Ћуретина са кус-кусом (Мултицоокер "тагине")

Категорија: Јела од меса

Састојци
ћурећи филе (бут) - средњи комади	1,5-2 кг
лук - средње исецкан	2 ком.
шаргарепа - на коцкице	1 КОМ.
целер (стабљике) - у дијагоналним комадима	3 ком.
бели лук - ситно исецкан	2 зуба
слатка паприка - на коцкице	1 КОМ.
љута паприка - у танким полу прстеновима без семена	1 КОМ.
парадајз у с / с - по жељи исецкан	1 кашика кашике (220 мл)
сланутак у конзерви (или мешавина махунарки или пасуља)	1 б. (400 г)
зира (ким) - пире	2 кашичице
крупна сол	укус
маслиново уље (биљно)	до дна посуде
кус-кус	65 г за 1 порцију

Метода кувања

Омогући Тепсија са отвореним поклопцем (ручка у положају затворено).
На дно посуде сипајте уље и, док режете, додајте у посуду поврће, пасуљ, ким, месо уз повремено мешање.
(У замрзивачу имам још 5 махуна бамије, досадило ми је, такође сам их прикачио)
(испрати течност из махунарки пре полагања; уместо љуте паприке и парадајза, користио сам љути сос од парадајза, међутим, осим парадајза и љуте папричице није било ништа)
Месо посолите уз мешање са динстаним поврћем
Ако поврће није соковало довољно током процеса пирјања, улијте 50 мл воде тако да шпорет може касније лако створити притисак (мало сам попрскао бело; па, не волим да додајем воду).
Ми излажемо Јелли у 1:20. Не заборавите да је ручка поклопца претходно била у положају затворено!
На крају програма отворимо поклопац, онесвестимо се од среће и ароме, а онда се некако окупимо и пређемо на кус-кус.
Кус-кус - од прилога серије „Лакше је резати хлеб“. Док започнете са припремом, ваши најмилији или гости већ би требали опрати руке, раставити посуђе и поставити место за столом. А за припрему треба имати само припремљену кипућу воду и велико (или не превише, у зависности од броја оних који једу). У њему ћемо парити кус-кус.
Измерите кускус или га процените на око на основу укупне тежине назначене на паковању. Иначе, пуна чаша цртаног филма од 130 г.
Сипајте кускус директно у посуду.
Додајте мало соли (ако је „индијски“ сос довољно слан, онда можете сол прескочити)
Сипајте сос од ћуретине сакупљен на врх, наранџасто црвено уље је јако добро добродошло, тада не морате посебно зачинити маслинама. Слободно сипајте неколико кашика у кус-кус, допуните кључалом водом (пропорције кус-куса / воде - 1 део кус-куса на 1-1,5 делова воде).
Помешајте и покријте (поклопцем / фолијом / фолијом / плочом одговарајуће величине), оставите 5-7 минута.
Након истека времена, опустите кус-кус виљушком, ставите месо на врх и обилно прелијте сосом поврћем и пасуљем.
Служимо на столу под одушевљеним изгледом јавности!

Белешка

Ово јело инспирисано је сећањима на наша Магребова путовања.
Природно, овај тагин се може кувати у било којем мноштву и у режиму брзог кувања у режимима који су близу осипања, динстања.

Рада-дмс

Како укусно !! И написано и изведено!
Покушаћемо кад нађем пасуљ !!! Хвала вам !!!

Арка

Хвала ти, Рада!
Природно, можете да користите не само леблебије, мешавину или пасуљ, већ и суве намочене у води.

Цхуцхундрус

Укусно како. Само овде су махунарке, радије бих их претходно скувао са свим мерама предострожности које сада знамо како бисмо избегли ефекат плина.
А идеја да се кус-кус користи за прилог је супер! Имао сам довољно мозга само на табуу

Арка

Каква табу бака?

Цхуцхундрус

Па ....: поет: Шу-о-нешто са мојим памћењем постало је ...
То је кад у кус-кус натрпате гомилу зеленила, памидора итд.: Маил1: чини се да се табоулех зове ова храна. Али ја мну ,: тајна: ако сам лагао, постоји изговор за старе и лење. Провера старе лењости

Сцарлетт

Умрети да не устанем - каква сласност !!!!! А сада ћемо га раставити по деловима - ваш кус-кус нас кошта као авион, бацате поглед на цену - и апетит ће вам нестати бар недалеко. Сланутак је уопште кренуо у продају, а мољац ми је појео залихе. Турску не славимо много. Све остало је ту. Свињетина - Врат леблебије заменицу пасуљем или целим грашком, а овај ваш кус - обичним пиринчем (мада се по цени приближава у лименци црвеног кавијара). Генерално, испао је ваш рецепт, али само мој

Арка

Цитат: Сцарлетт

Генерално, то је ваш рецепт, али испао је само мој

Да))))
Супер је што је рецепт добро дошао)))))))
На штету кус-куса, то је просто невероватно. Затим то учините на кавијару, свеједно се испоставља пуно одступања. Ходај, па ходај!
Шта је са тржиштем? Или погледали у оријенталне радње? У нашим радњама је мало скупо, али у продавницама постоји подношљива цена. Из паковања од 500 г добијем ~ 7 порција. Али не кувам према упутствима на паковању. Узимам 65 г кус-куса по порцији и кувам ~ 90 мл кључале воде. Тако излази из паковања за 3 порције више него што је наведено у упутствима.

Сцарлетт

Ми немамо такве продавнице, пре него што су леблебије, махуне, сочиво и овај ваш комад носили момци који су продавали зачине на пијаци. Потражња није била баш добра, али је постојала. А сада кажу да је откупна цена постала једноставно нереална. Проклетство, с нашим ценама нећете ускоро ништа купити - јуче сам узео хулахопке - 85 гривна, а ово нису најскупље - са просечном платом у граду од 1300-1400 гривна. Никада не штедимо на храни, али сада свако путовање у продавницу доводи до подрхтавања
Успут, не тако давно сам мислио да могу и сам да покушам да кувам овај кускус, чак сам покушао да потражим мајсторску класу, али сам чак и напустио идеју

Цхуцхундрус

Сцарлетт, можемо боље узети пшеничну крупицу. Па, или написано: -Кс који раније нисам видео, али речено ми је да то изгледа

Сцарлетт

Цхуцхик, да би фик био са њим - снаћи ћемо се, не би било горе

Цхуцхундрус

Таниа, све ће бити у реду. Прошли смо две револуције и више не обраћамо пажњу на курс долара. Први пут је застрашујуће, а онда се навикнеш.

Арка

Ово је сигурно, навикнете се, нажалост. Сваке године имамо девалвацију. Истина, без револуција, сви смо се темељно излечили од револуционарних мисли у зору владавине Зрака.

Арка

Цитат: Сцарлетт

можете сами покушати да кувате овај кус

Ох, и ово је туробан посао ... Макар само у дугим зимским вечерима.
Једном у преносу видео сам како су, негде у Магребу, жене, готово читав свет, мотали ове мехуриће рукама, а затим их просејали кроз два сита. Кроз мале, премале честице су се вратиле на посао, кроз велике - превелике. Дакле, постојала је златна средина, која је осушена. А са остатком се поново петљало.
Али у другом програму сам видео некаквог кувара, човека који је на неки адутски начин направио кус-кус од гриза за три секунде.

Микхаска

Изненађен! Ја, собссно, већ у фази предкуса могу да станем! Разблажите тако укусну храну кус-кусом!

Сцарлетт

Цитат: Арка