Пуњене кифлице купуса лење су у рерни - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Кифлице купуса лење су у рерни

Категорија: Јела од меса

Састојци
пилећи филе	720-750гр
свеж купус	550-600гр
свежа шаргарепа (1 средња)	150гр
црни лук (1 средња)	80гр
шампињони (опционално - 3ком)	50гр
суви пиринач (средње или округло зрно)	130гр
маслац	40гр
мало јаје	1 КОМ.
со
млевени црни бибер
сос:
парадајз паста	60гр
масна павлака	150гр
шећер	15-20гр
воде	400мл / гр
со	укус

Метода кувања

Пошто сам их припремао, одлучио сам да их угасим истовремено. Једном сам их пржио, а затим динстао. Истовремено сам ситно исецкао купус, заливао га кључалом водом, а затим сачекао да се осуши (иначе у пуњени купус улази пуно течности). Укратко, ово никад нису биле лење пуњене кифлице купуса због трошкова рада, али страшни ужас, иако укусни))). Тада су ме паметни људи научили како се то ради у рерни (велико хвала Милди са Стеллиног форума, која је заузврат шпијунирала Марфушу са Карининог форума). Из неког разлога ми ова бриљантна идеја није пала на памет: мислио сам да ће све бити ужасно суво. Али сада је ова метода постала хит код мене. Дуго их нисам динстао, већ сам их пекао. А кад сам био потпуно лењ (ужасна сам особа, да), такође сам све провукао кроз машину за млевење меса. Тако ...
Ако имате електричну брусилицу, срећна сте особа. А ако је механички - онда мање срећан, али са јаким рукама))).
1. Укратко, све осим пиринча и састојака за сос пролазимо кроз млин за месо. Испада тако смешно пуњење. Купус често пролази кроз млин за месо мало жилав. Све састојке унапред исечем на дасци на комаде и кришке које улазе у врат моје брусилице за месо, а поврће бацам траке филета. Филе "подмазује" млин за месо и све савршено клизи.
2. Додајте јаје, со, бибер, додајте сув пиринач, путер и добро измешајте. И уситњавам и месим у чинији Китцхен Аид. Млевено месо није тесно, врло мекано, лепи се за руке, али задржава облик (није потребно више). Можете узети било које месо по свом нахођењу. Путер се додаје ако је направљен од врло немасног меса (пилећи филе је управо такав). Ако имате месо / млевено месо са масноћом, маслац можете да прескочите.
3. Подмажите плех / калуп биљним уљем, извајајте кифлице. Преклопите длан у чамац: овде ће купусњача добро да се уклопи у удубљење (дужине 10-12 цм). Требали би лежати чврсто у форми, а не као мој! Чињеница је да сок треба што мање испаравати, а што је више слободног простора, то је тањи и лакше испарава и почиње да гори.
4. Лим за печење стављамо у рерну на температуру од 200 г на 40 минута. Ја користим традиционални режим рерне (горњи и доњи грејни елементи раде).
5. Мешајте сос и напуните га пуњеним купусом. Још 15-20 минута у рерни. Ако га пустите да се кува након што га извадите из рерне на пола сата, сјајно је.
То можете учинити и са исецканим купусом. Колутови купуса биће рахлији и неће бити тако густи као од „млевеног меса“. Али неколико пута сам налетео на армирани бетонски купус, који једноставно није био припремљен одређено време. Прво се мора угасити. Али ово никада нису лење, већ врло узнемирујуће пуњене кифлице))).

Слични рецепти

Лене пуњене кифлице купуса са печуркама у калупима за муффине / цупцаке (Туманцхик)

Сарма (миссКс)

Лењине пуњене кифлице у мултиварки Кукавица 1054 (Страшило)

Киркс

Наташа, хвала на рецепту, прочитај у својој теми да правиш лене кифлице од купуса, али ниси тражила рецепт, из скромности волим твоје рецепте, они увек изађу први пут.

Страшило

Ох, хвала на похвали, лепо, да))).

Затим их ставим у посуду, излијем сав преостали сос из лима за печење, затворим поклопац и оставим да се неко време инфузира.

Ако је пиринач полукуван, биће сочнији, јер током процеса кувања снажно узима сок од поврћа. Ако је уситњени купус такође сочнији, али за сваког ватрогасца можете да га динстате (можете истовремено са пиринчем, који је напола куван). А ова опција је најбржа. Све сам провукао кроз машину за млевење меса и залепио.

гала10

Ох, како супер! И за мене је увек била мистерија, која је „лењост“ овог препарата, који сте описали на почетку рецепта. Али чини се да је ова метода заиста лења. Покушаћу.
Натасха, хвала на рецепту!

Страшило

гала10,

Галиа, ако имаш мултиварку, све ће бити много лакше, да будем искрен. Исти исецкани купус заједно са пиринчем скувао сам заједно на брзом програму у Панасониц штедњаку за пиринач. Само сипа мање. оно што је потребно према брзини воде и испало је тачно полуготов купус и полуготов пиринач (посекао сам га изјавом о грешци))). Затим га је отворила, помешала и пустила да се смеша охлади и „осуши“. Затим млевено месо, јаје итд. То је и даље изгледало као лењи људи. Али кад се све радило ручно, нису били лењи, заиста))).

марина-асти

Вау, па, вау "лењи", имате их! Све време клеветате себе, али узалуд!

Овде имам лење - исеци, стави све у цртани филм, притисни дугме ... сачека, отвори и поједе)

Страшило

марина-асти,

))) И ја радим ово. У Кукавици. Иде одлично, показаћу вам тему у:

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=80018.0

Моје једе било ко. Понекад им се свиђају овакви котлети.

марина-асти

Ево! Аха! То радим и када нема времена - на срећу, муж све једе, цмокајући уснама и хвалећи своју жену)
А у рерни често радим исто по значењу и облику, само без купуса, али са луком, шаргарепом, пиринчем - не знам ни како да то назовем ..
У најбољем случају кашика павлаке са белим луком на врху мрља и у рерни! Нарочито када вртић иде у кућу, врло је згодно, брзо, укусно, задовољавајуће.

а кад нисам превише лењ да се зезам, волим да изврћем долму.

Туманцхик

Скупо, хвала! Свакако ћу узети на знање. Имамо нехибридни купус, али научио сам да га омекшавам у микроталасној одмах у пумпи. а затим одмах у млин за месо. Дефинитивно ћу то учинити!

Туманцхик

Одувек сам говорио да је напредак лењ!

Софиа Сергеевна

,, Научио сам да је омекшавам у микроталасној одмах у замаху. а затим одмах у млин за месо. ,, Ако је могуће, ово место је мало детаљније.

Софиа Сергеевна

туманофаааа, извињавам се што сам то без адресе питао, поделите тајну са микроталасном.

Туманцхик

Цитат: Софиа Сергеевна

туманофаааа, извињавам се што сам то без адресе питао, поделите тајну са микроталасном.

Наравно, није проблем. Дубоки усеци близу пања, тако да се касније може уклонити лишће. Купус у обичној пластичној кеси и померите на највећу снагу. Имам 800 10-15 минута. После првог покушаја разумећете. Ја сам Ира, са мном на теби!

Киркс

Ирина, а пакет у микроталасној не гори?

Туманцхик

Цитат: Киркс

Ирина, а пакет у микроталасној не гори?

не, не брини

Туманцхик

овде о купусу у микроталасној

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=369544.0

Страшило

Чини ми се да након што је глава купуса омекшала, може се једноставно исећи на кифлице купуса - не би требало да се надима у различитим правцима, постаје мекана.

НаталиАРХ

Страшило, дивна ствар, радим управо такве! Али врло ретко видите, купус одаје мирис када муж једе на послу, запослени то не воле! када е-маил Нисам имао машину за млевење меса, а затим сам је млео у додатку за сецкање из блендера, добијају се тако ситни, ситни комади

Страшило

НаталиАРХ,

Или јежеви (тј. Пиринач, млевено месо, шаргарепа, лук, исти надјев од парадајза и павлаке) и без купуса. Ништа мање укусно, сви су то радили у мом детињству. Нико неће мирисати ништа.

Туманцхик

Цитат: Страшило

Чини ми се да након што је глава купуса омекшала и можете је једноставно исећи на кифлице - не би требало да се надима у различитим правцима, постаје мекана.

о Ната наш купус треба динстати пола дана. Хедгехог хибрид .. Дакле, имам рецепт за то!

НаталиАРХ

Ната, јежеви су разумљиви! наравно не миришу) још један занимљив тренутак: у обичном пуњеном купусу муж баца купус, само једе надјев, а у лењем једе и купус))) избацујући непријатне ситне комаде

Лереле

И купус сецкам ножевима у комбајну, затим у њега сипам кипућу воду, па петљам по месу, а купус у овом тренутку омекша у кипућој води, а затим сипам купус у сито и ставим у млевено месо. Можда није тако лењ као у машини за млевење меса, али ја је немам, па ће тако функционисати, као и код мене, и заправо не повећава време кувања.

лаппл1

Ната, Веома сам захвална на рецепту за драге. Мој муж веома воли традиционалне пуњене кифлице купуса и заиста не волим да их кувам због свих припремних поступака. Убрали су велику бербу купуса и муж је поново започео своју песму о љубави према пуњеном купусу. Сетио сам се овог рецепта. Секао сам купус и све остало у комбајну. Пиринач је претходно сипан кључалом водом. „Котлети“ су били савршено обликовани, нису се ни држали за руке. Једино одступање од рецепта је пржена шаргарепа и лук. Без овог кредита не би било. Генерално, све је испало тако укусно да је мој супруг рекао да је спреман да га једе сваки дан и опрости ми лењост. Па, нису сви сви, али сада ћу кувати врло често.
Ната, хвала ти пуно на мени на рецепту. Од њеног мужа такође.

Страшило

лаппл1,

Ох, како лепо. Осећала сам глад. Такође ћу одмрзнути млевено месо када таква пића прође!)))

лаппл1

Цитат: Страшило

баш дивно.

Ната, захвалити ! Што је најважније, укусни су!

Страшило

Већ у рерни!))

лаппл1

Колико брзо !

Страшило

Да, ја сам млазница))

Моји су дуго јели)))

Кифлице купуса су лење у пећници

Овај пут не кроз млин за месо, већ га једноставно исеците и динстајте заједно са пиринчем у цртаном филму. Не док не омекша, али меко. Само што је месо већ било млевено, тако да није имало смисла набавити машину за млевење меса.

Киркс

Наташа, драги су врло укусни

Страшило

Била сам сва завидна!)))

Киркс

Цитат: Страшило

Била сам сва завидна!)))

Наташа, учитељ не завиди ученику, али је поносан на успех)))) Хвала вам што подучавате.

Страшило

Киркс,

Наташа, била сам гладна!))) Завидим јој. да сте јели пуњене кифлице купуса. и кукала сам на послу))

тана33

моје лепотице су у рерни)))

оно што желим да кажем о суштини рецепта, купус ми је требао готово дупло више
а ти питаш како, Таниа?
али одговорићу како, угасио сам купус, мислим да је врућ, ставићу га у посуду да се охлади, док читам форум и мешам виљушком, да се брже охлади .. .
Па, прочитао сам, промешао и пробао, некако слично, али да ли је испало укусно? али укусно! и појео пола

тана33

Страшило, Бутцхка драга !!!! ЗАХВАЛИТИ !!!! они су прелепи

И раније сам радила лене кифлице купуса, али ни једно ни друго није успевало, али ово је само нагло пљускало
сада ћу то учинити искључиво по вашем рецепту
већ појео пола))))
и сад ми хитно треба мала дубока тепсија

Страшило

тана33,

Јадно, саосећам (говорим о плеху))).

тана33

Цитат: Страшило

тана33,

Јадно, саосећам (говорим о плеху))).

данас су ми донели стаклену форму из икее))) баш у величини)))

Клавир

И заборавио сам на јаје. Они задржавају облик, али се распадају у тањиру. Да ли је исто са јајетом?

Страшило

Клавир,

Не, не руше се на мене.

Клавир

А ја имам јачку уместо пиринча, али о, добро, њушили су штикле одмах ..

ЦурлиСуе

Страшило, хвала на рецепту!
Испоставило се да сам управо сада приметио да је и торта са листићима чаја ваша. Овде су ваша два од 8 јела која сам направила за новогодишњи сто!
Врло много !!!

Елена Кадиева

Натусиа, хвала ти на рецепту, данас си га скувала, врло укусно и без фрке са купусом. И што је најважније, у пећници је мој супруг у праву, и свидело ми се више од уобичајених.

Страшило

Радио сам их прекјуче. Резани и динстани купус. Све је савршено, али успео сам да попијем превише парадајза. некако је испало оштро. Али врло лепа, да.

павел1963

Поздрав свима.Направио сам такве пуњене кифлице купуса, ставио сам их у обележиваче за даљу припрему. Од себе купус не једемо у пуњеном купусу, а у овима нисам ни приметио да су са купусом. Хвала на рецепту.

наранџаста

Данас сам желео пуњени купус до нестрпљења. Припремљено уз незнатна одступања од рецепта.
1.измрвљени купус
2.пржени лук са шаргарепом
3 и павлаку за сос замените са 10% павлаке.
Оно што је желела да окуси, одмах је добила преко 5 кифлица. Стварно ми се допало. Саветујем свима

Страшило

наранџаста,

Пет ?? !!! Манијак!)))

наранџаста

грешно. Кајем се

тана33

Цитат: наранџасти

одмах победио 5 кифлица

систраааа

велли

Ната, Кифлице прво динстате 40 минута, а тек онда сипате сос и динстате још 15-20 минута? А ако није у реду сос сипати одмах, или ће сос почети да гори?

Страшило

велли,

Мислим да ће сос за то време испарити и почети да гори. Соса као таквог неће бити.

велли

Ната, Учинићу своје драге сутра по твом. ХВАЛА на таквим красатулкама и на детаљном опису како их правите!