Италијански хлеб са кефиром у производњи хлеба (страна 2)

Скитнице, који је твој режим 12? Нисам га мало схватио.2502 БКСЕ је режим без глутена. 2502 БТС је пекарска роба. Можда је нешто забрљало у режимима.

Режим 12 је брзи хлеб за Моулинек ОВ613Е32 (мислим да је за Моулинек ОВ 600230 - исти). Односно, тестирао сам другу верзију рецепта, јер сам желео брзо

Режим 12 је брзи хлеб за Моулинек ОВ613Е32 (мислим да је за Моулинек ОВ 600230 - исти). Односно, тестирао сам другу верзију рецепта, јер сам желео брзо

Разумем, мислио сам да имате Панасониц (мала слика је врло слична), не поштујем брзи рецепт. Чак и у пуним режимима рада увек додам 20 минута успона, хлеб је маснији и укуснији. Испробајте овај рецепт на целом програму, биће сасвим другог хлеба.

Да, то ћу данас учинити - испробаћу исти рецепт, али у пуном режиму морам негде да користим стари кефир

ГруСха, Испекла сам и ваш хлеб, али избројала сам рецепт за 280 г брашна. Печење у режиму 10, једноструко зрно у Панасоницу 2502 (режим је сличан италијанском). Ево како је испало:

Кхлебусхек је савршено прошао све фазе. Још га нисам посекао, али претпостављам да је изнутра успешан: порозна, лепа мрвица. Хлеб има одличан укус, већ сам узео узорак са дна. Хвала на рецепту!

И ово је у контексту:

Укусан италијански!

Други покушај је скоро успео! Све сам радио по рецепту из „капице“. На програму „Италијански хлеб“ (то је други у мом ЦП). И према овом програму, у неком тренутку тесто мора бити подељено на 2 (или 4) дела, затим ставити у калупе и испећи. Али да бих могао да се тесто боље дигне, нисам одмах укључио печење, већ сам направио паузу (иако малу, око 15 минута, плашио сам се да ће се ХП искључити ако не притиснем наставак режима дуго времена), као резултат тога, 2 лепиње су се прилично добро уздигле, мрвица је фино порозна, еластична и шећер се више не осећа. И сви су већ јели, један - ја, други - мој муж.

Да, то ћу данас учинити - испробаћу исти рецепт, али у пуном режиму морам негде да користим стари кефир

И ја овом хлебу додам стари кефир (тачно стар) хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=219607.0 Наш омиљени хлеб међу "црнима"

ГруСха, хвала на рецепту! Биће један од омиљених и често коришћених.
Имао сам стари кефир. Веома стара. И кисело. Али одлучио сам да то учиним. А у тесто је додала сушени босиљак и италијанско биље. Такође сам повећао количину соли за око 1 - 1,5 грама.
Десило се управо оно што ми треба: мало гумена, незаслађена, кисела, зачињена и благо влажна мрвица. Супруг и ја смо веома срећни. Сама ствар.

Алиона, Веома ми је драго што ми се рецепт толико свидео