„Биетигхеимер жабе“ („Биетигхеимер Лаубфросцхе“)

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Немачки
Биетигхеимер жабе (Биетигхеимер Лаубфросцхе)

Састојци

Свежи спанаћ 500 г
Сирови димљени прса 70 г
Кобасица кувана шунка 70 г
Јаје 2 ком.
Лук 1 КОМ.
Млади црни лук мали. сноп
Першун мали. сноп
Бели хлеб 1-2 кришке
Млеко за намакање хлеба
Боуиллон 130 мл
Маслац за пржење
Со бибер укус
Млевени мушкатни орашчић прстохват

Метода кувања

  • Нема потребе да се мрзимо са гађењем, нећемо кухати жабе. Постоји претпоставка да је рецепт добио име (а било је то пре скоро 1200 година) у граду Биетигхеим ан дер Енз (Биетигхеим на Енцу) због спољне сличности јела са жабама, којих је било много у то време. Први пут је објављен у аугсбуршкој кувари 1801. године.
  • Листове спанаћа треба опрати, уклонити резнице и бланширати пар минута, а затим подлити хладном водом. Одвојите 20 већих комада.
  • Биетигхеимер жабе (Биетигхеимер Лаубфросцхе)
  • Пржени пржени рез на мале коцкице пржите на врућем тигању са ситно сецканим луком. Додајте ситно сецкану кобасицу и све зеленило, које такође треба ситно исецкати - зелени лук, першун и спанаћ.
  • Биетигхеимер жабе (Биетигхеимер Лаубфросцхе)
  • У таву додајте јаја и претходно натопљене млеком и сецкане кришке хлеба, посолите, побиберите, поспите мушкатним орашчићем, све помешајте. Ево коју врсту пуњења бисмо требали добити:
  • Биетигхеимер жабе (Биетигхеимер Лаубфросцхе)
  • Треба га умотати у посебно остављене листове спанаћа. Али многи од нас имају долмер за ово!
  • Биетигхеимер жабе (Биетигхеимер Лаубфросцхе)
  • Сада остаје да се "жабе" ставе у посуду отпорну на топлоту, подмазану уљем, сипају чорбу и пеку у рерни 15 минута на 200О томе.
  • И морам рећи, у Биетигхеим-у постоје укусне "жабе"!


Рада-дмс

Пасемо са жабама на истом пољу !! Надмашени !!! Цоол шта !!!
Гала
Лорик, добре жабе!
Имам још нешто, али још увек то нисам урадио, покушаћу сутра.
тускарора
А жабе су, иначе, укусне. Покушао сам.

А жаба спанаћ је очигледно нова врста. Свакако ћемо покушати!
Рада-дмс
тускарора, Конзумирам их од своје 20. године, редовно! , а у Бечу знам одличан ресторан, у којем су сва јела направљена од жаба!
доплета
Ох, па, лакнуло ми је Квачица ! Дао сам вам предност до вечери, био сам сигуран да сте и ви били на истом терену где смо и ми били Рада ! Рада-дмс, тускарора, а и ја волим жабе без наводника! А она је, иначе, кувала више пута! У креми, са белим луком - мммм!
Гала
Цитат: доплета

Већ сам вам дао предност до вечери ...
Ценим, Лорик
Лереле
И
Да ли имате заверу?
Рецепт за љубитеље спанаћа је супер, обележићу га, покушаћемо касније
Рада-дмс
Цитат: Лереле

И
Да ли имате заверу?
Рецепт за љубитеље спанаћа је супер, обележићу га, покушаћемо касније
Аха, имамо заверу! Ухватићемо награде, а онда ћемо се променити, коме шта треба! Придружити! :)
катерик
Класа !!! Супер !!!
Лереле
Генерално, спанаћ је врло укусан и здрав, тако ми није пало на памет да нешто попут долме умотам у лишће.
Иначе, где долмер купује?
Олга ВБ
Све са спанаћем је моје!
Само за себе, вероватно, покушаћу лењу опцију, без умотавања, и то не са кобасицом, већ са куваним месом или сопственом шунком.
гала10
И ово је први пут да чујем да кобасицу или месо можете умотати у листове спанаћа.
Ето колико сам непросвећен.
Хвала на науци! И за још један кул рецепт!
доплета
Галиа, шта није дозвољено? По мом мишљењу, било који јестиви фил може бити умотан у било које јестиво лишће.
гала10
Лариса, али некако ми то није пало на памет ...
Сцопс сова
Лорик, браво Још један олин рецепт за долмер
лега
А лептири од ротквице само су накит !!!
Премиер
Ларисса, желим да ти се захвалим на овом рецепту. Јако ме је занимао. Одабрала сам њега и још један ваш рецепт Првоаприлски флеш моб... Дођите да видите и учествујете.
доплета
Много хвала, Премиер, за пажњу на рецепт и за позивницу.
Премиер
Ларисса, објавио сам извештај о твојим жабама у фласхмобу

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба