Машина за хлеб Саутер 106401 (страна 2)

Да, било који рецепти у њему могу се лако урадити. Узимам са форума оно што ми се чини већ разрађеним и печем.

Увек се испостави један рецепт! Али не треба купити брашно за 10 ниша. три паковања и добар висок глутен. Можете га наћи у суперсима, у одељењима за печење. Најбоља ствар је Стибел 2, пшеница. Иначе, ако желите да је направите са ражом, онда је ово Схтибел 7. Врло добро брашно Сугат за хлеб, на њему је насликан хлеб. Укратко, погледајте супер, не можете погрешити. Обично купим неколико паковања на пар недеља. Цигле ће се правити од мртвог брашна.

Ако правите ражени хлеб, имајте на уму да циглу увек добијете од чистог раженог брашна. Користим 2/3 раженог брашна што је више могуће, остало је пшенично. И зачини за арому - мајчина душица, уситњено семе цилантра (сам их ломим у млину за кафу да не би дошло до врло финог млевења). Све ово треба дуже писању него када се вештина појави.

Управо сам ставио још један млечни хлеб у апарат за хлеб. Одмах ћу закотрљати рецепт по сећању:

450 мл топлог млека (загрејано у микро)
1,8 тсп со
2 кашичице сувог квасца
2,5 кашике. л. Сахара
2 кашике кашике л. растопљени путер (такође у режиму микроодмрзавања)
650 гр. брашно (имам електронску вагу, где можете да поставите контејнер на нулу, продају се овде у Израелу, коштају пени)

Ово је рецепт за килограм хлеба, пече се у првом режиму без ручног подешавања. Све се испоставило врло добро, ни један неуспех за три месеца, кров је висок, хлеб одличан, ни продавницу не гледам.

Ако не заборавим, онда ћу пећи ражену пшеницу са семенкама, ставити и рецепт. Али сигуран сам да их већ има пуно на форуму, сви су отприлике исти, не будите превише лењи да бисте погледали, много ће вам помоћи. Када сам купио своју прву машину за производњу хлеба Мурпхи Рицхардс, добио сам и пар цигли на излазу, док нисам прочитао о брашну, о правој лепињи итд. Сад већ видим лепињу, да ли треба да додам мало брашна или ће бити у реду .. ...

Заборавио сам да кажем, на првој страници теме преведене су главне одредбе менија машине за хлеб и начин постављања. У принципу, ништа друго није потребно ако постоји мало искуства. И у овој пећи можете користити готове програме, све је врло добро састављено. У основи радим све у првом режиму. Још увек нисам савладао ручна подешавања као непотребна.

Ова пећ је клон пећи БРЕВИЛЛЕ вбм015 (Кинези су је направили по налогу компаније Електра).
Сходно томе, кошта упола јефтиније од оригинала.
Клон није био најгори. Надајмо се да ћете дуго живети (и ја сам га купио).

Да, хвала на савету, покушаћу да преведем упутства, барем део који се односи на мени.

Поздрав свима!

Супруг је купио хлебницу са поклон-ваучерима. Не знам одакле да почнем, који квасац да купим, какво брашно. Који је редослед означавања производа.

Са новом ствари. Увек узимам црвени квасац у низан дувдувану (некако сам навикао на њих), стављам га у ОКСО теглу и у фрижидер. Брашно је сада пуно различитих, започните са стабљиком 2 или 3 (односно белом, а затим бројевима) Такође сам наручио, додуше не саутер већ принцезу, али такође и са две лопатице, ја ' Чекам, али ово је већ треће. Пре тога су постојала 2 морфоса, први је трајао 7 година, други је дат, канта је цурила, па сам јуче код последње цене наручио принцезу за 40 шекела са испоруком, надам се да неће бити ништа гори од саутере.

Захвалити.

Не разумем баш брашно, да ли је то обично брашно или се продаје одвојено?
А какав је редослед обележивача у Саутеру?

Немам саутер, па не знам за поруџбину. Брашно 2. штибел је кемакх лелехем. 3 Стибел кафри је тамнији, али и даље бели, није мали. Имају и раж 7, мој број. Много волим њихово пица брашно. Од оног уобичајеног такође

Не, брашно није обично.Брашно Стибел број 2 је управо за хлеб, високе тврдоће, односно са високим садржајем протеина. Или је Сугат такође само за хлеб.

А какав је редослед обележивача у Саутеру?

Као што је назначено у рецепту. Годинама додајем расуте течности. Односно, прво течност, сви адитиви у њој (осим семена и лековитог биља), затим брашно, суви квасац на самом крају, тако да не долазе у контакт са сољу.
Боље је додати све врсте зачина када ће већ бити јасно каква је лепиња испала. И погледај изблиза колобок. Различита брашна на различите начине узимају течност. Боље је додати брашно него покушати додати воду касније. Стога увек ставим мало мање брашна него у рецепту (ако још увек не знам како је тачно постављено ово брашно). Тада увек можете додати 50 грама.

Хвала на савету!

Тренутно печем свој први хлеб. Преостало је нешто више од сат времена.
Купио сам брашно од Сугата - Стибел 2+ и 6+, док нисам нашао 7, данас користим 2+.
Заборавио сам да купим млеко у праху, па сам половину норме воде заменио редовним млеком.
У упутствима сам пронашао да је квасац додан на крају и, генерално, положио сам све производе према рецепту.

Не баш високо и криво, речено ми је да највероватније нема довољно течности, мада сам то урадио према упутствима.

Главна ствар је укусна !!!!! А остало ћете прилагодити

Хлеб 1200 грама, наслоњен на поклопац.
Питам се где ће стати 1,5 кг наведено у упутству

500 г воде
2 кашике биљног уља
1,5 кашичице со
2.5 Чл. л. Сахара
400 грама брашна од целог зрна
350 грама белог пшеничног брашна
1,2 тсп квасац

Програм интегралног брашна (број 3)

Ова пећ је клон пећи БРЕВИЛЛЕ вбм015 (Кинези су је направили по налогу компаније Електра).

Добар дан! Желео бих да помогнем са преводом.

Овде можете пронаћи упутства, описе, меније итд. НА РУСКОМ језику !!!

🔗

Испоставило се да се продаје не само у Израелу, истина, марка је другачија. У Русији се продају као „ЦЕНТЕК ЦТ-1402“.



Пре неки дан сам купио ово чудо у компанији Схекем Елецтриц за 530 шекела, док сам задовољан!

центек цт-1402 у гоогле-у

о ХП САУТЕР 106401 ...
Мој муж га је дао за Пасху. Други дан сам хтела да избацим и рерну и мужа.
Плус - ово је облик и тежина ролне. А минус је погрешан превод упутстава на хебрејски.
1. У рецептима 600 гр (4 шоље). Из навике сам размишљао о мерици, испоставило се да је то 1 мерна чаша на чаши .... проклетство (погледај чашу, можда је сама чаша већа од 1,5)))
Супруг и ја нисмо то одмах сазнали ... након 3 хлеба у канти за смеће.
2. Рецепт за ражени хлеб. Рецепт наводи храну. Вода ... сол ... уље .. Ражено брашно 600 гр. доле - мешано брашно 300 гр 2 пута. Па, сипао сам 600 ражи и 600 (2 * 300) помешаних и ово је 380 мл воде. Друга цигла је улетела у канту за смеће.
Данас сам још увек задовољан ХП-ом .. Јео сам, пекао, јео, пекао ... време ће показати!

Испада да вам је било потребно или 600 грама ражи, или 2 * 300 грама мешаног ...

Пре месец дана купио сам Саутер 106401. У целини сам задовољан њиме. Међутим, постоји одређени недостатак. Када печете хлеб тежак 1200 грама, сечива, која ометају тесто, додирују дно канте, што доводи до оштећења тефлонског премаза. Видећу шта ће се даље дешавати са извештавањем, колико је то озбиљно. Заправо, свидео ми се овај произвођач хлеба због његове снаге мотора, присуства две мешалице и могућности печења хлеба од 3 величине до 1,5 кг. Упутство на руском језику пронашао сам на препоруку претходних чланова форума: 🔗

Зашто апарат за хлеб пишти током гњечења? Да ли је то нормално или није?
Молим вас, неко објасните.

Тренутно додајте орахе, кандирано воће, суво грожђе ... који је рецепт

Звучи када треба у тесто додати све врсте семенки, орашастих плодова и других растреситих ствари. Веома удобно. Правим хлеб са полузрнастим орасима, не морате да гледате у гњечење када убаците све адитиве.

Хвала на савету. Ја сам нова у овим питањима. Имам још неколико питања:
На ком програму пећи ражени или полуражени хлеб? Моја супруга и ја смо помешали интегрално брашно Сугат (Схибел 6+) са ражом од целог зрна (Адома) и одлучили смо да додамо не кашичицу квасца, већ пола.Пекли су га на програму „Цело зрно“, али није испало баш лепо (није носио одећу), али можете да једете. Затим смо пробали Сугат (Схибел 16+) и Сугат Схибел 20+ узлазно брашно од целог зрна), који већ садржи слад и суву киселу тесто. Печено на програму „Без глутена“ испоставило се да је то непечена цигла, коју је немогуће јести. Само превод производа. Помози ми молим те. Заиста желим да једем ражени хлеб (други пут су то урадили без квасца).
Хвала вам пуно унапред.

Снажно обесхрабрујем, посебно за почетнике, да пеку са раженим брашном или са мешавином раженог и целог зрна. Тешки су. Ако нисте прочитали форум, онда мало пређите преко рецепата. У принципу су исти за све врсте произвођача хлеба. И готово свуда је записано да се ражено брашно меша са пшеничним. Ово је прва ствар. Видећете пропорције у рецептима, само вам пишем да вам ово не буде новост.

Друго. Не препоручујем печење таквих ствари у производњи хлеба без квасца. Ако је печено, онда са квасцем. А можете и да правите кисело тесто, само што ће требати времена. Више волим ручно да правим ражено-пшенични хлеб од киселог теста. Треба много дуже да стоји. Овакав хлеб месим само у рерни.

Укусније је кувати слад са кључањем воде, то је такође из личног искуства. И сво брашно од киселог теста .... ммм .. Не желим да вас разочарам, али не Ах.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=139487.0

ево доброг хлеба срећника. Постоје и рецепти. Топло препоручујем да одете и прочитате материјал. Пре отприлике 9 година, када је купила своју прву пећ, Мурпхи Рицхардс била је ужасно узнемирена што је на излазу уместо хлеба добила две тешке цигле. Затим је села за рецепте већ на мрежи и на крају је све успело. Акумулирана база је огромна, овде нема нарочитих потешкоћа.

Одличан рецепт који свакодневно користим за ову рерну, али то је бели хлеб, ако желите. Памтим га напамет, најпопуларнији је за нашу породицу.

450 мл загрејаног млека
2 кашике кашике л. Сахара
2 кашичице со
2 кашичице сувог квасца
650 гр. брашно или Схтибел 2 или Сугат лехем цхала (постоји још неколико врста доброг брашног хлеба са високим садржајем глутена)
2 кашике кашике л. истопљен путер

Ставите први програм и заборавите до последњег шкрипања. Не заборавите да искључите уређај!

Природно, прво млеко, па све течно, па брашно. Пропорције су већ уравнотежене. Кашике су, наравно, одмерене, причвршћене за произвођач хлеба. Ако сте прочитали претходне постове у овој теми, можда сте приметили да је препоручљиво поставити положај ножева - окомито на дугу страну, у супротним смеровима један од другог, чини се да тамо постоји фотографија.

Хлеб је савршен, кров је висок и печен. Ставите кору на подлогу (ово је унапред инсталирано). Хлад на решетки.

Хвала на савету и детаљним консултацијама. Ће научити. Не одједном. Хвала још једном.

Да, за ваше здравље :-) Главно је да то успије за почетак, да постоји мотивација :-) А онда ће доћи искуство!

Ма, мало анимације на тему.

Да будем искрен, уопште нисам видео ражени хлеб у упутствима, само од брашна од целог зрна.

Питање је ко је покушао да пече само са интегралним брашном?
Узео сам пуно рецепата из кулинарских група.

Желим да поделим најуспешније.

Дарнитски бреад

450 г белог пшеничног брашна
225 г раженог брашна
430 мл воде
2,5 кашике биљног уља
2 кашичице со
1,5 кашике шећера
2 кашичице квасац

Основни програм, средња кора, 1250

Раније сам користио бело брашно Сугат 2+, сада га мешам са редовним белим брашном, испадне јефтиније, али по мом мишљењу нема разлике.

КРОМПИРСКИ ХЛЕБ

225 мл воде у којој се кувао кромпир
2,5 кашике биљног уља
500 гр пшеничног брашна
175 гр кромпира. пире
1,5 кашике млека у праху - замењено 1,5 кашике. брашно
1 сат солим
1 кашика кашике кашика шећера
1,5 кашичице сувог квасца

Основни програм - 3 сата 40 минута, тамна кора.

