Немачки божићни колачићи Пфеффернуссе

Немачки божићни колачићи Пфеффернуссе

Метода кувања

• Пфеффернуссе - мали, округли колачићи традиционално се праве са орасима, паприком, циметом, каранфилићем, као и рецепти са мушкатним орашчићем и анисом.
• У Немачкој се Пфеффернуссе традиционално припрема током божићне сезоне. Веома су популарни на црквеним концертима око Божића од 1850-их.

• 	Ставите мед, шећер и путер у малу шерпу и загревајте на лаганој ватри док се путер не отопи. Охладите неколико минута.
  	У другој посуди комбинирајте брашно, млевени бадем, амонијум (или соду бикарбону) и зачине.
  	У мешавину брашна додајте мед, добро измешајте, додајте јаје и добро месите док не постане глатко, али лепљиво.

  	Рукама навлаженим водом поделите тесто на 20-25 комада, од којих би сваки требало да буде величине малог ораха. Ставите на плех, остављајући малу раздаљину између колачића. Пеците 10-15 минута.
  	Колачиће хладите 10 минута.
  	Покријте колачиће слагом.

• 
• Кекси су врло мирисни, ароме за целу кућу. Веома свечано.