Сирни ускрс у Стеби ДД 1

Категорија: Васкрс

Састојци
Тврда скута	500 г
Павлака (домаћу имам са Стебе)	500 г
Пилећа јаја	5 комада.
Маслац	100 г
Гранулисани шећер	100-150 гр.
Ванилин или ванилин шећер	укус
Грожђице без семена	80 гр.

Метода кувања

Јаја умутите лагано, користећи миксер при 1 брзини, или ручно умутите. Не да се пени, да се хомогеност.
Потопите грожђице у кипућу воду 15-20 минута.
Комбинирајте скуту (скут протрљајте кроз сито), павлаку, јаја и месите док не постане глатко. Пребаците у посуду. Укључите режим Симмеринг 88 * 30 мин. Када се маса загреје, у њу исеците путер и мешајте док не постане глатка. Отприлике пет минута пре краја програма додајте ванилију, суво грожђе, шећер. Да се све измеша.
Масу сипајте у сито прекривено газом у 4 слоја. Ставите сито у посуду да се исцеди сурутка. Покријте филмом, ставите да угњетавање није јако велико. У фрижидеру 6-8 сати.
Тада масу можете пренети у посебне форме, згуснути.

Време је за припрему:

30 мин + време за припрему хране

Програм кувања:

Лангуор

Белешка

У масу можете додати орахе или било које сушено воће.
Имам остатака, успео сам да се сликам. Веома укусно за пуњење танких палачинки.

Антоновка

ГТИ Татиана,
Ох, Таниусх, рецепт је на време! А у последње време се среће само тврди скут. Можете ли нам рећи о павлаци у Схтеби?

ГТИ Татиана

Антоновка,
Хелен, ја увек правим своју павлаку. Купујем крему, сипам 800 грама у теглу, додајте 1 тбсп. кашика природне павлаке, а затим попут јогурта. Програм грејања 38 * 6 сати. Ставио сам теглу у загрејану воду до 40 * на "рамена". На крају програма, одмах га ставите у фрижидер. Следећи пут оставим кашику павлаке и све поновим. Чак и са 10% креме, павлака је врло укусна.

Антоновка

ГТИ Татиана,
Ох, и ја ћу то учинити

СВ_лана

Предлажем рецепт за домаћу павлаку, коју користим и сам: скувајте 0,5 литара домаћег млека, пустите да се охлади на собној температури, сипајте у посуду од емајла и додајте 200 грама тешке домаће креме. Мешајте док се потпуно не раствори. Ако желите више масне павлаке, тада можете додати крему 1: 1, односно 500 грама млека и 500 грама креме. Оставите 5-6 сати да се кисели на собној температури. Повремено промешајте. Када се млеко згусне, павлака је спремна. Ставите у фрижидер.

ГТИ Татиана

СВ_лана [/ б
], Хвала Вам много. Случај за домаће млеко) Треба да пробате
„додајте 200 г тешке домаће креме“ - шта се сакупљају од млека?

СВ_лана

Купујем тешку домаћу крему на базару и млеко.

СВ_лана

Да ли сте пробали да правите печени скут за Ускрс? Могу да поделим рецепт. Печем га у спором лонцу.

кавилтер

Татјана, данас ћу покушати да направим павлаку по вашем рецепту: за кисело тесто постоје крема и павлака. А када је и скут готов до четвртка (данас ћу га измерити), пробаћу и Ускрс. Веома правовремени рецепти.

ГТИ Татиана

кавилтер,
Кира, обавезно пробај. Укусно је и лако се прави.

Икра

СВ_лана, обавезно поделите! За печено нисам ни чуо, биће занимљиво. Какву мултиварку имате?

ГТИ Татиана

СВ_лана,
Поделите свој рецепт са новим рецептима. Тада ће га сви видети

Фениа

: гирл-иес: СВ_лана, желим да знам шта је печени скут! Рецепт за студио, плиз!

СВ_лана

Немам фотографију Иако могу овде да пишем, али видећемо. Да ли бисте били љубазни?

СВ_лана

Бакин рецепт за печени скут.

1 кг свјежег сира, 200 гр. путер шљива, 5 јаја, ванилија, 0,5 кг шећера
(пробајте укус, на пример, не волим баш слатке), 0,25 кг сувог грожђа.

Скута треба да буде добра, свежа и масна (чаршија). Не дешава се
погодите, и увијаће се кад се испече. Протрљајте кроз сито или
добро месити (можете га прескочити у машини за млевење меса) тако да нема грудвица.
Умутите јаја (жуманце и бело) са шећером (прво умутите јаја, а затим
постепено додавати шећер), ванилу.
Скут мешајте са меким маслацем, опраним сувим грожђем и умућеним јајима.
Калуп добро подмазати одводом. путер, посути тигањом. презле или гриз,
распоредити сирну масу.
Образац се мора попунити 3/4.
Пеците око 2 сата на 150-180 степени.

Фениа

Захвалити! Покушаћу да печем!

ГТИ Татиана

СВ_ланаУ ком спором шпорету сте пекли?
„Још увек је тепсија. Има укус као тепсија.

СВ_лана

Некад сам пекао у рерни, а сада у Редмонд мултиварки, режим печења око сат времена + пола сата грејања.

СВ_лана

У мулварку испада сочно и прозрачно, попут суфлеа. Ево само бледог врха ...

СВ_лана

Фениа, Топло препоручујем, као дете сам га јео само на Ускрс.

Галлеон-6

Ох како занимљиво