Прстенови од сланутка

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Сланутак	200 г
Течност након кључања леблебија	160 мл
Биљно уље	1 кашика кашике л. + за пржење
Инстант кукурузна каша (или кукурузно брашно)	80 г
Со	укус
Сезам	1 кашика кашике л.
Зира	1/3 тсп
Млевени црвени бибер	1/3 тсп

Метода кувања

1. Намочите леблебије у води од РООМ ТЕМПЕРАТУРЕ (никада врућој) у омјеру 1: 3 или 1: 4 током 6 до 24 сата. Радио сам то један дан. Затим исцедите воду, улијте нову и прокувајте док не омекша. Требао ми је сат времена. У ограниченом времену можете додати 0,5 тсп. сода за боље кључање леблебија - током намакања или током кувања.
2. Вруће леблебије самељите у блендеру са течношћу која је остала након кувања и уљем. Користио сам инстант кукурузну кашу - прилично је лагана и подсећа на млевене кукурузне штапиће. Ако користите брашно, потребно је да надгледате конзистенцију добијеног теста - није чврсто, али од њега можете обликовати прстен. Можда ће брашно нестати мање од каше. Дакле, помешајте сланутак, кашу, зачине и семе сезама. Охладити тесто.
3. Масу поделити на 12 делова, сваки развити кобасицом и смотати у колут. Пржите у добро загрејаној тави на високој температури са обе стране. Пржење је брзо - у супротном прстенови почињу да се замућују и добијају пуно уља. Количина уља је минимална.
4. Готове прстенове ставите на папирни убрус. Послужите одмах - врући прстенови се хрскају врло укусно. Али могу се конзумирати и хладни, мада је укус нешто лошији од топлог.

Јело је дизајнирано за

12 ком

Програм кувања:

тањир

Белешка

Идеја за рецепт преузета је са веб странице 🔗
Аутор јела припрема прстење од грашка и пиринчаног брашна.
Прстенови су сасвим задовољавајући. можда је овај износ за 3-4 порције. Послужите са свежим или сланим поврћем.