Суши нара "Закуро-зусхи"

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Кухиња: јапански
Суши шипак Закуро-зусхи

Састојци

Пиринач за суши 100 г
Вода 200 мл
Нори алге 1,5 ком.
Црвени кавијар 25 г
Со 0,5 тсп
Шећер 1 кашичица
Пиринчано сирће 1,5 кашике. л.
Јаја 2 ком.
Соја сос, васаби и кисели ђумбир за сервирање
Вода
Авокадо за пуњење
Фолија за суши и четка

Метода кувања

  • Суши шипак Закуро-зусхи
  • За љубитеље јапанске кухиње нудим прелепу порцију јапанског сушија - суши од нара. Прилично је једноставно, али изгледа невероватно.
  • - Прво скувамо пиринач. Исперите пиринач до беле воде пет или шест пута. Тада се препоручује бацање у цедило са мрежицом и сушење сат времена. Прескочио сам ову етапу. Ставите пиринач у шерпу и прелијте водом, пустите да прокључа и кувајте пиринач испод поклопца на лаганој ватри 12 минута. Вода не би требало превише да кипи. Пожељно је не отварати поклопац. Затим склоните пиринач са ватре. И оставите да одстоји 5 минута испод поклопца, а затим лагано промешајте одоздо према горе, пазећи да не оштетите пиринач. Ако поклопац има отвор за излазак паре, вода може испарити и пиринач изгорети. Или кувајте пиринач према упутствима на врећици. Пиринач не би требало да изгуби облик, већ да постане мекан изнутра.
  • - Помешајте сирће, со и шећер, загрејте мало, да не прокључа и мешајте док се шећер и сол не растворе. (Опростите ми, присталице јапанске кухиње, али недавно смо наишли на неку врсту јаког сирћета, па у раствор додам мало куване воде. И пиринач се боље влажи. Уопште, окусите га.) Затим нежно пролијте пиринач са овим раствором.по целој површини. Затим умесите пиринач и оставите са стране док се не охлади.
  • - Печемо палачинке. Да бисте то урадили, узмите два јаја и умутите их жицом са мало соли. У загрејаној тигању пеците танке палачинке у деловима од 2 кашике. (Добио сам велике, танке палачинке, морао сам да изрежем округле комаде зарезом. Нори чаршав димензија 20к20 цм, зарез 8 цм у пречнику. Чини ми се да можете смислити да испржите 6 малих округлих палачинки из једног великог јајета .)
  • Суши шипак Закуро-зусхи Суши шипак Закуро-зусхи
  • Суши шипак Закуро-зусхи
  • Суши шипак Закуро-зусхи
  • - Правимо гранате. Исеците нори лист на четири квадрата. Узмемо филм и одсечемо пристојан комад. Ставили смо га под нори. Ставили смо нори грубом страном нагоре. Подмажите нори четком водом помешаном са малом количином лимуновог сока или водом пиринчаног сирћета. Исечену палачинку ставите у средину, ивице јој не би требале да вире изван нори лима. Ставите грумен пиринча на палачинку, навлаженим рукама обликујте у куглу, направите удубљење у пиринчу и у њега ставите комад авокада, подмажите га капљицом мајонезе, можете и мало васабија. Све по вашем укусу. После тога, подигните ивице сушија заједно са филмом и чврсто, пажљиво исцедите нори око пиринча да бисте формирали куглу, увијте филм, пустите га да лежи 3 минута, а затим уклоните филм и ставите суши шав доле.
  • Суши шипак Закуро-зусхи
  • Суши шипак Закуро-зусхи
  • - Веома оштрим и танким ножем (по могућности керамичким) правимо крстообразни рез на врху норија. Нежно савијте углове и ставите црвени кавијар малом кашиком унутар суши, покушавајући да кавијар добије испод резултујуће 4 латице.
  • Суши шипак Закуро-зусхи
  • Суши шипак Закуро-зусхи
  • Нар је спреман, служи се уз традиционални соја сос, васаби и кисели ђумбир.
  • Суши шипак Закуро-зусхи

Белешка

Овај суши можете направити са традиционалним томаго - јапанским омлетом. Али ово није врста омлета који обично кувамо код куће. За прављење томага користе се јаја, шећер, соја сос и пиринчано вино.
Овај пут сам направио други суши, па мислим да сам зато направио чашу пиринча, али мислим да је за шест комада 100 г пиринча превише. Овде сам дао распоред према рецепту М. Баркхаеве.
Додао сам надјев у облику кришке авокада умочене у сок од лимете.

Елена Тим
М-да ... Зове се: „непосредно пре спавања одлучио сам да погледам Машину за хлеб“ ... а онда је уследила заседа, тачније граната! Чак бих рекао и БОМБА! Посебно за љубитеље сушија попут мене.
Ол, па, ово је нешто, наравно, само нешто! Браво!
Рада-дмс
Елена Тим, Постељина! Ни сама, како сам овај рецепт видела у малом часопису, нисам могла да спавам тако директно, чак сам га и сањала! Па, врло повољно и, наравно, укусно! Па какав сан, у почетку не спаваш, сањаш да оствариш, па једеш као слон, па се напнеш од утиска, па сањаш да га поновиш !! Неко директно зачарани круг!
Па, јако ми је драго што сам вас обрадовао рецептом!
Рада-дмс
Цитат: Елена Тим
Чак бих рекао и БОМБА!

Слушајте, бомба је изливена, али управо сам је видео!
анг-каи
Како дивно!
МариВ
Па, да, неки за ноћ, а неки су ово видели од раног рока - како сада живети? Идем да оперем пиринач ...
Микхаска
Играчка, а не суши! Да, такође тако грациозно! Да ли се забављате?
Василица
Рада-дмс, тако да знате како бацити другу бомба граната, знаш како! Врло оригинално!
Морам да покажем својој ћерки, она сама окреће моје ролне и углавном воли овај посао. А ја сам низја, дивићу се струји.
летка-енка2
Запањена - лепота и сласност !! Желим - желим бомбу
Никусиа
Ол, и баци бомбу на мене ... Пет пута ..........
Калиусиа
Рада-дмс, занимљиво ... А временом како? узети дуже од једне кобасице? А величина? Хоће ли вам се одједном заглавити у устима?
Зашто питам, не изврћем се, само пресечем оно што се сервира. Показаћу сину, треба да вас занима.
А ово није бомба. Рафал смокве је тако у устима и пита.
Цхуцхундрус
Драго ми је што сам изашао. Одлично сам то урадио.
Фениа
Рада-дмс, ово је чудо! Хвала на занимљивом рецепту! Обожавам суши кифлице.
Никусиа
Цитат: Калиусиа
Пукнуте смокве

Да!? Онда узми мојих пет килограма, молим те. Не .... неће пукнути !!
Јулија Антипова
Отишао сам да оперем пиринач ... Нема речи одушевљења, па у тишини ...
Арка
Драго ми је што је у дворишту тек почело пролеће, а ваше гранате су сазреле! Шта си ти ... вајар! Или баштован? Браво!
Микхаска
Цитат: Арка
Шта си ти ... вајар! Или баштован?
Дакле, то си ти, Рада!
Икра
Рада-дмс, предивна! Мислио сам да на пољу сушења нема чиме да ме изненади, али онда постоји нешто ... Па забављач! Тириу обележивачи, сврбе руке!
Туманцхик
Олга је такав рецепт .... и једноставан и истовремено елегантан и грациозан ... Никада нисам видео такав начин да служим суши !!! Предивна си као и увек !!!
Рада-дмс
Василица, Цхуцхундрус, летка-енка2, девојке драги моји! Уопште није тешко, а чак је и задовољство радити их због резултата. Хвала на повратним информацијама, делим их са аутором рецепта !!
Рада-дмс
Цитат: Микхаска
Играчка, а не суши! Да, такође тако грациозно! Да ли се забављате?
Ира! Не забављам се, али покушавам да оправдам име Рада, односно, молим вас, то је моја забава!
Рада-дмс
Цитат: летка-енка2
Желим - желим бомбу

Цитат: Никусиа
Ол, и баци бомбу на мене ... Пет пута ..........

Девојке, шта да вам бацим? Углавном пунило или производ у пуној величини?

плућњак
Олиа, ово је НЕШТО! Обожавам суши, радим то и сам, али никада нисам нигде видео такву лепоту. И какав оригиналан укус. Обавезно означите рецепт.
Рада-дмс
Цитат: Калиусиа
... Шта кажеш на време? узети дуже од једне кобасице? А величина? Хоће ли вам одмах ухватити уста?

Не баш дуго, ако је све спремно, односно исеку се палачинке и чаршави, величина је два мала залогаја, пинг-понг лопта, чак и мало мања.
Рада-дмс
плућњак, Наташа! Веома ми је драго што сада имате још један рецепт за суши! За мене ће то сада бити обавезна опција, гостима се заиста свидео изглед и укус!
Рада-дмс
Фениа, Јулија Антипова, Татиана, Јулиа! Хвала вам, драге девојке, на лепим речима, поделим их са ауторком рецепта!
Рада-дмс
Цитат: Никусиа
Онда узми мојих пет килограма, молим те. Не .... неће пукнути !!
Дакле, мислим да смо овде сви стврднути стомаци! Шта су нама пет килограма бомби са смоквом бомбом малог калибра!

Рада-дмс
Цитат: туманофаааа
истовремено једноставан и истовремено грациозан и грациозан.

Цитат: Икра
да ме на пољу сушења ништа неће изненадити, али онда постоји нешто ... Па забављач! Тириу обележивачи, сврбе руке!
Цитат: Арка
Шта си ти ... вајар! Или баштован? Браво!


Након читања таквих критика, заиста сам помислио, ко сам ја?

Одговор се сугерише сам! По вокацији сам вероватно пејзажни дизајнер! Отишао сам да тражим курсеве да испуним очекивања!
Цитат: Микхаска
Дакле, то си ти, Рада!

Девојке, драга моја, без тебе! Отишао сам на локацију не баш најбоље расположен, а сада седим и грињим се као пролећна мачка на сунцу! Сто пута вам хвала на позитивним критикама, лепим речима, хумору и подршци!
Никитосик
Рада-дмсОх, какав укусан ... мммм !!! Морамо да се стрпимо до викенда, а онда ћемо направити суши и „нара“, а кавијар сакрити у фрижидер, у супротном можда неће преживети .... до викенда. Научио сам своје домаћинство да волим овај суши на своју руку, ако га волим, одмах на пола килограма пиринча. Тада су сви задовољни и срећни!
НаталиАРХ
Олиа, супер шипци су се сетили мог прозорског дрвета са малим шипком .... Волим кифлице, хвала на занимљивој презентацији
АнаМост
Дошао са извештајем ...
Ваше гранате ће сигурно надмашити моје ...
Али ипак, хвалим се и заузврат дајем велико „хвала“!
Управо сам појео ове "шипке" ...

* Кавијар сам заменио црвеном рибом ...
А унутра сам додао парадајз и црвену паприку, помало неспретни .. Али тако укусно ...
Па ипак - није одмотала велику половину - одлучили су да је још погодније јести и складиштити остатак ...
Суши шипак Закуро-зусхи
Рада-дмс
НаталиАРХ, сретно, Наташа!
Рада-дмс
АнаМост, Аниа, само најлепши развој рецепта! Није сваки дан кавијар код нас код куће, Московљани! Али црвена риба је прилично приступачна! А што се тиче складиштења, сто пута сте у праву, ако их одмах не исечете, пиринач се други дан неће исушити! Добро урађено! : гирл_лове: Хвала на свим променама! Добро доћи!
леттохка ттт
Рада-дмсКакав занимљив и оригиналан рецепт! Олга, као и увек укусна, и
креативно! Генерално бомбардовање !!! Честитке за празник!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба