Кисели купус динстан са смрзнутим млевеним месом (Поларис 0305) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Кисели купус динстан са смрзнутим комадима млевеног меса (Поларис 0305)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
За опцију 1:
Кисели купус	750-800 г
Мешано млевено месо
(смрзнуто)	250 г
Шаргарепа	1 КОМ.
Зачин за млевено месо	1 кашичица
Вода	2 кашике кашике л.
Со	0,5 + 0,5 тсп
Парадајз кечап	2 кашике кашике л.
Шећер	1 кашичица
ловоров лист	1 КОМ.
Маслиново уље	2 + 2 тбсп. л.
За опцију 2:
Кисели купус	700 г
Свеж купус	300 г
Смрзнуто млевено месо	од 250 г.
Шаргарепа	2 ком. (120 г)
Со	0,5 + 0,5 тсп
Парадајз кечап	3 кашике л.
Шећер	0,5-1 кашичице
Биљно уље	2 + 2 тбсп. л.
ловоров лист	2 ком.
Хмели-сунели	1 кашичица
Вода	2 кашике кашике л.

Метода кувања

Није увек могуће користити месо за динстање купуса.
У овом рецепту сам покушао да покажем како то можете заменити комадима млевеног меса. Јело ће се брже кувати, али неће бити ништа мање укусно и задовољавајуће.
Нудим 2 опције. Опција 1 је добра ако купус није превише кисео. Опција 2 се може користити када је купус већ закисељен. После динстања биће још киселије, па додам свежу.
Пржење на крају кувања не само да побољшава укус јела, већ и купусу даје лепу румену боју.
Покушајте и упоредите.
Кување.
Опција - 1. (За не превише кисели купус.)
Ставите слој смрзнутог млевеног меса на даску. Поспите зачином. Оставите да седи 5-10 минута и исеците на коцкице 2к2 цм
Укључити Режим "пржење", притисак - 3, сипајте 2 кашике у шерпу. л. уља. Пржите коцкице млевеног меса док не порумене (ово ће спречити да се млевено месо распадне после динстања). Зачините сољу (0,5 кашичице). Печење траје око 2-3 минута.
Онемогућите програм.
Ставите купус цеђен из саламуре, помешан са нарибаном шаргарепом у шерпу шпорета под притиском за млевено месо. Налијте 2 кашике. л. воде.
Затворите поклопац, поставите вентил у положај "Притисак".
Угасити на програму "Каша" 10 минута под притиском - 3.
Ослободите се притиска након 3-5 минута "загревања".
Исцедите течност која се одвојила.
Укључити Програм пржења, притисак - 3.
Мешајте купус да млевено месо не остане на дну.
Испарите преосталу воду. Затим додајте уље, кечап и сол (0,5 кашичице) и пржите купус док не порумени, повремено мешајући. (Ово траје 12-15 минута.)
На самом крају додајте ловоров лист. Затворите поклопац на 5 минута.
Послужите са кромпиром или павлаком.
Опција 2. (За врло кисели купус.)
Ставите смрзнуто млевено месо на даску, поспите зачином од млевеног меса. Сачекајте време током којег ћете припремати купус и шаргарепу.
Исеците свежи купус и шаргарепу (решетку) на траке.
Мешајте и лагано трљајте сољу (0,5 кашичице).
Истисните кисели купус из саламуре, исперите врло кисели купус куханом водом и исцедите. Додајте шећер, добро промешајте.
Млевено месо исеците на коцкице 2к2 цм
Пржите га са 2 кашике. л. уља на програму „Фрај“ под притиском од 3 до румене боје. Близу краја, сол (0,5 кашичице).
На врх ставите кисели купус са млевеним месом, свежи купус са шаргарепом. Налијте 2 кашике. л. воде.
Цоок на програму "Каша" 10 минута под притиском - 3.
Отворити 5 минута након завршетка програма присилним ублажавањем притиска.
Оцедити воду.
Укључити Притисак у режиму пржења - 3. Испарите преосталу воду. После мешања, млевено месо померите одоздо према горе.
Додајте уље (2 кашике), кечап, сол (0,5 кашичице). Пржите уз повремено мешање док не порумени.Пред крај пржења додајте сунели хмељ и ловоров лист.
Послужите као засебно јело.
Пријатно.