Тексашки чоколадни колачи (Маида Хеаттер)

Тексашки чоколадни колачи (Маида Хеаттер)

Метода кувања

• Укусне кифлице. Пекла сам у порцијским кифлицама (али више од обичних кифла, око 2 порције).
• Мало о искуству колача. Веома чоколадно, врло орашасто, а рум се тако добро осећа (нисам имао екстракт ваниле и заменио сам га румом) и бадеми. Споља је хрскав, а изнутра је мекан и нежан.
• Просијте брашно, сол, какао заједно.
• Отопите путер и чоколаду у шерпи са тешким дном на лаганој ватри, често мешајући. Склоните са ватре.
• Мешајте кашиком шећер, јаја једно по једно, екстракте, суве састојке. Након додавања сувих састојака, снажно мешајте док не постане глатко. Додајте орахе.
• Распоредите у облике. Да бисте избегли прљавштину, масу можете сипати у велику шољу (на пример, мерну) и сипати из ње, помажући кашиком.
• Попуните обрасце. Кекси се дижу кад се испеку.
• Пећи на 175 степени
• Подмажите форму маслацем, поспите какао брашном.
• Према рецепту, требало би да се пече 30-35 минута у калупима за муффине. Пекао сам 25 минута. Али чини ми се да вам треба још мање рерне.
• Чачкалица би требало да буде готово чиста, односно може се залепити нека маса за кифлице, текстура је блиска браонима и не треба их превише пећи.
• Извадите из рерне. Охладите 5-10 минута. у калупима, а затим пустите да се потпуно охлади на решетки. Унутра ће бити оштро и нежно.
• Управо га је извукло из рерне
• 
• Ово тесто је остало мало печено у обичним малим силиконским калупима 2 ком.
• 
• Скинуо поред да видим разлику у величини
• 
• Ово је исечак
• 
• Пеците и уживајте у укусном пециву Маида Хеаттер