Торта од квасца "Бадемова" од ујака сове у машини за хлеб

[Време:]

Торта од квасца "Бадемова" од ујака сове у машини за хлеб

Категорија: Пекарски производи

Састојци
млеко	150 мл
пилеће жуманце	3 ком
маслац	1 паковање (200 г)
со	1 кашичица
шећер	90 г
бело пшенично брашно	530 г
сувог квасца	3 кашичице
цели бадеми	50 г
суво грожђе	80-100 г

Метода кувања

• Време:
• 1. серија - 10 минута, одмор - 5 минута, 2. серија - 18 минута, 1. успон - 70 минута, 3. серија - 2 минута, 2. пораст - 1 сат 30 минута, печење - 1 сат 05 минута.
• Обавезно пратите формирање колобока, исправите ако је потребно! Цели бадеми и суво грожђе треба додати 5 минута пре краја друге серије, тј. 28 минута након почетка целог процеса.
• Напомена 1. Испоставља се да треба да изаберете светлу кору - изабрао сам тамну, испало је мало мрачно, али ипак укусно (види фотографију).
• Ноте 2. Власници модела Моулинек ОВ 5002 могу да покрену програм 4, али у њему је последњи пораст 60 минута, мораћете да се искључите, сачекате додатних 30 минута и затим покренете програм 14 „печење“ 1 сат и 05 минута.
• Поспите лагано врх готовог колача мешавином цимета и шећера у праху.
• суво грожђе може се сипати 50 к 50 кандираног воћа, док број бадема остаје непромењен.
• овај рецепт је из књиге за произвођача хлеба, само што сам га модернизовао - а) заменио јаја жуманцем; б) повећао количину млека у складу с тим; в) смањила количину квасца за 0,5 кашичице; г) сходно томе, време последњег успона морало се повећати са 1 на 1,5 сата.

Слични рецепти

Мафина је укусна без пшеничног брашна и јаја. (КатРин)

Кекс "Шаргарепа" у спорету Моулинек Минуте Цоок ЦЕ400032 (Ксенофонија)

Маслац са какаом (апарат за хлеб Моулинек ОВ 6002) (Инес)

Нисам добио колач, већ џиновску торту која је лежала на поклопцу. Рецепт је следио грам до грама, само је ољуштио орашасте плодове, сушио у микроталасној пећници и секао на велике комаде, уместо сувог грожђа додао је кандирано воће и суве бруснице. За Панасониц: програм ДИЕТ, величина Л. Ставите орахе у серију, а кандирано воће и бруснице у дозатор. Веома укусно, можда је 3 кашичице квасца превише?

Нисам добио колач, већ џиновску торту која је лежала на поклопцу. Рецепт је следио грам до грама, само је ољуштио орашасте плодове, сушио у микроталасној пећници и секао на велике комаде, уместо сувог грожђа додао је кандирано воће и суве бруснице. За Панасониц: програмирајте ДИЈЕТУ, величина Л. Ставите орахе у серију, а кандирано воће и бруснице у дозатор. Веома укусно, можда је 3 кашичице квасца превише?

Веома ми је драго што сте испробали рецепт из „Ујка сове“ и што вам се свидео колач! Надам се, а споља се испоставило да је то неопходно - кров се није срушио? Што се тиче чињенице да је „торта наслоњена на поклопац“ - моја машина за хлеб пече производе облика „цигле“ (који ми се заиста свиђа), а ваш - облика „торте“, зато је и одмарала. Имам исти рецепт за величину од 1.500 г, па се испоставља да је заиста џин!

Што се тиче квасца: заправо је оригинални рецепт указивао на чак 3,5 тсп. сувог квасца. Чак сам га и мало смањио - на 3, јер сам јаја заменио жуманцем (мало повећао количину млека).

Следећи пут покушајте да смањите количину квасца на 2,5 кашичице, чини ми се да ће то допустити вертикални облик колача (попут вашег).

Не заборавите да се похвалите касније, било би сјајно када бисте направили фотографију. Мене лично занима да видим како ова торта изгледа у облику торте.

Срећно!

П.С.А киселе бруснице уместо сувог грожђа су одличне! Овако „цео свет“ побољшава рецепте!

[Сова]

СоваХвала још једном на рецепту! Печем скоро сваке недеље, само се пропорције смањују 2 пута. Оно што нисам додао - увек испадне супер-висок и пухаст. Последњи пут кад сам смањила тесто, а орахе и кандирано воће бацала као велико, мислила сам да неће да се дигне, да се неће ни мешати. Помешао се, устао, пекао. Посебно укусно када се служи са маком, кандираним воћем и орасима + млевени кардамом и ђумбир.

Морам да печем сваке недеље, само се пропорције смањују 2 пута.

Лика, дај ми умањени рецепт, молим те, лично. Са адитивима је све јасно, али остало, брашно је само 265г? А ако смањите, онда поставите величину на М?

[Лика]

ЛикаХвала вам и на лепим речима. Сјајно је што сте креативно приступили рецепту и унели своје промене - „... посебно укусно када је са маком, кандираним воћем и орасима + млевени кардамом и ђумбир“. Али не заборавите и на бадеме - колач "Бадемови" звучи!

[Сова]

Надам се драга Сова неће ми сметати моја опција, па, прилично промењена

2 кашичице квасца
530 гр брашна
1 кашичица соли
90 гр шећера
200 гр маргарина / путера
2 јаја
150 мл млека
50 гр бадема
80-100 гр сувог грожђа / суши бруснице, кандирано воће, мак
1 кашичица жличице кардамома, ђумбира, млевеног

Бадеме прелијте кључалом водом 5-10 минута, исперите хладном водом, ољуштите и сушите у микроталасној пећници при пуној снази 2-3 минута, мешајући или у тигању, додајте целе или ножем исеците на велике комаде.
Додајем различите орашасте плодове: од кикирикија до макадамије
Додајте мак, орахе и зачине директно у шаржу, кандирано воће и грожђице / бруснице у дозатору.
Лицитар до краја серије требао би бити прилично мекан попут торте.
За режим Панасониц Диет са сувим грожђем (РАИС) величине КСЛ.

[Сова]

Надам се драга Сова неће ми сметати моја опција, па, прилично промењена

Поздрављам само све могуће додатке и адаптације! Због тога смо овде и окупљени на првом месту, а не због завијања „размишљања о куповини ....“, „новог избора ...“, хехе.

молим вас реците ми за коју тежину је рецепт дизајниран, мој произвођач хлеба пече по 750,1000 и 1,5 кг.

молим вас реците ми за коју тежину је рецепт дизајниран, мој произвођач хлеба пече по 750,1000 и 1,5 кг.

1 кг

[Сова]

О Боже , Сова, где сте тако дуго нестали?!

Сто година те нисам видео на форуму!

[Сова]

О Боже , Сова, где сте тако дуго нестали?!

Сто година те нисам видео на форуму!

Хвала ти, драги Кросх, веома је пријатно примати вести од старих познаника. Нисам нестао - једноставно морам пуно да радим (плус француска пекара отворена у суседној улици давне 2008 ...). Схватате да чак и „торта од бадема од квасца од ујака сове“ изгледа веома бледа у позадини свог асортимана.