Печене пите (врло мекане)

Категорија: Пекарски производи
Печене пите (врло мекане)

Састојци

топло млеко 500 мл
свежи квасац 150 гр.
шећер 1-1.5 чл.
брашно колико ће тесто узети
јаја 3 ком.
маргарин 100 г
биљно уље 3 кашике л.
ванилин Мало

Метода кувања

Квасац самељите са 2 кашике. л. шећер док не постане глатко, додајте топло млеко и брашно као на густим палачинкама. Оставите и пустите да се тесто дигне и мало слегне (док се на површини не појаве „боре“). То траје 20 до 30 минута, у зависности од активности квасца.
Додајте растопљени маргарин или путер, јаја, преостали шећер, ванилин и брашно и месите у мекано тесто. Лепи се мало за руке.
Додајте биљно уље и месите док се уље потпуно не упије.
Ставили смо на топло место за проверу око 40-50 минута.
Замесити тесто, пустити да се поново дигне (око 30-40 минута).

Формирамо пите са било којим пуњењем или лепињама

Печене пите (врло мекане)

Печене пите (врло мекане)

Печене пите (врло мекане)

Печене пите (врло мекане)

оставите на плеху 20 минута, подмажите јајетом и пеците у рерни на 160-170 степени док не порумене. Извадимо пите или лепиње, одозго подмажемо шећерном водом (1 кашика шећера за 4 кашике воде). Ово ће додати додатни сјај печеним производима.
Охладимо се, поделимо и пријатан апетит!
Таква пецива остају мекана 2-3 дана.

Јело је дизајнирано за

око 30-35 ком.

Време је за припрему:

око 3,5 сата

Програм кувања:

месити тесто

Белешка

Желим да понудим изврсно пуњење купуса. Ставите лук у тигањ са биљним уљем, доведите га до прозирне благо златне боје, а затим ставите купус, динстајте 20 минута испод затвореног поклопца, повремено мешајући (ако је купус врло густ, онда мало повећајте време динстања ), додајте павлаку, промешајте (количина киселе павлаке - 2 1 кашика купуса 1 кашика. л.), и исцедите или нарибајте на финој ренде 1 каранфилић белог лука и држите на ватри 3 минута, пустите да се охлади и пуни пите. Пуњење је врло, врло укусно!

кил
Да ли је пигтаил плетен из 3 рукава?
Квеен
кил
Ирина, док је аутор одсутан, писаћу. Одједном сте хитни.

Пите се не плету као кулебиака, принцип је потпуно другачији. Потребно је стиснути са округлог радног предмета. Укуцајте у Гоогле „пите од пигтаила“ и биће гомила пигтаила, попут кнедли, а биће их и као у овом рецепту.

На пример, приказано овде: 🔗 , али на свакој пити има превише малих набора, па су плутали. Покушајте да направите мање (и веће) пинтуцк наборе и добићете лепе, рељефне пљескавице. Сваки преклоп мора бити врло добро фиксиран како се пита не би распадала током поступка корекције.

имати елза-11 испале изврсне, лепе, чак и пите! Видљива је рука мајстора.
кил
Квеен, аааааааааа, не за мене то једноставно неће успети. Хвала на линку, погледаћу код куће.
Лереле
Да ли нема грешке у квасцу? 150г је мало превише.
вин-тат
елза-11какве лепе пите! Да ли је квасац тачно 150 грама? , нешто мало превише ...
елза-11
вин-тат, ЛерелеТачно, и ја сам у почетку сумњао. Нема мириса квасца, али ово веома утиче на мекоћу. За 2 пробе мирис квасца нестаје. Рецепт моје пријатељице и њене баке је одличан познавалац печења. Сада пите само пите по овом рецепту
елза-11
Квеен, Хвала Вам много!
вин-тат
елза-11, захвалити! Само што је квасац сада већином брз и моћан, није исти као раније (код бака), због чега су се појавиле сумње ..
елза-11
елза-11Узимам универзални квасац. А време провере је само 40 минута, јер узимам у обзир да је сада све брзо. Нисам пробао овај рецепт са сувим
кил
елза-11, хвала на сликама.
олга белиаева
и отприлике колико вам треба брашна?
елза-11
олга белиаева, свако брашно има свој глутен, па количина варира. 3 или чак више чаша, покушајте са мање, увек можете да додате
олга белиаева
захвалити!!! Покушаћу.
елза-11
олга белиаева, Оленка! Пробајте, нећете пожалити, пите су заиста супер и врло мекане! Моји пристрасни мушкарци их једноставно обожавају и врло брзо помете. Од овог теста правим и лепиње са сувим грожђем, циметом, кремом (пудинг). И не бојте се да додате ванилин у тесто, чак и са сланим пуњењем. Сретно вам! Одјавите се, кад покушате, чекам!
ОрангеН
Ох, одмах сам пожелео такве пите))) Врло апетитно! Ја бих да пробам.
елза-11
ОрангеНПокушајте, нећете пожалити, тесто није проблематично и не треба вам пуно времена
Албина
Веома лепе пите елза-11,
елза-11
Албина, захвалити! Још су невероватно укусни
Масхулиа
елза-11, хвала на рецепту, са тестом од квасца радим само један рецепт (за мене је постао успешан и крунисан), бојим се да експериментишем. Али сигурно ћу пробати ваш!
Албина
Масхулиа, овде имамо пуно успешних рецепата за тесто од квасца. И још више са тренутним квасцем - то је само ПЕСМА. Као дете се сећам из књиге коју сам научио да кувам тесто од квасца (квасац нисте могли да нађете, па сам се плашио да га покварим)
елза-11
МасхулиаНе плашите се овог теста, испаће 100%, мислим да ће вам постати најдражи, срећно вам било!
Масхулиа
елза-11, Захвалити!
Масхулиа
Албина, апсолутно се слажем са вама

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба