Пире од поморанџиног кромпира - Фото рецепт на Мцоокер-у: Најбољи рецепти

Поморанџни пире кромпир

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
кромпир (већ ољуштен)	750-800гр
шаргарепа (већ ољуштена)	370гр.
Бели лук	5 зуба
маслац	50гр-80гр
со

Метода кувања

Ово је јаааако једноставан прилог. То је само пире кромпир и шаргарепа у једној бочици, али је укусно. Рођење овог јела догодило се давно, када сам тамо динстао кромпир и очигледно претерао са шаргарепом. Међутим, излаз је испао сјајно: кромпир је имао помало слаткаст укус шаргарепе и прошао је добро. Пријатељи који су дошли у посету (а кромпир се динстао за госте) замишљено су рекли - "Тако укусан прилог. Како сте прошли?" "Случајно сам предалеко отишао са шаргарепом!" "И то је све ?!)))". Па, да ... и то је све ...)) Цхуцха ће увек успешно спустити нешто у нешто, причврстити остатке или заборавити да стави. Понекад се испостави да су то ремек-дела.
1. Огулите кромпир, посебно крупни, можете исећи на пар резервних делова и ставити у шерпу.
2. Ољуштите шаргарепу, исеците је на подлошке дебљине око 1-1,5 цм и ставите и у лонац.
3. Ољуштите каранфилић од белог лука и идите тамо.
4. Напуните водом. Воде не би требало бити много, горње поврће не би требало да се крије испод ње. Запалите. Врети - сол. И кувајте док не омекша, док се кромпир добро не скува.
5. Оциједите чорбу преосталу током кувања на скоро нулу. Чињеница је да је кувана шаргарепа прилично „течно“ поврће, није шкробна, попут кромпира, па ако оставите течности, као што их обично остављате за пире кромпир, можете добити течност. Боље је све у потпуности исцедити у чаши: додавање увек није проблем, али нећете моћи да згуснете течни пире (мада понекад ситуацију спаси пилеће јаје, имајте на уму за будућност: разбијте јаје у врућем пиреу и брзо изгњечите). Дакле, исушили сте чорбу, ставили маслац и згњечили у пире кромпиром (то је дробљење). Снажно притисните да и шаргарепа буде добро. Не препоручујем блендер. Ово је добро позната чињеница, али одједном је некоме то промакло. После блендера, са шкробом се нешто догоди и уместо пиреа добијете природну пасту. Проверено))).
6. Узмите ручни миксер и додатно умутите пире кромпир. Испадаће да је пире хомогенији, нежнији и прозрачнији, нека врста светлости. То ме је давно научила једна тетка, а исто радим и са обичним пиреом који је без шаргарепе. Ова фаза није обавезна (добро, ако немате миксер), али оооо врло пожељна - верујте ми на реч. Ко зна Цхуцха, наравно да Цхуцха неће саветовати лоше))).
Можете трчати да кувате!)))
Ради лакше конверзије, само запамтите да су шаргарепа и кромпир 1: 2, то јест, за 1 део шаргарепе, 2 дела кромпира.

Албина

Врло занимљиво искуство, узећу га у службу. Само ће се Млађи син тако нервозно укоријенити

Лето

Сјајно! Вероватно је добро за децу да га склизну, светло је. Они воле моју шаргарепу само у облику шаргарепе, па, лепо је, све ћу сам млети

Страшило

Да не кажем да постоји солидан укус шаргарепе, не. Само неупадљив додатак. Чак и ако то нећете учинити са шаргарепом, покушајте да додате неколико чена белог лука када кувате кромпир.

Иначе, сличан пире пронашао сам у старој књизи из серије „Библиотека кувара“. То су били рецепти совјетског угоститељства. Тамо се звала Пинк Пурее. Иако шаргарепа уопште није ружичаста. и наранџаста. Због тога сам и назвао рецепт тако. Истина, у том рецепту није било белог лука. И не сећам се односа кромпира / шаргарепе. Идем да погледам.

Пронашао сам! Књига „Јела од поврћа и житарица“ 1957. Тамо је однос скоро исти, чак и мало више шаргарепе.Порција садржи 140г кромпира и 80г шаргарепе. Само што их не кувају заједно, већ је наложено да се шаргарепа динста док се не кува у шерпи са масноћом, протрља кроз сито и помеша са пире кромпиром. Дефинитивно је више хемороида.

Вилдебеест

Волим ову пире млечну кобасицу. Сада нема тих кобасица из времена стагнације.

Рита

Чуча, зашто није додала „ин Сакон“?
Са таквим фотографијама дефинитивно бисте постали добитник на тренутном такмичењу.

Страшило

Рита,

Погледајте колико сам искрен!

Ерхан

Неугодно ми је да питам, „сечење у инвалидским колицима“ - да ли је рачунар паметан и исправља или постоји такав начин сечења?

Страшило

Ерхан,

Не, то није рачунар, то сам ја. Колица су округла преко шаргарепе.))) Такав израз имамо од речи „точак“, на пример „колица за кобасице“, то јест један круг / рез. Поправио га на „подлошкама“ да не би постидео част!))

око

Наташа, шта има тако рибље уз пире кромпир?

Страшило

око,

Ово је лосос са дорблуом. Такође омиљена ствар мог супруга. Све за њега, све, све, све))).

око

Цитат: Страшило

Ово је лосос са дорблуом

И ми га волимо појединачно, али заједно - не могу да замислим, дорблу у хамбургер са млевеним месом - супер!
иначе, већ годину дана је немамо нигде, и то у МЕТРО-у (у зеленој амбалажи).
можда ће бити времена да бацим рецепт, плиз ...
Узгред, да ли сте дуго проверавали ПМ?

Страшило

око,

А ми смо овде негде имали рецепт. Већ дуго то радим на око и мислим да је ова комбинација само класична и невероватно успешна, попут јабука са циметом. Због њега стално држим лосос и плави сир у замрзивачу. Иначе, дорбле није обавезан. Свако са плавим плеснијом, по могућности нормалном, али не баш скупој, и даље може бити печен.

Прочитао сам ПМ))). Приближавајући се од срца. Ви ... сте и даље ходали, ако их има. Делите, не зезните !!

око

Цитат: Страшило

Делите, не зезните !!

па ницхиосе па ... ко се зајебава ??? Донето топло - недељу дана нико није јео ...

Страшило

Ипак је врло укусно. Кромпир. шаргарепа, бели лук и умутите миксером (не подводним блендером !!!).

Поморанџни пире кромпир

око

Нат, коме је било тако жао због роштиља?
и пире кромпир, да, витамин!

Страшило

око,

За мене ... јадан сам, имам по шољу))).

око

па добро ох))) отприлике-21 Сећам се, поносан сам!

Страшило

око,

е-е-е-е-е!

И сама сам поносна, слушајте))).

марина-асти

Ох, мислио сам да овде пишем извештај, испоставило се да није, и не могу да пронађем фотографију (мораћу да је поновим! Сећам се да је била укусна!
Чак сам и изопачио, додао тамо јаје, ставио сластичарску врећу кроз врећу на послужавник и испекао је! Деци се свидело!

Дуффи

Страшило, пуно вам хвала на тако корисном и једноставном рецепту! И што је најважније, укусно!
Већ припремљено и кушано.

Страшило

Дуффи,

Диверзификује уобичајени пире кромпир. И ја га волим, скувала сам га пре само пар дана.

Дуффи

Наше пире кромпир је кренуло уз прасак (иначе, често правимо и пире од кромпира са кремом и белим луком - да ли је ово такође ваш рецепт?).

Страшило

Дуффи,

Боже. Тешко је то назвати рецептом, али мојим))).

Дуффи

И шта? Веома добар рецепт. Па, да, само ... - као и све генијално.

У блиској будућности - пржите пилетину према вашем породичном рецепту. Па, торте са сиром ... ово је већ класика.

нила

Ната, хвала на рецепту! Објављен је на форуму три године, али га нисам видео.
Врло занимљиво и ново (за мене!)
претплатити се

Кестрел

Страшило, Ната, добро сам разумео, бели лук кувамо и дробимо заједно са свиме, након кувања га не вадимо? А млеко неће ићи на ову опцију, покварити (укус) или можете покушати? А онда сам већ навикао, имам пире од кромпира без млека ... па, некако није баш ... Да ли је овде (млеко)?

А који је рецепт за бели лук и кајмак?

Страшило

Кестрел,

Скувајте бели лук са кромпиром, немојте га вадити нигде, све заједно згњечите. Снажно као свеже неће бити, не бојте се, биће благог меког наговештаја. Млеко неће ништа покварити, као ни крема и путер. Урадите све као некада, само додајте шаргарепу и бели лук кромпиру приликом кувања.

Бели лук и крема су сви исти. Кромпир се кува уз додатак власца власца (без шаргарепе), затим се истуца и прелије не млеком, без путера, већ само тешком кремом, која је истовремено и млеко и маслац са ниским садржајем масти)).И то је све.

Дуффи

Са белим луком се добија таква посластица. Увек правим 1 у 1 према рецепту, и увек испадне јако укусно (кажем - Страшило неће саветовати лоше!)

Кестрел

А колико каранфилића треба да ставите у пропорцијама, кад без шаргарепе, са кремом?

Страшило

Кестрел,

По броју изјелица. Кувате за троје - ставите 3 велика, за четири - 4 итд.

око

Цитат: Страшило