Торта Луенебургер Буцхвеизенторте - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Луенебург Буцхвеизенторте торта (Луенебургер Буцхвеизенторте)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Немачки

Луенебург Буцхвеизенторте торта (Луенебургер Буцхвеизенторте)

Састојци
Бисквит:
Јаја	5 комада.
Шећер	150 г
Хељда (од сирове, непржене хељде)	150 г
Млевени лешник	100 г (50 г)
Ванилин шећер или екстракт	1 паковање
Прашак за пециво	1 кашичица
Кључала вода	2 кашике кашике л.
Крем:
Крем 30%	500 мл
Желатин	1 кесица (1 кашика Л.
Вода (кипућа вода)	100 мл (50 мл)
Пуњење:
Лингонберри, свеже смрзнуто	400 г
----------------------------------	-----------
Ватросталну посуду

Метода кувања

Лунебург је познат по овој занимљивој торти. Торта је необична и по укусу и по саставу. Основа колача у потпуности се састоји од хељдине крупице.
Ова торта биће занимљива присталицама здраве прехране, посебно онима који прате сопствену тежину. На крају, хељда не садржи скроб, а њен гликемијски индекс је врло низак.
Торту је врло лако направити.
Бисквит:
Умутите 5 јаја 5 минута са 2 кашике. л. кључала вода.
Током мућења додајте 150 г шећера и ванилин шећер.
Хељдино брашно помешајте са прашком за пециво и додајте делове смеши јаја.
Затим додајте исецкане орахе у деловима и лагано мешајте покретима одоздо према горе како не би таложили бисквит.
У калуп сипајте подмазани путер и брашно и пеците на 180 ° Ц.^{О томе}Отприлике 30 минута.
Оставите бисквит да се потпуно охлади. И пресеци га водоравно на два дела. Опрез! Торте се распадају!
Крем:
1 пакет желатина, потопите 5 минута у 50-100 г воде.
Умутити крему до скоро густе.
Загрејте воду са желатином док се потпуно не раствори.
Настављајући да умутите крему, улијте растворени желатин у танком млазу и добро истуците.
Скупштина:
Нанесите половину бруснице на доњу торту, не досежући ивицу торте 1 цм.
Нанесите слој креме на врх на ивице коре.
Покријте другом кором и површину и странице торте прекријте шлагом. Украсите бобицама.
Охладите торту у фрижидеру.

Белешка

С обзиром да колачи осим хељдиног брашна не садрже друго брашно, овај колач је погодан за оне који пате од интолеранције на глутен.
Следећи пут када бих правила торту, поделила бих је на три торте и натопила нечим слатко-киселим.
Од наше породице, торту је без икаквих резервација волео само мој супруг. Добио је још !!!

Према рецепту, у торти се користе конзервиране дивље бруснице - користим свеже смрзнуте бруснице без одмрзавања у првој торти и стварно ми се свиђа резултат.