експеримената са брашном и течношћу, остало је много различитих брашна и разблажене сурутке (видети овде Интеракција различитих врста брашна са течношћу хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=4234.0,) која је негде морала бити одложена.
Све каше од брашна од 6 врста брашна ставио сам у велику посуду, додао по 2 кашике. л. гладан херцулеан и ражени кисели тесто из фрижидера и оставио преко ноћи право на столу.

Ујутро сте требали да видите ову побуну која се догодила у посуди
Додао сам још 30 грама раженог брашна и мало свеже сурутке, само да освежим ову масу. Генерално, ова маса још увек бесни изнад крова, ставићу хлеб да се пече до ноћи.

Да вас подсетим да је брашно било: пшеница, раж, хељда, кукуруз, кестен, јечам.



Направљен кисели пшенични хлеб од 6 врста брашна.
Рецепт за хлеб „Пшенични ражени Дарнитски од администратора“ узет је као основа уз неке промене. У принципу, за основу можете узети било који рецепт за пшенични ражени хлеб.
Замесила сам тесто у машини за кување, проверила тесто у калупу у рерни на температури од 35 * Ц и пекла у пећници на температури од 180 * Ц.
Ево шта се догодило:



И нарезане кришке хлеба



Хлеб доброг квалитета, стони хлеб по укусу без израженог укуса било ког брашна, неутралног укуса.

Резултат печења:
Хлеб се може пећи од било ког киселог теста, чак и од брашна различитих врста и сорти, па чак и од неколико врста брашна.
Ако се појави ситуација попут моје, не бојте се и храбро направите кисело тесто и пеците кисели хлеб од разних врста брашна. Нећете се покајати.

Не плашите се експериментисања, испробајте различите начине печења хлеба

Срећно!

... какав хлеб можете јести са дијабетесом # 2

... какав хлеб можете јести са дијабетесом # 2

Константин, постави ово питање у Александриној теми хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=221.0 , она је посебна по овом питању и можете безбедно да користите њене рецепте за хлеб и друга јела

Админ, Здраво
Да ли мислите да је најбоље непријатељ добра?
уморан од бројања својих почетних култура на форуму, али кефир и даље постоји

Озбиљно.
Ево класика, ИМХО, пшенична раж, пшенично-овсена каша, пшеница-хељда, пшеница-кукуруз, пшеница-раж-кукуруз, и то није за свакога, шта рећи о кестеновом брашну. Иначе, Чеси га воле користити у пекарским производима без квасца, баш као и брашно од махунарки.
Ох, сетио сам се, грашак брзо гори, можете га користити за румен.

Хвала, проучићу ... ако је могуће постављаћу питања ... док не схватим како и шта ... два месеца седим без хлеба ... дозвољавам себи, само лаваш без квасца .. .