Хлеб са више шпорета (било који)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци

Пшенично брашно 750 г
Било које брашно (можете користити хељду,
раж, пахуљице)
150 г
Вода 515 мл
Со 3 кашичице
Шећер 1,5 кашике. л.
Биљно уље 1,5 кашике. л.
Квасац 2 кашичице
Слад 2 кашике кашике л.

Метода кувања

  • Ево мог најчешће кориштеног рецепта за хлеб од 1,5 кг који је више пута тестиран:
  • Фазе:
  • 1) Сипајте све у апарат за хлеб и одаберите режим теста од квасца.
  • 2) Затим режим теста (15 мин).
  • 3) По завршетку ставите тесто у подмазан мултиварк и укључите режим грејања 20 минута.
  • 4) Затим искључите цртани филм и након 1 сата (за раж након 2-3 сата) укључите режим печења 65 минута, а након истека времена окрените хлеб и ставите га на још 25 минута у печење моду.

  • На исти начин пекао је ражени хлеб. Једина разлика је у томе што: узимам ражено брашно - 800 г, пшенично брашно - 100 г, слад - 4 кашике. л. и на пари, уместо шећера користим мед - 2 кашике. л., додам 1 тбсп. л. сирће, 3 ком. ситно сецкане суве шљиве, 1 кашика. л. кумин. , сол - 3 кашичице.
  • биљно уље - 1,5 кашике. л.

Белешка

Драги пекари!
Више од шест месеци печем хлеб у цртаном филму. Делимично одбио да пече у производњи хлеба.
Предности: 1) Кров хлеба се не руши;
2) Нема рупа на оштрицама за гњечење;
Увек исти резултат. Пријатно!

ирисм
хвала на детаљном опису! Морам да покушам))) Пекао сам пита хлеб у цртаном филму и такође ми се стварно свиђа резултат!
Ипатииа
Цитат: ирисм

хвала на детаљном опису! Морам да покушам))) Пекао сам пита хлеб у цртаном филму и такође ми се стварно свиђа резултат!

Можете ли поделити рецепт?
ирисм
Овде сам узела овај рецепт, али нећу наћи везу (нека ми аутор опрости)
Зове се „невероватан лаваш у спором шпорету“
дакле: 4,5-о брашно
2 кашике воде (40 *)
1 кашичица сувог квасца
1 кашичица со
** чаша за мултиварке
1) мешајте све састојке кашиком 5 минута. Тесто је лепљиво, нешто гушће него за палачинке
2) оставити топло 1 сат
3) поново месити кашиком да се тесто слегне
4) подмазати уљем из цртаних филмова
5) укључите га 5 минута на загревању (тесто је подразумевано већ у цртаном филму)
6) искључите цртани филм и након 30 минута укључите печење 30 минута
7) искључити рерну, окренути хлеб двоструким котлом и ставити да се пече још 30 минута

по завршетку извадите и охладите на жичаној полици .... више није потребно грејање! испоставило се да је хлеб попут циабату-а, у трагу. само покушајте да додате маслине у тесто)))
Ипатииа
Хвала вам пуно на рецепту, ирисм!
ирисм
за здравље))
Црумб
Цитат: ирисм

Овде сам узела овај рецепт, али нећу наћи везу (нека ми аутор опрости)
ирисм
Овде је,ЛАВАСХ АМЕРИНГ ...

Цитат: Марусиа29

Реците ми, нико у цртаном није покушао да пече лепиње на тесту помешаном са ХП? Болно је примамљиво што тесто у мулти може да стане и боље се испече.
Марусиа29
Како то нисте пробали ?! Пекла сам ... сећам се и више пута ... пекла лепиње у облику „камилице“, чак сам негде положила фотографију, мада се сада тешко сећам које теме ... Лепиње су одличан, по мом мишљењу постоји само један недостатак. бледо на врху, али ако вам ова чињеница не смета, пеците дуго без оклевања, све испада одлично!
Након што сам постао власник мултиварке, у њему сам испекао пуно свих врста / различитих хлебова (и без квасца и без квасца), ево чега сам се тренутно сетио:

„Бородински за лење“:

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

„Вестфалски“:

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

"Раж од Елене Бо":

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

„Немачки ражени сода хлеб са лепињама од кима (дијететска верзија)“:

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

„Сода хлеб са раженим брашном“:

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

„Сода хлеб без квасца са овсеном кашом“:

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб од пшеничне пирине „Делицате“ од администратора:

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

„Хлеб са сосом од јабука и орасима“:

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

„Бундева без хлеба са семенкама“:

Хлеб са више шпорета (било који)

Ево још једног, не сасвим истинског хлеба, али величине су увек импресивне,"Баба":

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)

Генерално, препоручујем, у цртаном је заиста тесто сјајноО ТОМЕодговара!

