Воћна торта

Категорија: Посластичарница

Састојци
Француско тесто од пецива:
Шећера у праху	20 г
Брашно	100 г
Путер (собна температура)	95 г
Сода храна.	1 кашичица
Кувани жуманце (велики)	20 г или 1 ком.
Бадемово или лешниково брашно	20 г
Со	Прстохват
Крем пуњење:
Скута мак. 4,4%, пастозно	250 г
Павлака 20%	400 г
Кондензовано млеко	1 цан
Ванилија св или есенција	1,5 странице или 1,5 кашичице.
Желатин	7,5 листова
Јагода или сладолед	100 г
Јелли:
Желе од малине или јагоде	1 паковање
Воће за украс	200 г

Метода кувања

Пуно писама, али лако!
Ах, ове сезоне воћа. Данас сам у свом најбољем издању, и сама сам смислила торту. Природно је повезала тридесет и три рецепта ... Али како је повезала ... Њам-њам! Ко год да ради, не брините о бројкама!
Умерено слатко, свеже ... Тесто је француско пециво! Пуњење је лагано, прозрачно и воће, воће, воће ... Гости су јели и хвалили ... О, како лепо!
Француско тесто од пецива:
Прво, скухајмо жуманце. Узимамо велико јаје, ставимо га у шерпу, сипамо хладну воду 2 цм више од нивоа јајета. Ставили смо је на ватру и када вода прокључа, искључимо је, затворимо поклопцем и пустимо да одстоји 10 минута. Затим ставите јаје у ледену воду на 5 минута. Ево мојих кипућих јаја за тесто !;)
Просијте брашно са содом, додајте бадемово брашно и оставите са стране.
У посуду миксера ставите путер, жуманце нарибано кроз сито, шећер у праху.
Истуците смешу док не постане глатка.
Зауставите миксер и додајте брашно. Укључујемо миксер на 30 секунди. Тесто брзо сакупљамо лопатицом или руком, стављамо на тањир, а затим испод пластичне фолије и на сат времена у фрижидер. Заборави!
Можете заборавити на ноћ, биће још боље! :)
Рерна 180^{О томе} Ставите тесто на обложену посуду папиром за печење. Брзо се раширите прстима.
Средња полица, 10-15 минута! Ми гледамо ... Нека се охлади, нисам вадио тесто из калупа ... У њему сам направио колач.
Крем пуњење:
Мој скут је хомоген, гладак. Ако имате зрна, протрљајте сито. Ставите у посуду миксера - скут, павлака, кондензовано млеко. Умутите пар минута док не постане глатко. Ванилију преполовите и састружите садржај, додајте у крему. Потопите желатин у хладну воду 10 минута, исцедите, додајте у крему. Ставите крему у водено купатило док се желатин потпуно не раствори. Ми се мешамо! Молим вас, немојте да кувате крему !!!
Истуците јагоде у блендеру. Крему поделити на два дела, у један додати јагоде.
Излити на охлађени колач. Ставили смо га у фрижидер да се замрзне. 10-15 минута.
Излијте други део ваниле. Не брините ако се креме помешају. Ако вам се не свиђа мраморни ефекат, сачекајте док се први слој потпуно не учврсти!
Вратили смо га у фрижидер!
Када се горњи слој довољно стврдне (додирните га прстом), лепо положите плод (маштајте).
Јелли:
Сипати желе у шерпу, сипати воду и ставити гас. Не довести до кључања. Прочитали смо упутства.
Имам немачки желе без шећера, за воду је потребно 500 грама, уместо 100 грама узео сам само 300 грама и 60 грама шећера. Тако сам добио богато светло црвено! Мој желе не прекрива воће! Воће потпуно прекривено желеом такође ће изгледати занимљиво. Направите свој избор овде!
Импровизуј, тако је лепо! :)
Дакле, прелијте желе воћем, упола мање!
Јелли:
Сипати желе у шерпу, сипати воду и ставити гас. Не довести до кључања. Прочитали смо упутства.
Имам немачки желе без шећера, за воду је потребно 500 грама, уместо 100 грама узео сам само 300 грама и 60 грама шећера. Тако сам добио богато светло црвено! Мој желе не прекрива воће! Воће потпуно прекривено желеом такође ће изгледати занимљиво.Направите свој избор овде!
Импровизуј, тако је лепо! :)
Дакле, прелијте желе воћем, упола мање!
На хладноћу, па други део. Све!!!
Добар тек свима!

Јело је дизајнирано за

8 порција (велике)

Белешка

Бадемово или лешниково брашно - само фино млевени бадеми или лешници!
Воће:
Имам боровнице, малине, јагоде и купине. Не користите воће попут ананаса и кивија, желе се неће стврднути! Па, нисам се смрзнуо!