БЕЛИ ХЛЕБ НА КЕФИРУ

400 г белог пшеничног брашна (2+)
150 грама рустикалног (тамног) брашна (3+)
2 кашике биљног уља
1,5 кашике соли
1,5 кашике. кашике шећера
100 мл кефира
230 мл воде
2 кашичице квасца
Основни програм, тежина 1000 г, тамна кора

ХЛЕБ СА ДОДАТОМ МАНКОМ

300 грама белог пшеничног брашна
150 грама тамног пшеничног брашна (рустикално)
150 грама раженог брашна
90 грама гриза
380 грама воде
1 кашичица Јабуково сирће
2 кашичице соли
1,5 кашике шећера
2 кашичице сувог квасца
2,5 кашике биљног уља

Основни програм, 1250, средња кора.


Најомиљенији хлеб је јаје

260 мл воде.
2,5 чајне соли
2,5 кашике шећера
2 кашике млека у праху
20 грама путера, растопљено
2 јаја,
600 грама пшеничног брашна
2 кашичице квасца
режим печења основни 1000, средња кора.

Заменио сам воду млеком и нисам узимао млеко у праху.
За вагање брашна и воде користим електронску вагу.

Прекјуче сам по овом рецепту први пут пекла хлеб

200 грама црног безалкохолног пива (у Израелу „Малта“)
Садржи јечмени слад и хмељ
160 грама воде
2 кашичице со
1 кашика кашике л. Сахара
1 паковање прашка за пециво (10 грама)
2 кашике биљног уља
200 грама белог пшеничног брашна
200 грама брашна од целог зрна
100 грама раженог брашна
2 кашичице квасац
Програм хлеба од целог зрна

Рођак који ми је дао рецепт даје укупну количину од 600 грама брашна, од чега је само 100 грама редовног белог.

Добар дан свима !
Јуче сам постао власник машине за хлеб о којој се овде говори: САУТЕР 106401
Прочитала сам разне рецепте које нудите и одмах се поставило питање.
У свим рецептима се мере у кашичицама и кашикама нечега ..
Да ли мислите на ову пластичну двострану мерну кашику која долази у комплету? Или редовне кашичице и кашике?
Или је то иста ствар?
А мерна чаша, која такође долази у комплету, да ли је за мерење течности или за брашно?
Постављам ова питања, јер ако добро разумем, врло је важно тачно се придржавати рецепата, посебно с обзиром на количину ...
Бићу веома захвалан на одговору.

Користимо приложене мерне кашике (сто 15 мл и кашичица 5 мл) и мерну чашу (шољу).
Течност меримо чашама, суве састојке и квасац кашикама, боље је мерити брашно вагом.
Фокусирамо се на сто Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина

ВРЛО пажљиво проучавамо РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ након чега ће многа питања бити уклоњена.

Да помогне САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“

Много вам хвала !!! Учићу.

Ево још једног дивног рецепта за ражено-пшенични хлеб на тамном пиву са медом и сувим шљивама. Препоручујем, радио сам то више пута.

🔗

Дима, врло погодне електронске ваге се продају у Израелу, где тежину таре можете ресетовати на нулу, а затим видимо нето тежину производа. Односно, укључујемо вагу притиском на десно дугме, стављамо своју посуду у којој ћемо вагати брашно, поново притиснемо десно дугме и добијемо нулу на ваги за бројање

🔗

Погодно је одмах измерити све у једној посуди ако мешате различите врсте брашна, а затим сипати у посуду машине за хлеб.

Још један врло згодан комад је пластични мерни бокал за слободно течење и течност. Ту, с једне стране, мере се у мл, то је довољно. Њиме мерим све течности, а не чашом ХП-а. Купио сам га у Хатси Хинам-у, али сигуран сам да се налазе у свим суперсима, у економском одељењу. Таква чаша је обично литарска. Одмах измерите потребну количину течних или расутих састојака, ако су у рецепту у мл

Ево још једног дивног рецепта за ражено-пшенични хлеб на тамном пиву са медом и сувим шљивама. Препоручујем, радио сам то више пута.

🔗

Није уобичајено да рецепте објављујете на нашем форуму.
Овде направите рецепте, са описима, фотографијама, препорукама. Зашто слати кориснике на друге кулинарске странице када на нашем форуму имамо пуно рецепата и корисних информација, посебно за почетнике

Избриши, твоје право. Нећу се препирати са правилима.

Дима, врло погодне електронске ваге се продају у Израелу, где тежину таре можете да вратите на нулу, тада видимо нето тежину производа.Односно, укључујемо вагу притиском на десно дугме, стављамо своју посуду у којој ћемо вагати брашно, поново притиснемо десно дугме и добијемо нулу на ваги за бројање

Још један врло погодан комад је пластични бокал за мерење који тече слободно и течно

Много вам хвала.
Искрено, прочитао си ми мисли, само сам размислио.
Тражио сам данас на Интернету некакву вагу и нормалну мерицу за лабаве и течне ... Већу запремину него што долази са хлебом. Није ми се баш свидео онај изворни из ХП-а ..
Хвала вам на вашој вези до скале.
Генерално, бићу захвалан на било каквој помоћи и савету, јер сам почетник у овом питању.

Ја користим двострану мерну кашику за сол, шећер и квасац. За биљно уље - уобичајена трпезарија.

На ваги вагам брашно и воду.

Асхдод,

Захвалити ! Имаћу то на уму.

У овој производњи хлеба печем ражени хлеб. Испада врло укусно. Ево рецепта:
Кефир - 150 мл
Вода - 300 мл + 100 мл за пивски слад
Слад - 4 кашике. Закувам у 100 мл кључале воде и оставим да стојим 15 минута
Мед - 1 кашика. л.
Сирће (јабуковача) - 2 кашике. л
Сол - 2 кашичице
Коријандер - 2 кашике л
Кумин - 1/2 кашичице
Ражено брашно - 500 г.
квасац (сув) - 2 кашичице

Семе коријандера и кима самељите у млину за кафу и скувајте заједно са сладом.
Хлеб без путера!
2 програма печења: 1. гнетење и стајање - програм теста (бр. 9), подразумевано 1 сат 30 минута.
2. печење - програм број 12: 1 сат 30 мин
Када гнетете, помозите силиконском шпатулом

Закан,

Какав слад користите и ако није тајна, где га купујете?

Ја користим овај слад:

У Тел Авиву постоји продавница Беер Дее у улици НаИасод 4 (4 места у близини). Ја купујем тамо.

Закан,

Захвалити.
Па онда, још питања
1. О програмима. Не разумем сасвим, прво укључите програм број 9, а чим се заврши, одмах стављате програм број 12?
Добро разумем?

2. А коју тежину хлеба постављате у апарату за производњу хлеба? Генерално, за колико килограма је овај рецепт?

3. Коју кору хлеба бирате?

4. Да ли вам је уопште потребно уље? Знам да се чини да маслац улази у било који хлеб ..
И мотор у производњи хлеба неће изгорети под таквим оптерећењем? Мислим приликом гнетења, иако помажете силиконском шпатулом. Тесто од раженог меса је веома тешко умесити.
Био бих вам захвалан ако делите своје мишљење.

1.- тачно
2; 3 - у програмима „Тесто“ и „Печење“ тежина и боја коре нису подешени. У програму број 12 (печење) подешено је само време.
4. Нафта уопште није потребно.
При мешању, написао сам у рецепту, помажем силиконском шпатулом 15 минута.

Закан,

Много хвала !
Извините на аматерским питањима.
Нов сам у овом послу, још нисам користио све програме.

Због тога нисам био свестан да „у програмима„ Тесто “и„ Печење “тежина и боја коре нису подешени. У програму бр. 12 (печење) одређује се само време“.

У реду је. Некако сам почео да печем недавно. Дакле, и новајлија

Некако сам почео да печем недавно. Дакле, и новајлија

Али свеједно, видим да ћете имати више искуства од мог ..
Захвалити !

На основу хлеба Помперницкел
Вода + кефир - 390 мл
Сол - 2 кашичице
Мед - 1 кашика. л
Какао - 2 кашике. л
Кафа - 2 тсп
Руст уље - 2 тбсп. л
Јабуково сирће - 2 кашике. л
Брашно псх. (бела) - 290 г.
Брашно ц / з - 85 г.
Ражено брашно - 170 г.
Кукурузно брашно - 45 г.
Овсене пахуљице - 1 кашика. л
Пахуљице од пира - 1 кашика. л
Семе сунцокрета - 1 кашика. л
Семе бундеве - 1 кашика. л
Зрна ланеног семена - 1 кашика. л
Квасац - 1 + 2/3 тсп

Програм бр. 1 (бели хлеб) Тежина: 1 кг; Кора је тамна. На сигнал сипајте семе, љуспице и семе лана. Пре печења врх подмазати водом и посути са још семенки бундеве.