Козинаки (воће и поврће, конзервирано у рерни) - како то учинити?

[Воће и поврће, конзервирано у рерни]

Воће и поврће, конзервирано у рерни

Рован Козинаки

Било који планински пепео - дивљи, баштенски, црни аронија - бланширајте у закисељеној води 3 минута (5 г лимунске киселине на 1 литар воде). Ставите на лим за печење, попуните до бока, одозго сипајте језгре ораха или лешнике, поспите гранулираним шећером (300 г на 1 кг бобица), ставите у рерну, загрејану на 200 ° Ц, 20-25 минута .
Када се кипући сируп згусне, на фолију ставите танак слој планинског пепела са орасима, пустите да се мало охлади и осуши, а затим исеците на мале брикете, ставите у кутију. Чувати на собној температури.
Шљива Козинаки

Шљиве - 1 кг гранулираног шећера - 300 г вотке -100 г лимуновог сока -50 г.

Шљиве опрати, исећи на половине, уклонити семе, посути гранулираним шећером, додати вотку и стајати на собној температури док се сок не одвоји. Затим исцедите течност и сушите шљиве у рерни 1 сат на 60 ° Ц. После тога прво умочите у лимунов сок, а затим у шећер у праху. Осушите шљиве равномерно прекривене танким слојем шећера на собној температури и чувајте у картонским кутијама испод слаткиша. Чувати на собној температури.
Козинаки из иргија

Ирга (јагодичасто воће) - 1 кг гранулираног шећера - 400 г орашастих плодова (зрна) - 200 г воде -100 г.
Кувајте сируп од гранулираног шећера и воде, сипајте опране ирги бобице и кључајте их на лаганој ватри 20 минута, а затим додајте згњечена зрна било ког ораха и прокувајте још 5 минута. Ставите кувану масу на фолију или пергамент папир, осушите је у рерни загрејаној на 60 ° Ц, исеците на комаде, ставите у картонске кутије за чување на собној температури.
Козинаки од шаргарепе

Шаргарепу ољуштите, исеците на мале коцкице, улијте мало воде и динстајте 5 минута, а затим додајте гранулирани шећер, лимунову корицу и сок или корицу и сок поморанџе, орахе или лешнике. Кувати док се сируп не згусне. После тога, ставите све на фолију посуту гранулираним шећером, пустите да се маса мало охлади и осуши, а затим исеците на брикете, ставите у кутије. Чувати на собној температури

А колико шећера треба за козинаки шаргарепе? Такође негде 300г по 1 кг?

Можете и 300 грама, слатка шаргарепа

[Админ]

Админ, Татиана, можеш ли ми рећи да ли је могуће све горе наведено урадити, али не у рерни,
а у Исидрију?

Треба пробати

Тема помоћи Корисни савети за употребу сушара, рецепти, како паметније користити Исидри на крају су препоруке воћа из Исидрија, добри рецепти

[Админ]

АдминСвакако ћу покушати у блиској будућности, писаћу о резултату.