Шведски кекс "Пепаркаки"

Категорија: Пекарски производи
Кухиња: Шведски
Шведски кекси Пепаркаки

Састојци

Пшенично брашно 250 г
браон шећер 60 г
Бели шећер 50 г
Вода 50 г
Маслац 60 г
Прашак за пециво 1 \ 2х. л.
Цимет (не користи се) 1 \ 2х. л.
Ђумбир 1 \ 2х. л.
Кардамом 5 кутија

Метода кувања

  • Загрејте обе врсте шећера, воду, уље у шерпи. Загрејте на лаганој ватри, мешајући док се шећер потпуно не раствори. Охладити.
  • Извадите кардамом из кутија, здробите у малтеру.
  • У течност додајте брашно помешано са прашком за пециво. просејте кардамом кроз фино сито. Замесити мекано и еластично тесто.
  • Сакупите тесто у кесу и ставите у фрижидер на 1 сат. Имао сам дан.
  • Поделите тесто на 3 дела. Сваку разваљајте у танак слој (идеално 1 мм) на површини благо прашњавој брашном и из ње изрежите калупе. Срца и цвеће су стандардни за „пепаркак“.
  • Пеците у рерни загрејаној на 200Ц око 10 минута. Тачно време зависи од ваше рерне.
  • Други лим за печење са дететом направили су човечуљци са новим Тесцомовим лименкама.)
  • Шведски кекси Пепаркаки
  • За овај рецепт сам посебно купила нерафинисани шећер од трске Гур „Сахараја“ у индијским зачинима
  • Шведски кекси Пепаркаки
  • Има богату смеђу боју и арому чоколаде. Показало се да су колачићи врло укусни. Једино што нисам користио цимет и испоставило се да боја није толико засићена. Иако је тесто било равно, врло тамно.

Белешка

рецепт из Љ Наталиа 🔗

Кара
Ксиу, још једно искушење Реци ми плиз, али за ове пепаре, Бог ми опрости, како обични шећер од трске, који постоји у свим продавницама, неће успети?
Омела
Ир, аутор препоручује мусковадо, биће богатији укус. Али дозвољава и са обичном трском.
* Карина *
човечићи СУПЕР
Акети
У Летонији се сличан колачић назива Пипаркук од Пеппер анд Овен. У рецепту се део шећера замењује медом и додаје цимет и црни бибер. Печено за Божић
ирисикф
Ујутру одем код произвођача хлеба и код оног што видим код Ксјуше Пепаркаки код Админ папарделли Јутро је започело позитивно, ево неколико смешних имена
Црумб
Цитат: Омела
За овај рецепт сам посебно купила нерафинисани шећер од трске Гур "Сахараја"

Ксиумолим те реци ми овај гур, он је по твом укусу у чистом облику инфериорно од тамног мусковада?

Такође сам желео да купим потпуно исти за пробу ...
ирисикф
Па, не могу да не напишем - већ сам пети пут отворио рецепт и још увек се дивим фотографијама, па су ми се свиделе. Колачиће ћу узети равно и испећи за викенд
ГруСха
Оксана, какав мирисни колачић данас имаш !!!
Омела
Девојке, хвала! Драго ми је што су се колачићи свидели. Посебно ми је драго што су ми се свиделе фотографије,

Јер не знам како да се отарасим тако да испадне оригинално и лепо.



Цитат: Кросх
Укус је у чистом облику инфериоран тамном мусковаду
Кросхик. а нисам окусио мусцовадо. Дошао сам до индијских зачина, а тамо се продаје само овај. Али стварно ми се свидео, укус је чоколаде.
Црумб
Цитат: Омела
Али стварно ми се свидео, укус је чоколаде.

Па узми бум !!!

И одмах килограм !!!

И мусцовадо, за мене лично, има укус попут карамеле, попут кремасте карамеле ...

Захвалити, Ксиу !!!
Омела

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба