Зелени хлеб са копривама

Зелени хлеб са копривама

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Свежа коприва	100 г
Вода	100 г
Млеко	100 г
Кефир	50
Водка	1 кашика кашике л.
Шећер	1 кашика кашике л.
Со	1 кашичица
Оил сл.	30 г
Брашно псх.	460 г
Сувог квасца	1 кашичица

Метода кувања

• Младе коприве, које никако не цветају и расту далеко од путева, узимају само врхове.
• 🔗
• Код моје куће опарите кипућом водом и исцедите. Млетите заједно са течношћу према рецепту у блендеру.
• 🔗
• Умесим тесто, заједно са свим састојцима у апарату за хлеб.
• 🔗
• После другог последњег гњечења, преместим га у облик посут брашном, пребацим у микроталасну и пустим да тесто стоји тамо према режиму: 10-20 секунди при великој снази, 10 минута одмора - и тако даље 4- 5 пута. Тесто се уздиже врло високо, више него дупло у величини. Врх подмажем јајетом истресеним водом и печем 10 минута паром у загрејаном на 220^{О томе} пећ и затим још 40 минута за 180^{О томе}.

Јело је дизајнирано за

~ 800 г

Време је за припрему:

2,5 сата

Програм кувања:

пећница

Слични рецепти

Ражени хлеб са зачинским биљем у производњи хлеба (Светл @ нка)

Ражено-пшенични хлеб са зеленим луком (рерна) (Омела)

Ражени хлеб од киселог теста са зеленим луком (Омела)

[доплета,]

доплета,какав занимљив рецепт!
На нашем сајту имамо коприве ... довољно за све! Опишите укус хлеба! Па ипак, како бисте без микроталасне? Нешто у шта заиста не верујем.

[доплета,]

доплета,какав занимљив рецепт!
На нашем сајту имамо коприве ... довољно за све! Опишите укус хлеба! Па ипак, како бисте без микроталасне? Заправо не верујем својим.

Хлеб је укусан! И, што је најважније, корисно! Па, како описујете укус? Да ли једете супу од купуса са копривом? Дакле, арома коприве у хлебу није толико засићена као код њих, са затвореним очима, можда не можете погодити. И врло је лако то учинити без микроталасне пећнице, само припремите свој хлеб као и обично! Управо сам ово описао онима који не знају како помоћу ње можете брзо да исправите тесто.

Хвала вам што сте означили рецепт.

А коприве немамо, али данас киша пада сасвим природно

А коприве немамо, али данас киша пада сасвим природно

Пошаљите семе? И имамо сунце већ једном!

А наша коприва већ цвета! Нимало? А хлеб је тако леп! Данас бих је испекао равно.

А наша коприва већ цвета! Нимало? А хлеб је тако леп! Данас бих је испекао равно.

Па, покушајте сакупљати само лишће. Само кад цвети, стабљике постају жилаве, а код младих су нежне и можете их поцепати. А боја у стварном животу је још лепша него на фотографији, тако зеленкасто-зеленкаста.

Пошаљите семе? И имамо сунце већ једном!

Ни не знам .. јагоде ми умиру. Она која је упала у кутије на улици, готово сва савијена. Остаци у кутији код куће такође су почели да се суше и не расту даље.Израелске жене у Љ су ми рекле да су и оне покушале, и умрле .. очигледно наша врућа клима није погодна

А коприве немамо

Шта си ти, циганко! Можда га немате у Араду, али ми смо, у његовој долини пре месец дана, имали море, и то какво луксузно и живахно, као ђаво. Сада су, наравно, све биљке процветале и нестале, лето, ... Али нашла сам је чак и испод наше куће, у сенци, где је још увек остала влага. Последње, јадне ствари, али оне наиђу. Следеће зиме могу да вам пошаљем зашто из Санкт Петербурга


Јој, хербаријум од ње


Ларисонка! Штета што раније нисам знао овај рецепт, сигурно бих га урадио. Само кад смо га имали гомилу, имали сте снег до колена у Санкт Петербургу. Означи!

Само кад смо га имали гомилу, имали сте снег до колена у Санкт Петербургу.

Сада су, наравно, све биљке процветале и отишле, лето, ...

Она се такође руга! Наша земља је и даље залеђена, могуће је сејати само грашак ... Сећам се недавне морске врућине само гледајући се у огледало.

Шта си ти, циганко! Можда га немате у Араду, али ми смо, у његовој долини пре месец дана, имали море, и то какво луксузно и живахно, као ђаво. Сада су, наравно, све биљке процветале и нестале, лето, ... Али нашла сам је чак и испод наше куће, у сенци, где је још увек остала влага. Последње, јадне ствари, али оне наиђу. Следеће зиме могу да вам пошаљем зашто из Санкт Петербурга

Па, вау! Слично оној коју видим у близини једне канте за смеће (приватне куће) када напустим школу. Али осетио сам је, чини се да је коприва, али не те горуће сорте, по мом мишљењу, у детињству смо је звали обојена или тако некако ... са цвећем и не гризе.

И могу да поделим џиновског трпутца

А наша коприва уопште не расте. Истина, посадио сам грм на дачи, ако још није замрзнут
Али била је тако сићушна гранчица, била је штета чак је и убрати

А како испећи такав хлеб у ХП-у? Заиста желим да покушам зелено

А како испећи такав хлеб у ХП-у? Заиста желим да покушам зелено

Лаганица! Пеците на главном програму, прерачунавајући потребну тежину!

Лаганица! Пеците на главном програму, прерачунавајући тежину на жељени!

Много хвала! Само што сам још увек почетник пекар, реците ми шта значи прерачунати тежину на жељену? Унапред извините на глупим питањима

Унапред извините на глупим питањима

Нема потребе да се извињавамо - сви смо једном били новајлије. Вероватно вам је боље да почнете са малим комадом хлеба. Које величине има ваш шпорет? Који је најмањи - 450? 500? Као резултат, испоставило се да је моја тешка нешто више од 800 г. Стога, слободно поделите све на пола и поставите минималну тежину. Али коприву претходно самељите у блендеру, као што сам написао.
И добродошли на форум!

Нема потребе да се извињавамо - сви смо једном били новајлије. Вероватно вам је боље да почнете са малим комадом хлеба. Које величине има ваш шпорет? Који је најмањи - 450? 500? Као резултат, испоставило се да је моја тешка нешто више од 800 г. Стога, слободно поделите све на пола и поставите минималну тежину. Али коприву претходно самељите у блендеру, као што сам написао.

Имам шпорет Панасониц 2501. На главном програму величине М - брашно 400 гр. Хвала на љубазности

косха, изгледао сам да ваша пећ има тежину печења од 600, 800 и 1000 г. Пошто је 600 мање од 800 за око 1,3 пута, онда такође треба све смањити у овом пропорцији, односно поделити све са 1,3.

[доплета]

доплета
Много хвала! Покушаћу!!!

[Доплетоцхка]

Лаганица! Пеците на главном програму, прерачунавајући тежину на жељени!

Доплетоцхка, Такође желим да је испечем у ХП-у. Имам тежину од 750-1000-1500 г. Мислим да ваша порција може да се пече на 750 г без промена?

[Доплетоцхка]

Доплетоцхка, Такође желим да је испечем у ХП-у. Имам тежину од 750-1000-1500 г. Мислим да се ваша порција може пећи на 750 г без икаквих промена?

Да, Мерри, наравно!

Па, тај трпутац није потребан?
некада се држао на сломљеним коленима .. а ово се може сакрити од сунца

Па, тај трпутац није потребан?

Хвала, пуно је.

Шта је све овде у Израелу .. данас је виђена тако огромна богомољка, која изгледа тако паметно у очи, да сам хтео да је ухватим у врећи .. све док врећа није успела да се улије у дубину жбуна. Желела сам да је однесем деци у вртић

Добар дан свима! Случајно сте налетели на овај рецепт док сте гледали нешто егзотично за стварање! Одмах ћу рећи - много ми се свидело, само што сам мало модификовао рецепт: Уместо млека и кефира, користио сам 150 г киселог млека и уместо вотке дао 1,5 кашике. л. коњак. Представљено крајем марта ДЕЛФА ДБ-104708, печено попут француског хлеба, 900 г., Средња кора

[Отез]

Добродошли на форум, Отез, Добродошли ! Хвала вам на оцени! Наравно, рецепт није догма, свака одступања и опције су добродошле. Добро ће радити са сурутком, чорбом од кромпира, воћним соком, на пример, соком од јабуке, па чак и само водом. И додајте своје фотографије, биће нам драго!

Ларисса, хвала ти што си поделила тако укусан рецепт! И како се хлеб дизао! Деца су одушевљена, на послу људи траже више. Где да им набавим толико коприве? Мораћете да одете до напуштених парцела у земљи. Зашто водка у рецепту? Да ли она некоме помаже?

[Олесиа]

Ларисса, хвала ти што си поделила тако укусан рецепт! И како се хлеб дизао! Деца су одушевљена, на послу људи траже више. Где да им набавим толико коприве? Мораћете да одете до напуштених парцела у земљи. Зашто водка у рецепту? Да ли она некоме помаже?

Хвала за повратне информације, Олесиа ! Можете доћи у моју летњу викендицу због коприве, имам је и ја море (као и сан)! А о алкохолу у тесту, можете овде читати.

Лариса, у Санкт Петербургу за коприве - јака је! Бићу у прилици, сигурно ћу навратити. Хвала на понуди! Данас сам поново пекао овај хлеб, али уместо коприве ставио сам нарибану шаргарепу. До вечери је остала трећина кифлице (ставила сам је у машину за хлеб пре посла, а деца су је касније извадила). Боја је светла, апетитнија за децу. И више им се свидело. Такође желим да га пробам са репом, а затим и са свим осталим врстама биљака: спанаћем. А шта још можеш? Нешто даље фантазије не иде.

[Олесиа]

Да, уз све што можете, Олесиа! Пекао сам суморно, са дивљим белим луком, са зеленим и прженим луком, са купусом итд. итд. Деца треба да воле хлеб са јабуком, његов рецепт је такође на форуму, ако га не пронађете, написаћу вам. Генерално, овде имамо пуно различитих рецепата или можете сами показати своју машту!

Па сам сакупио неколико коприва ... Хлеб је споља попут хлеба.
Али унутар ове зеленкасте нијансе , само лепо.

[Младе коприве, никад цветајуће]

Младе коприве, никад цветајуће
Односно, није реч о штети коприве током периода цветања, наиме да стабљике постају круће, зар не?
Управо сам одлучио да појасним, иначе никад не знате ...

Дефинитивно ћу покушати једног дана!
У дворишту уз ограду испод трешања има доста коприва, а иза баште.

[твт]

нема штете за коприве

Не на штету, већ на смањење користи. Верује се да у младим листовима (па, наравно, осим што су мекши) има и много више хранљивих састојака. Касније, као и свака биљка, све прелази у цвеће и воће.
твт, Владимире, хвала на извештају! Драго ми је што хлеб није разочарао!

Последњи пут сам пекла хлеб са копривом пре четири године. Чак сам и заборавио укус, сећам се само необичне боје хлеба. Ове године, да побегнем са страже, ако је могуће, уграбићу коприве. Берио сам коприве за зиму, а онда сам мало испао из празних места. Зими је тако лепо јести супу од купуса од коприве, има летњи укус. Имам велике планове за бербу корова ове године.
Лариса, да ли је хлеб са кречом исте боје као са копривом или је ближи боји хлеба са спанаћем?

Ове године, да побегнем са страже, ако је могуће, уграбићу коприве.

Дакле, време је, Света! Сада је тако лепа - и коприва и поспана - свежа, чиста, смарагдно зелена! А боја хлеба - да, мало се разликује, прва је зеленија, друга са смеђкастом бојом.

[Владимире]

Владимире, имаш ли хлеба са раженим брашном или је од коприве тако мрачно?

Отишли ​​смо на дачу пред мајске празнике, тада смо се унука и ја разболели, сада идемо тек сутра. За две недеље природа се променила, кренућу у зелени лов. У нашој башти немамо коприве, семе ћемо морати да додам сам. А тада сам могао да видим само сан.

[Владимире]

Владимире, имаш ли хлеба са раженим брашном или је од коприве тако мрачно?

Катиа но - Користио сам врхунско пшенично брашно.
То је вероватно због чињенице да немам вотку, али представљено ми је пола боце црног вина, које садржи око 10% алкохола, ево ме уместо 1 тбсп. л. Користио сам ЧЕТИРИ кашике вотке. л. црно вино.

некада се држао на сломљеним коленима .. а ово се може сакрити од сунца

Коприва може да замени трпутац у рецепту за хлеб. Једино ограничење, ако постоји повећана киселост у желуцу, онда је то немогуће!

Заиста ми се свидео овај рецепт.Истина, сада нема свеже коприве. Експериментисање са осушеним.

Нисам успео да се опскрбим копривом, али са јамицама које додам у хлеб. Снеак тоо ООО Врло корисно. Додајем га у супе као зачин.

А како се спремаш за бег? Како то користиш?
Коприве сушим. Замрзавам малу количину. Замрзнуто се користи у супи у фебруару-марту. Ја користим суве печене производе. Осећа се као око 2% тежине брашна без проблема у било ком рецепту - за промену. Укус и боја се мењају.

[лили_а]

лили_а, код тупости је све исто као и код коприве. Морате га сакупљати када се листови пресавијеју попут хармонике. Такође суво. Ове године га једем од лета.
Љети сам јео свеж муљ: супе, салате.

Змије једемо и у свим облицима. Пожељно је, наравно, свеже, смарагдно


Пшенични и ражени хлеб (доплета)

[доплета]

доплета, Ларисса, и имам питање у вези са микроталасном пећницом. Овако сте то описали (10-20 секунди 4-5 пута са размаком од 10 минута) и тесто је спремно? Да ли је време провере знатно смањено?

И наравно! Веома је згодно, врло, врло !!!