П.С.Да не би сметао тему, уклонићу слике мало касније ...
Матилда-Н
Црумб , или можете сазнати више о руму баба - по којем рецепту су пекли и времену печења. Желим да пробам
ирисм
Цитат: Кросх

ирисм
Овде је,ЛАВАСХ АМЕРИНГ ...
хвала, идем да кажем још једном хвала))))
Ипатииа
ЦрумбХлеб вам је фантастичан!
Црумб
Цитат: Матилда-Н

Црумб , или можете сазнати више о руму баба - по којем рецепту су пекли и времену печења. Желим да пробам
Матилда-Н
ОВДЕ Детаљно сам описао који сам рецепт пекао и време печења. Пробајте, нећете пожалити, много пута сам испекао „жену“ у цртаном, породица је једноставно обожава ...БАШ ОВДЕ још једна моја "жена" из мулти,ЕВО ЈОШ ЈЕДНОГ ...

Цитат: Ипатииа

ЦрумбХлеб вам је фантастичан!
Ипатииа
О да, шта си ти 🔗... пре „фантазије“ још морам да радим и радим! Пуно вам хвала на лепим речима!
Ипатииа
ЦрумбХвала вам! Ваш хлеб ће нас, мултиварке, надахнути за подвиге! Тако лепе векне! Одушевљена сам вашом вештином и чињеницом да мултиварка отвара све више и више аспеката својих талената!
Матилда-Н
Црумб Тачно сам разумео - месимо тесто за жену у режиму теста у апарату за хлеб, а затим је разблажење већ у посуди мултиварке и колико времена треба да се испече у мултиварки?
Црумб
Цитат: Матилда-Н

Црумб Тачно сам разумео - месимо тесто за жену у режиму теста у апарату за хлеб, а затим је разблажење већ у посуди мултиварке и колико времена треба да се испече у мултиварки?
Матилда-Н
Гњечење и први пробни рад у ХП-у, радим то у режиму „Квасно тесто“ (25 минута месења + 1 сат провере). Даље, месите тесто и пребаците га у посуду мултиварке. Укључујемо режим "Грејање" 20 минута. После 20 минута искључите мултиварку и сачекајте још 40 минута. Укупно друго провера у мултиварку траје тачно 60 минута (1 сат). Па, последњи број је режим „Печење“, ставио сам 60 + 20 минута, иако је 60 минута „Печења“ сасвим довољно, проверио сам, додатних 20 минута је вероватније да ће донети лепоту (врх се испоставља ружичасто, а не бело). Али ово је по вашем нахођењу.
Управо сам завршио намакање жене печене у спорету, остало је двострука порција сирупа (200 грама шећера + 400 мл воде + 60 грама лимуновог сока + 60 грама коњака + 10 капи есенције коњака + 10 капи лимуна суштина = запањујућа арома). Пре него што сам сипао сируп на „жену“, пробио сам је дрвеним ражњем, сируп се одмах упио!
Ево моје данашње жене (брза фотографија), на фотографији је нешто светлија него што заиста јесте:

Хлеб са више шпорета (било који)

Хлеб са више шпорета (било који)
Матилда-Н
Црумб хвала на детаљним упутствима !!! : иахоо: Сад је све јасно
Црумб
Матилда-Н
Увек радо помогнем!
Луисиа
Цитат: Кросх


П.С.Да не би сметао тему, уклонићу слике мало касније ...

Кросх, немојте уклањати слике, молим вас!

Пола куварицу имам скоро годину дана, али никада у њој нисам пекао хлеб!

А сада су ме инспирисале ТАКВЕ фотографије, сутра почињем!
Црумб
Луисиа
Да ? Мислиш да није свО ТОМЕто? Па, онда ће остати (ако их модератори сматрају непотребним у овој нити, онда ће бити избрисани).
Огромна милост за похвалу, увек је тако лепо чути 🔗... иако нема за шта да се похвали ...
Апрелевна
Ово је питање које имам за главне пекаре:
какав слад је потребан за печење ??
Пронашао сам много врста међу буржоазијом, био сам збуњен, хтео сам одмах да наручим у интернет продавници, али не знам да ли је онај прави за хлеб,
које користе за пиво ....
Помозите ми да се одлучим ... а такође је и цена слада смешна, јефтина ...
прво, нема паковања мањих од 3 кг, а друго, ова 3 кг кошта 80 рубаља.
Реци ми, плиз ...
Админ
Цитат: Апрелевна


какав слад је потребан за печење ??

Потребан је ферментисани слад од ражене црвене боје.

Доступно овде 🔗 и 🔗

Пеки схоп сам хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=39305.0
Апрелевна
Админ, Хвала Вам много!!
Могу само да замолим некога из Русије да га донесе, али засад нас нико неће посетити.
Гледам овде у интернет продавницама. Нашао сам ражено брашно, кошта 30 рубаља / кг.
Али још нисам одлучио за слад.
Реците ми, могу ли да га печем без слада?
Админ

Могуће је и без слада, али укус хлеба неће бити толико богат!

Покушајте да печете хлеб на тамном портер пиву, има хмеља, различитог слада.
Апрелевна
Да, схватио сам, нашао сам ПОРТЕР пиво.
Такође се испоставило да је овде и има различитих укуса бобица ...

Захвалити, Админ!
Појавило се још једно питање:
претурао по интернету и наишао на различите готове смеше за печење хлеба.
Како се осећате према овим смешама?
Еленка
И ево, привремено печем хлеб у МВ. док канта у ХП-у не ради.

Хлеб са више шпорета (било који)
Црумб
Еленка69
Хелен, леле, какав диван хлеб добијаш! А ти печеш пучем? Па, како ви и ваши људи код куће укусите мулти хлеб? Као?
Такође понекад печем хлеб у мултију, за промену, данас сам само одлучио да га диверзификујем, сада је на прови у луку лук са копром
Еленка
Инул, не окрећем га, већ га стављам под решетку у микру на 10 минута. Некако не волим превртање, некако је смрвљено.
Овај хлеб је направљен од пшеничног киселог теста, кора је врло добра. понуда се добија у МВ. Волим. Домаћи су похваљени, али већ се ничему не чуде - балуванни челик.
Црумб
Цитат: Еленка69

Инул, не окрећем га, већ га стављам под решетку у микру на 10 минута.
Ето то је као ...

Цитат: Еленка69

Некако не волим превртање, некако је смрвљено.
Да, постоји тако нешто ... Само што ја другачије не могу, немам микрона са роштиљем ...

Цитат: Еленка69

Породица је хвалила, али више се ничему не чуди - балуванни челици.
Ох, ово је вероватно "невоља" многих од нас ...
Може @
Цитат: Кросх

сада на проби у цртаном има лук са копром ...

Црумб, а који лук, репа или зелени, пржени или не, и свежи копар? И ја сам желео тако нешто.
Црумб
Може @
Ово је рецепт за хлеб са нашег форума из ЛараН, улов:ЛУКОВ ХЛЕБ СА КОПРЕМ
Пекао сам га неколико пута у ХП-у, у цртаном филму сам данас први пут ставио ово тесто.
Може @
Мален , захвалити. Једном сам пекла са сировим луком и пржила, а пржено ми се више свиђало. Добро, пробаћу то и то, али увек са копром.
Еленка
Инноцхка, покажи ми овај хлеб касније! Како ће последње бити завршено, такође желим да ово испечем.

Што се тиче рођака ...
Синоћ је мој муж седео за рачунаром, ставила сам му посуду са сладоледом под нос (направила сам га први пут) и чекам реакцију - схватио је да га је сам скувао. Каже, па, сада не можете ништа да купите - све куће су тамо. И нећете бити изненађени ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба