Хлеб од лука копра (произвођач хлеба)

Хлеб од лука копра (произвођач хлеба)

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Сувог квасца	1,5 кашичице
Пшенично брашно	500 г
Шећер	2 кашике кашике л.
Со	1,5 кашичице
Биљно уље	3 кашике л.
Кефир + вода	320 мл
Средњи лук (ситно исецкан)
Ситно исецкани копар	око 2 тбсп. л.

Метода кувања

• Ставио сам лук заједно са свим састојцима, у средину серије додао копар.
• величина КСЛ, лагана кора.

Програм кувања:

Основни режим

Белешка

Мирис је био невероватан током печења. Ваздушна пулпа.

Слични рецепти

Лепиње, лепиње "Лук" (Омела)

Мармелада од лука (Фрекен Боцк)

Чорба од лука у Панасониц мултиварку (Леолена)

ЛараН, видео сам вашег згодног мушкарца, а данас сам себи скувао истог, додуше без копра (није га било), али мислим да ће у овом хлебу бити још важнијег лука. Хвала ти! Арома је била сјајна ... да, била је, јер нема хлеба, нема ароме ... остале су само фотографије ...

ЛараН, видео сам вашег згодног мушкарца и данас сам себи скувао истог, додуше без копра (није био), али мислим да ће у овом хлебу бити још важнијег лука

Хеклање, наравно, лук овде доминира, али копар ипак даје додатну арому. Покушајте са копром

Да ли сам добро разумео да се лук ставља свеж, а не прекуван?

Лариса, ставила сам свеже, не прекувано, само ситно исецкано. При печењу је мирис био потпуно исти као код пржења лука.

Хеј! Хвала на врло укусном хлебу ...

Мир вама пекари!
ово је један од оних хлебова који у нашој породици иду уз прасак
Сипао сам лук и свеже и пржено и сушено и експериментисао са копром
свима се више допао пржени лук \ уље поприма мирис \ и
сув копар убацим и неколико прстохвата кима

и суви копар убацим и неколико прстохвата кима

Врло занимљиво! Још нисте пробали пшенични хлеб са кимом.
Направљено од прженог лука, остао је добар мирис и укус лука.

ЛараН
И ја ћу тако вајати) Такође волим мирис лука) А ако мало смањите количину течности, лепиња ће бити мало затегнута, само желим да мрвица не буде баш прозрачна, мало гушћа .. . Желим да покварим такву лепоту и укус с мрвицама на столу (. Већ сам купио нормалан нож, али ако је мрвица врло прозрачна, онда ..... (има пуно мрвица.
Прочитао сам негде на обрасцу да треба да ставите више биљног уља, изгледа да ће се тада мање дробити, експериментисаћу)

Светик_, наравно, прилагодите пунђу како вам одговара. Ако је лук сочан, тесто ће бити мекше. Не знам за уље, морам да пробам.
Мој хлеб се почео мање дробити када сам почео да га правим од свежег квасца са тестом (квасац, 50 мл воде и 30 г брашна 30-40 минута). А кад сам почео да користим француску киселу тесто.
Обавезно нам реците о резултату! Чекаћу. Срећно!

[ЛараН]

ЛараН да, некако се и даље плашим овог квасца, код сувих проблем настаје када је крајњи рок, али притиснуо сам ... само напишите молим колико тачно разблажите квасца, иначе не одступам од правила ипак, то је све вагање
Да, и са квасцем, не мислим тако ....... мислим да .......

[ЛараН]

ЛараН И узми квасац по рецепту, зар не ??? То јест, 1,5 кашичице и разблажити ??? Наравно да ћу покушати, па ћемо довршити свој хлеб и ставити га, а на какву кору сте ставили свог згодног мушкарца ??? Волим мрак, ако знам да су млеко или сурутка укључени, онда испадне прелепо, мислим да ће лук мало дати боју, зар не ???
Ипак хвала

[ЛараН]

ЛараН да, некако се и даље плашим ових квасаца, код сувих, проблем настаје кад дође рок, али притиснуо сам их ... само напишите молим колико тачно квасац разблажите, иначе не одступам од правила још, то је све вагање
Да, и са квасцем, не мислим тако ....... мислим да .......

Светик, са прешаним квасцем, хлебови су још бољи, ароматичнији, сад се трудим да све испечем од живог. На сувим само ако при руци нема живих. Израчун живог квасца је 2 г на 100 г брашна, односно 10 г за овај рецепт је сасвим у реду. А ако је врло свеже, онда је довољно 8 г.
Поново тесто: квасац (свеж, не знам за суви квасац, нисам пробао) разблажити у 50 мл воде, додати 1 тсп. шећер и 30 г брашна. (од укупног одузми износ).
Затим кувам, одвагам све остало у канту и стављам у ХП. Укључујем основни програм. Овде сам изложио лагану кору, али на КСЛ векни (иако је ова количина на Л). Кора је ружичаста, али не и пржена. Ако га подесите на средње, постаће тамније.
Кефирцхик или воду можете заменити сурутком, она је по вашем укусу, само погледајте лепињу, јер је кефирцхик густ, треба вам још.
Значи то је то. Укључили смо програм, почели да изједначавамо температуру. А тесто стоји одвојено. Ставио сам чак и чашу у топлу воду да брзо промешам тесто. Када почне месење (обично то радим после 25 минута), пребацим тесто у канту, а затим гледам лепињу. И то је све.

Постоји и тема о печењу са прешаним квасцем хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=697.0

Па, онда ћу бацити свој несрећни хлеб, показало се да је низак и моје грешке. први пут када сам погледао ваш рецепт о шећеру, није било питања, па, мислим, можда је то тачно, укратко, нисам имао шећер у тесту, али квасац није био довољан, само 6г, па, сходно томе , испало је ниско, па чекам укус кад се пресечем, па пребројим
Хвала на одговору, сада ћу направити право тесто

Већ могу да рачунам за хлеб, нисам могао да поднесем, пробао сам ујутро ... па, шта да кажем, само СУПЕР), ако не моје стране, онда би добро нарастао, сине мој свидело ми се, данас сам га са бутицима тако добро умањио, мирис је баш класе. ..... већ сам вам нацртао знак плус)
Рецепт је једноставно вредан)

[ЛараН]

И ево хлеба-красовЕТ-а који су стигли на време.

Мали извештај. Све сам ставио строго према рецепту. Нисам ни морао да додам брашно. Медењак је био диван. Лук нисам исекао, већ сам га нарибао на грубој ренде. Мирис је по целом стану.

Не могу још да исечем и покушам - управо сам га извукао из ХП-а.

ЛараН, хвала на рецепту!

........................ ........................ ........

Покушао сам. Какву нежну мрвицу има овај хлеб. Укусан хлеб. А и мирис ... Са овим хлебом, по мом мишљењу, можете јести све. Хлеб је врло ароматичан. Можда нећете истовремено приметити и појести целу векну ...

Мир вама пекари!

Овај хлеб је заиста укусан и ароматичан
а пошто сада постоји обиље зеленила, можете покушати са различитим
пунила
на пример, последњи пут сам додала, поред лука и копра, и
першун - босиљак - цилантро - и са горња 3 листа лаврушке за украс, мада су веома суви
као што је моја жена рекла кад је видела како сам све то ставио, ставите овај хлеб
РАДОСТ ОВИСНИКА

Па, хвала на рецепту!
ДЕСИЛО!
Векна је сјајно изашла. Није суво, без мрвица, али није ни гумено, високо, прозрачно, румено ...
Укратко, доручковали смо половину са мојом супругом - уз прасак!

И заправо да сам овде ... Имам све документовано ...
не хвалећи се завршетком ради
чисто протокол за ...:

🔗

[ЛараН]

ЛараН Пуно вам хвала на рецепту, породица га апсолутно воли. Урадио сам све што је написано, осим коре, ставио на средње и пржио лук, следећи пут ћу покушати да га ставим сировог, ситно исецканог.
Ево мог дела.

Пекао сам лоеб по вашем рецепту, али са зеленим луком и без кефира (замењен водом). Хлеб је одличан!

И пекла сам овај дивни хлеб са водом и вороњешким квасцем !!
Супер резултат се попео до самог поклопца, доле. Али сипао сам брашно до жељеног колобока, вероватно зато што сам прекукао лук, па је уље било сувишно. Нисам одмах помислио да прекухам уље у рецепту.
Али што је најважније, порозност је умерено велика, управо оно што сам желео.

Ммм, испоставило се да је хлеб једноставно укусан, и какав је то укус био !!! Само што сам ставио средњу кору.

Више пута сам пекао хлеб по вашем рецепту, чак и мој син који ужасно мрзи лук у било ком облику! Данас сам испекла мали хлеб за своје родитеље и тако могу да се сликам! Хлеб је диван, сладак од лука, само што је овај пут кров био поцепан, лук је био врло сочан. Хвала на рецепту и препоручујем свима, лук не слама укус и мирис.

Пекла сам хлеб по овом рецепту. Веома ми се допало, пекла сам га на кефиру. Мој лук је, очигледно, био превелик, па сам морао да додам мало брашна. Резултат је био сјајан! Кад се хлеб испекао, сви су потрчали до мириса
Ларан! Хвала на укусном рецепту!

Кобеика, добро здравље! Покушајте да је направите и са прженим луком.

Хвала вам пуно на рецепту! Хлеб ми се јако свидео! Направио сам га на риазханки са водом, одмах бацио пржени лук, на звучни сигнал - копар и мало сировог лука недвосмислено ћу поновити

[ГемПинк]

ГемПинк , добродошли на наш форум!

Срећан вам хлеб!
Да захвалите аутору на рецепту, не заборавите
притисните дугме "изразити захвалност"испод њеног аватара!

Пекла сам по овом рецепту, испоставило се да је хлеб врло укусан! Али нисам имао времена да се сликам

Наташа, са срећним хлебом! Једите у своје здравље!

Хвала на рецепту !!! Испоставило се да је хлеб јакооо укусан и бујан! Печено без копра (у одсуству).

Наталина, здравље!
Пробајте са копром, арома је још боља, мислим да ће вам се свидети!

Током недељне анализе замрзивача пронађена је непристојна количина смрзнутог копра и коморача .... дакле, четврти дан једемо хлеб са „зеленим пругама“ ... ... а мој муж је зависан од хлеба произвођач ... ... пита ... тачно мери ... и кад сам видео како сам бацио 405 г брашна, а не 400 .. дао коментар !!!
Ми волимо овај хлеб са луком од копра ... (али га печемо само са 400г брашна ..)

Желим да вам захвалим на рецепту!
Ово је четврти и први успешан хлеб који сам добио!
Пре тога било је кварова због квасца и неуспешног превода упутства о продужењу.

Јуче сам правила хлеб по вашем рецепту. Врло укусно! Нисам имао свежи копар, али знам да се тимијан често додаје италијанским крекерима. Одлично се слаже са хлебом, луком. Мирис је одличан, а укус одличан.
Капа је пала, али „Нисам мађионичар, тек учим“, тако да је све пред нама.

Загогулина, једи по здравље!
Купола је мало отпала, вероватно због сочног лука. Можете додати мало брашна, око св. кашике. Погледајте лепину за гњечење.

ЛараН, хвала на савету, и ја сам био склон овој идеји. Кад је лепиња гњечена, била је љепљива. Покушаћу поново данас

Занима ме какву улогу кефир има у рецепту? Вероватно додатни прашак за пециво (повлачим аналогију са вафлима, али не са прашком за пециво, већ са павлаком). Или грешим? И, сходно томе, шта може заменити кефир. Код мене уопште није пронађен - нико не једе. Може ли се павлака разблажити водом?

Ако нема кефира, онда га замените нечим, можете разблажити павлаку, то можете учинити само водом. Кефир побољшава тесто, сви ферментисани млечни производи доприносе бољем дизању теста, дају благу киселост и арому хлебу.
То је ствар укуса.
Покушајте и радите како желите.

Јуче сам код своје мајке пекла хлеб по вашем рецепту. Испало је дивно. Сви су се заиста свидели
Хвала вам пуно на рецепту

Озие, хвала на оцени!
Једите у своје здравље!

Рецепт ми се јако свидео, захваљујући аутору
Али, овај хлеб сам припремао са авантурама. Током гњечења лепиње, канту покривам крпом одозго да се брашно не расипа по зидовима пећи. Растројена и била је усисана у пунђу, зауставила поступак и уклонила крпу.Шта је следеће ... видим, лепиња је и даље воденаста и треба вам, буквално, 1 кашика. л. брашно до његовог идеалног стања. Нехотице заборавим да погледам 5. пут који остаје до краја серије. Ставио сам ову кашику, 5 секунди рада и то је то, проба почиње !!! А лепиња је у брашну, смешно је кунем се, размишљам како то најбоље урадити .... Ресетујем главни режим, укључујем режим ТЕСТ, мешам, искључујем пробну машину и идем да спавам. Фрустриран што ништа није успело како би требало. Нисам се надао добром резултату. Два сата касније пробудим се, одем да упалим пећницу за печење, отворим поклопац и онда .... лепиња се дигла до врха и поцепала до поклопца !! Ово нисам очекивао (ставио сам 11 г свежег квасца, можда је то разлог). Задовољан таквим димензијама, укључујем печење, разумем да ће кров пасти, што се на крају и догодило. Али хлеб је укусан.
Овде нисам такав путник!
Још једном хвала аутору.

Моби, сретно!
Покушајте поново, али пажљивије и све ће бити у реду!

Поновио сам хлеб, али овај пут без гњечења крпом
Резултат је врло добар. Укусно и једноставно.

Рецепт је веома успешан, урадила сам га са прженим и једноставним луком, копар је неопходан - арома и укус ће се зањихати! Хлеб је изнутра паперјаст, врло укусан! (мама је пробала и одмах наручила ХП)

Молим вас реците ми, можете ли да печете са свежим квасцем?

Молим вас реците ми, можете ли да печете са свежим квасцем?

Да, наравно да можеш. На векну вам треба 10 г свежег квасца.

сав добар дан!
али мој хлеб није успео ...
прво, морали сте да додате око 50 грама. брашно, јер је лепиња већ била врло лепљива, и као резултат тога, на крају програма, хлеб није био печен (унутра је био сиров (избушен штапом)) морао сам да га печем око 30 минута. на крају се испоставило да је врло густо ...
можда је то врло сочан лук? ...

ТинкерБелл, да, можда и јесте. Такође зависи од брашна, од садржаја влаге.
Покушајте да додате лук већ пржен.
Немојте се обесхрабрити, све ће успети!

Хвала ти Ларане на укусном рецепту за хлеб. Урадила сам све по рецепту, испао је врло мирисни и прозрачни хлеб, јако ми се допао. Још један омиљени хлеб биће у мојој колекцији.

Згодан !!! Лунатик, једи по здравље!

И стварно ми се свидео овај хлеб!
Кувала сам је не мењајући ништа и веома сам срећна. Мирисно и укусно!
Пећи ћу још мало, само ћу рачунати на нешто мању величину.
Хвала на рецепту!

За ваше здравље, Фреесиа!
И већ печем за мање брашна (400 г), брже се поједе

Избројао сам до 450 грама брашна и данас га опет печем, јер су од три хлеба у мојој породици изабрали само овај.
Следећег дана хлеб је исто тако мекан.