Хлеб "Дилл" са сурутком

Хлеб "Дилл" са сурутком

Метода кувања

• За мене је овај рецепт успешна примена сурутке која је остала од припреме домаћег скутног сира.
• Израђујемо стандардно месење теста у апарату за хлеб, учитавамо састојке, у складу са вашим упутствима за произвођача хлеба.
• Ја то радим: сипам топлу сурутку у посуду, тамо ставим шећер, сол, квасац, брашно. Количина брашна коју користите може се разликовати од рецепта. Зависи од густине брашна, његовог квалитета, дебљине и садржаја масти у сурутки и других фактора. Главни критеријум је формирање "колобока" (тесто треба сакупљати у колобоку, а не ширити преко посуде).
• Укључим режим „Тесто“, произвођач хлеба почиње да меси (помажем силиконском шпатулом 10-15 секунди док лепиња не почне да се формира. И у ово време изливам 2 кашике биљног уља.
• Полагање трка. уље у тренутку гњечења лепиње омогућава брже формирање и лепљење на зидове посуде. Проверено.
• Даље, тесто према програму пролази кроз своје циклусе гнетења и пробе, оно је погодно. Последњим приступом вадимо тесто, подмазујемо раст. премажите маслацем радну површину или кухињску даску, ставите тесто на њега, исправите рукама рукама до величине око 20 * 30, обилно подмажите. путера, поспите ситно сецканим копром, мало посолите (ово је обавезно, биће укусније. Поспите још мало биљног уља на врх, а тесто умотајте у колут.
• Ролницу шаљемо произвођачу хлеба у режиму "Печење" - 1 сат.
• Ако имате избор коре, подесите је на "Тамно". Биће много укусније када је кора у овом хлебу пржена и хрскава.
• Извадимо одмах након печења. Охлади се. Једемо и боримо се против остатка домаћинства за право да једемо најукуснију и хрскаву кору.