Супа са тестенинама (пасте, куглице, шпаргла пасуљ) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Чорба од тестенине (пасте, лопатице, пасуљ од шпаргле)

Категорија: Први оброк

Састојци
тестенина	1-1,5 кг
лук	1 ком
павлака	400 г
сунцокретово уље	80 мл
брашно	1,5 кашике
со бибер

Метода кувања

Тестенине по могућности широке и врло младе
опрати, одсећи крајеве, исећи на комаде ширине око 1 цм
сипати хладну воду (имам 4 литре)
НЕ ОЦУШАВАТИ! Ставите на ватру, кувајте 20 минута, а затим додајте сол по укусу.
Тестенина наставља да кључа, припремамо пржење од сунцокретовог уља и кашике (са слајдом) брашна (пржимо 2 минута), додамо коцкице лука на пржење, кувамо 7-10 минута. Лук остаје светло браон.
Суштина технологије је додавање врућег прозирног лука у супу 5 минута пре краја кувања.
Паралелно мешајте павлаку са кашичицом брашна док грудице не нестану.
У 35. минуту тестенина је скоро готова. Сипајте мешавину пржења и павлаке и брашна у кипућу супу, промешајте, посолите по укусу (пошто кисела павлака није била сољена), кувајте 5-7 минута, бибер, искључите и оставите да се инфузира 30 минута.

Јело је дизајнирано за

многи

Време је за припрему:

40 минута

Програм кувања:

тањир

Белешка

Да, у ову супу не стављајте кромпир, шаргарепа, зачинско биље, бели лук .... И не покушавајте да га једете врућег, пустите да се улије и мало охлади.
Неки у нашој породици воле да је једу хладну, али нико никада није јео мање од 2 зделе.
Ово је закарпатска кухиња, али још нисам смислио како да то назначим ...