Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа)

Категорија: Пекарски производи
Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа)

Састојци

Кисело тесто од пшенице активно 100% влаге 300 грама
брашно, премија 400 грама
воде 100г
шећер 100г
биљно уље б / с 4 кашике кашике
ванилин укус
фина морска со 0,5 тсп
сувог квасца 2 грама
јак слатки чај, слатка вода, кокосово млеко за подмазивање.

Метода кувања

  • Леавен.
  • 5-8 сати пре месења теста, напојити квасац и оставити да нарасте. Узео сам 100: 110: 110.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа)Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Овако изгледа пре гњечења.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Квасац помешајте са брашном. Мешајте грубо тесто две до три минуте од брашна, воде, киселог теста, шећера. Затим додајте сол и уље, ванилин.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Настављамо да месимо тесто док не постане глатко. Тесто је мекано, није лепљиво. Требало ми је још 10-12 минута.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Заокружите тесто и ставите у подмазан суд. Ферментација током 2 сата уз једно мешање усред ферментације.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Тесто након сат времена ферментације.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Тесто после два сата ферментације.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Замесити тесто и поделити на једнаке делове. Имам 18 комада од 52 грама. Смотајте лоптице.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Пите слепите, ставите на подмазан плех или на папир за печење, на међусобној удаљености. Ставите софер, прекривен пластичном фолијом или пешкиром.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Испитивање 1 сат 15-30 минута. Пре стављања у рерну премажите јаким чајем или слатким кокосовим млеком. Можете користити слатку воду.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Печење у рерни на 180 степени 20-25 минута.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа) Извадимо, расхладимо се и уживамо у дивним питама у посту.
  • Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа)

Јело је дизајнирано за

18 комада

Време је за припрему:

4-4,5 сати.

Програм кувања:

миксер, рерна.

Белешка

Тесто је мекано и топи се у устима. Слатко. Имам пите са вишњама. Може се направити са било којим пуњењем. Пријатно. Било би ми веома драго ако ми рецепт добро дође!

Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа)

Мар_к
Веанг-каи, изгледајте врло апетитно !!!
анг-каи
Марина,: гирл_лове: Такође је укусно, стварно.
Рада-дмс
Предивна! И не нужно за пост, за оне који желе мало да се истоваре, такође је сасвим погодно!
анг-каи
Рада-дмс, захвалити. То је сигурно. За истовар онога што вам треба. Иако од таквих пекарских производа расте једно место! уста ти се не затварају док не угледаш последњу питу!
Сонадора
Ангела, пите су само чудо! Па траже да вам буду у устима!
анг-каи
Сонадора, Маниасха,захвалити. Срећни мама и тата данас. Мама је рекла да су попут пуха. Врло добро, без лажне скромности.
Албина
Дивна мајсторска класа. Водим белешку. Кад будем имао довољно времена, имаћу. захвалитиАнгела,
анг-каи
Албина, у твоје здравље!
Мароуссиа
Ангела, пите су врло добре! : браво: Завршна фотографија показује колико је тесто прозрачно! И са вишњом врло апетитном Хвала
анг-каи
Мароуссиа, скупо! драго ми је да ти се допало. Покушајте то учинити, чак и ако не постите.
саломеиа29
Ммм, равне јагодице спојене! Хвала вам пуно на рецепту! Печем колаче и лепиње без јаја, али пите још нисам пробао. Али сликали сте тако сласно да ћу сада то сигурно пробати!
анг-каи
Анастасиа, Захвалити. Ти си мене стрејт
Бисецхка
Добар дан, Ангела. Реците ми да ли су вишње у лепињама у облику џема? Имам смрзнуту храну, како је припремити за пуњење? Врло апетитне лепиње на фотографији
анг-каи
Бисецхка, врста. Додам шећер по укусу, скроб кашиком и прокувам. Нека се охлади. Хвала на похвалама.
Бисецхка
Хвала ја ћу.


Додато у недељу, 27. марта 2016. 09:42

Добар дан, Ангела. Молим вас реците ми други рецепт или везу до пшеничног квасца. Јуче сам правио пите, али пошто је квасац био само раж, одлучио сам да ризикујем, гледајући тесто, помислио сам да ће бити нешто што није укусно. ...
Међутим, када је укус дошао из пита из рерне, ммммм
То су пите, врло мекане и прозрачне. ..
Посне пите са киселом тестом (мајсторска класа)

Сјајне пите за пост!
Желим да користим пшенични квасац))))

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба