Вегетаријанска супа са леблебијем, кромпиром и шаргарепом (Поларис 0305)

Категорија: Први оброк
Вегетаријанска супа са леблебијем, кромпиром и шаргарепом (Поларис 0305)

Састојци

За 1,2 литре воде:
Сланутак 0,5 стацк
Шаргарепа 2 ком.
Кромпир 3 ком.
Лук 0,5 ком.
Фина сол 1,5 кашичице.
Куркума 1 / 5-1 / 4 кашичице.
ловоров лист 2 ком.
Биљно уље 1 кашика кашике л.
Зелени копер
1 шоља = 250 мл

Метода кувања

  • Никада нисам пробао леблебије. Стога се први пут нисам усудио скувати пуно супе одједном. Скувао сам га за пробу практично „без ичега“ да бих разумео да ли ће ова врста махунарки бити пријатна.
  • Испало је врло укусно. Стога, делим рецепт са вама.
  • Кување.
  • Исперите сланутак. Напуните водом 3 цм изнад нивоа. Оставите да набубри 10-12 сати (погодније је оставити преко ноћи). Затим испустите воду.
  • Ољуштите шаргарепу, 1,5 ком. нарибати на средњој или грубој ренде (Користим ренде за корејску шаргарепу).
  • Укључити Режим "пржење", притисак -3... Пржите шаргарепу са 1 тбсп. л. уља. Посути куркумом на крају.
  • Вегетаријанска супа са леблебијем, кромпиром и шаргарепом (Поларис 0305)
  • Смеђа половина лука на 1. страни.
  • Уклоните шаргарепу. Преосталу половину ољуштене шаргарепе ставите у шерпу поред лука. Ставите сланутак. Све напуните водом.
  • Вегетаријанска супа са леблебијем, кромпиром и шаргарепом (Поларис 0305)
  • Цоок на програму „Махунарке“ 45 минута под притиском од 3.
  • Након сигнала искључите програм. После 10 минута отворите поклопац. Извадите лук и шаргарепу (Бацам их). Додајте кромпир исечен на коцкице.
  • Вегетаријанска супа са леблебијем, кромпиром и шаргарепом (Поларис 0305)
  • Затим печена шаргарепа и ловоров лист. Посолите чорбу. Затворите поклопац.
  • Чир на програму "Мануал" 5 минута под притиском - 3. Устанимо на "Грејање" 10-15 минута.
  • Вегетаријанска супа са леблебијем, кромпиром и шаргарепом (Поларис 0305)
  • Поспите копром и оставите поклопљено 1-2 минута или до служења.
  • Пријатно.
  • Вегетаријанска супа са леблебијем, кромпиром и шаргарепом (Поларис 0305)
  • Вегетаријанска супа са леблебијем, кромпиром и шаргарепом (Поларис 0305)

Јело је дизајнирано за

за 3-4 порције

Белешка

На Интернету има пуно информација о предностима леблебије. Нисам га овде копирао, јер би сигурно требало неколико страница. За мене су многе информације биле откриће.
Одлучио сам да ћу чешће кувати овај невероватно здрав грашак.

У рецепту користим куркуму. Даје не само златну боју чорби, већ и пикантни укус, попут папрене супе. При кувању сам додао мало превише (чак 0,5 кашичице), испало је као кхарчо. У састојцима већ нудим много мању количину.

Копар се користио не само за давање врло пријатног укуса, већ и за смањење ефекта стварања гасова након једења чорбе од пасуља.

Лале
Ако су махунарке правилно натопљене, неће бити ни „ефекта расплињавања”. Поред тога, можете да користите и асафоетиду, мали прстохват помаже варењу и смањује све специјалне ефекте на нулу) Јако волим сланутак, а шпорет под притиском много помаже у његовом кувању, хвала на рецепту за супу.
Схелена
Лале, хвала на повратним информацијама и додацима.
Соне4ка
Цитат: Лале
Ако су махунарке правилно натопљене, неће бити ни „ефекта расплињавања”.
Требало би да знам и како је - тачно)
Обично испирам и напуним хладном водом. Када сат времена, а када ноћ.
Ако ноћу, онда је ујутро прво оперем.
Можда радим нешто погрешно?
Цитат: Лале
можете користити асафоетиду, мали прстохват помаже варењу и смањује све специјалне ефекте на нулу
прстохват по порцији или цео лонац?

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба