Лахана шорбаси, каписта шорбаси или кримскотатарски боршч

Дакле, Зацхари, још један укусан рецепт. Па, не можете се спрдати са радним људима. Сједим на послу, гризем јабуку, а онда бам ................... И гладан сам.
Украла сам рецепт. Само за викенд је планирана нека нито супа. Разбио сам целу главу. И тада нема потребе за прекидом. Захвалити. Иако муж не воли пасуљ, па, можемо вас уверити да је користан.

Ох, каква лепота! Обожавам боршч! А кувам и са свим прженим. Па и ја сам са југа ... Са југозапада, тачније ... Али кувам без меса. А такође и са прженом репу. А на дачи се налази котао, стар 30-35 година, довезен у Москву од куће. Овде је боршч да!
Покушаћу да кувам како саветујете, без цвекле. Али и даље без меса ...

Зацхарикако је добро што сте нас упознали са кримскотатарским рецептима! Јако волим ову кухињу, на Криму се увек трудимо да одемо у неки мали породични кафић где укусно мирише
Борш је врло занимљив! Учићу и покушаћу то да урадим, хвала на детаљној мајсторској класи!

Волим и боршч са пасуљем - укусан и задовољавајући, чак и без меса! Па, и са месом је углавном укусно ...

Зацхари, Нисам сумњао да је ово ваш рецепт !!! Захвалити! до обележивача.

Зацхари, хвала вам пуно на рецепту! Врло занимљива опција, водим је у обележиваче. Припремићу се - пријавићу!

Зацхари, ево комплета традиционалних зачина - шта је у твом комплету? Борш је укусан !!! Постоји казан, са овим боршом упознаћу своју перецу са сата

сет традиционалних зачина

Па, можете да одете на пијацу да пронађете место где продају зачине по тежини и затражите да сакупите зачине за прво јело или да кажете шта желите да кувате. У основи немамо проблема са овим.

Да, баш ме занима ваш лични сет

Добар рецепт! Хвала вам, али нећу поновити име.

Рецепт је занимљив, необичан без цвекле, али треба пробати.
туманофаааа, а ти на душу узмеш пар капи чаја и одмах то изговориш као песму. Проверено.

Толико је добро да сам имао времена да поједем своју свакодневну супу од купуса са пиром! Поново укусност! Диван!

Закхар, оно што није рецепт је ремек-дело! Као и увек, све сам врло лепо дизајнирао! Како волим твој стил рецепата! И посуђе, наравно, такође. Сутра ћу покушати да поновим ваш боршч. Срећом, све је на лагеру. Хвала вам пуно на рецепту!

а ти на душу узмеш пар капи чаја и одмах то изговориш као песму

Послужите са павлаком или катиком

Али питање је: да ли продају катик у продавницама на Криму? Да ли то ради неко у млекарама? Или постоје само дом и тржиште?

Да, боршч са пасуљем је моја пропаст!
Још од детињства обожавам борсцхик са пасуљем, бака је кувала, ...
Штета што сам била мала и нисам спремала рецепте.
Боршч је био укусан, али додала је, сећам се и киселог купуса / јогурта, мммммм како је био укусан.
И ваш рецепт је у.
Захвалити !

Или постоје само дом и тржиште?

Само сопствена производња или на тржишту

још увек ми се чини тајна у последњем састојку. Кримски зачини су песма !!!!

Мммм, какав укусан! Зацхари, хвала на рецепту.

Зацхари, одличан рецепт, желим да покушам да кувам.
С тим у вези, два питања.
1. Колико литара супе се добије из сета производа који понесете? Разумем да се некоме више свиђа, некоме се свиђа, али бар приближно? Тада могу да рачунам на свој лонац.
2. Које зачине користите? Ако одем на пијацу у Москви и затражим зачине за супу, онда ћу код куће добити кхарчо. А ја желим управо кримскотатарски боршч. Наведи нешто за оне који су у резервоару.

Ако одем на пијацу у Москви и затражим зачине за супу, онда ћу код куће добити кхарчо

тако је и са нама
Зацхари, прочитајте списак, молим вас)))

А ја, лакомислени, нисам са Крима доносио зачине. Само биљни чајеви. Ове године морамо да се побољшамо.
На ХП-у се појавила нова мушка звезда. И оно што је изузетно - без псеудо-сеоског, псеудо-народног стила изношења информација који ме лично нервира. Лепо је читати рецепте.

А ја, лакомислени, нисам са Крима доносио зачине.

Зачине се морају доносити одасвуда! Они дају јелима национални укус.
На пример, од мог омиљеног сета производа - патлиџана, паприке, лука, парадајза - у зависности од зачина можете да кувате француски ратауи, грузијски арјапсандал, турски имам баиалди и тако даље и тако даље. Наравно, постоје и технолошке нијансе, али зачини су незаменљиви!

На пример, од мог омиљеног сета производа - патлиџана, паприке, лука, парадајза - у зависности од зачина можете кувати француски ратауи, грузијски арјапсандал, турски имам баиалди итд. Наравно, постоје и технолошке нијансе, али зачини су незаменљиви!

но цхо се класа!

Зачине се морају доносити одасвуда! Они дају јелима национални укус.

Хтео сам да кувам сутра, скувао сам све, али зачина још увек нема! Зацхари, хајде зачини!

Зацхари, одличан рецепт, желим да покушам да кувам.
С тим у вези, два питања.
1. Колико литара супе се добије из сета производа који понесете? Разумем да се некоме више свиђа, некоме се свиђа, али бар приближно? Тада могу да рачунам на свој лонац.
2. Које зачине користите? Ако одем на пијацу у Москви и затражим зачине за супу, онда ћу код куће добити кхарчо. А ја само желим кримскотатарски боршч. Наведи нешто за оне који су у резервоару.

Стављање хране у котао (шерпу) није ништа друго до лична мера осећаја ситости посуде (густине и концентрације састојака). Оно што видите у рецепту је пуни котао од 5 литара.

У првом јелу углавном користим зачине.
1. Сушени парадајз (млевени или пахуљице)
2. Слатко сушене паприке (пахуљице)
3. Слано (узбечки џамбул)
4. Копар
5. Басил, звани Раикхон, или Реган

Све у једнаким уделима. за казан од 5 литара, око 20-25 грама смеше, ко жели да буде концентрисанији, можете повећати дозу на 40-45 грама

Ура !!! Захвалити, Зацхари,

Закхар, узми извештај. већ појели. ИуммиАААААА! Хвала вам на дивном рецепту!

3. Слано (узбечки џамбул)

Осећам своје срце, мораћу да одем на Крим по ову коров, тако нешто нисам видео код нас))))

А ја имам мало


Извините на квалитету фотографије - брзи мобилни телефон
Сутра ћу кувати!

А сутра ћу да кувам, чак сам и купио зачине за супу, али у њима нема сланих
СветаИ, Светлана, где си купила слану?

Светлана, напиши адресу, за слање?

Квачица, Купујем такве ствари у Ауцхан-у. Постоји велико одељење зачина и узимам све што видим непознато. Па и мени познато

написати адресу за отпрему?

Напиши како ћу ићи у Ауцхан, купићу га на твом уделу. Али нећу имати времена до сутра

Баш тако! Гледам познату торбу, као да сам је негде видео.
Света, хвала!

Светик, треба ми право сутра, у седам ујутру

Девојке, са сланим укусом, вероватно ће бити цоол. Али снашао сам се без њега, јер је наш пут од села до града тежак. Било је укусно! Дакле, његово одсуство није разлог да не кувате боршч.

Тан, потражите Узбеке на пијаци, они увек имају џамбул. Воли га

Треба ми право сутра, у седам ујутро

Таниа, вероватно га већ имаш скоро сутра. Тако да ћете за сада морати без сланог. То је то лаппл1, каже да

његово одсуство није разлог да се не кува боршч.

Слано = тимијан? Да?
Већ сам прочитао да су то различите, иако сродне биљке. Где расту код нас?

Алим, не, то су различите биљке, иако су сродници. Тимијан је тимијан.

Зхениа, како их онда пронаћи? ))) Идем у Ауцхан))))

Таниа, вероватно га већ имаш скоро сутра. Тако да ћете за сада морати без сланог. Ево лаппл1, каже то

његово одсуство није разлог да се не кува боршч.

за некога то можда и није разлог, али за мене само прави разлог да кажем -Аах, како је укусна Лахана шорбани данас желела да кува, али нема слане, мораћете да једете оно што сте јуче скували

Ирина, Већ сам читао о њему. Нисам га видео у продаји. Где га наћи у дивљини ...

Чини ми се да на свим тржиштима земље постоје Узбеци)))) Они продају зачине, све врсте својих деликатеса, занимљиве националне ствари.
Алим, најчешће купујем пуно јамбула одједном од Узбекистана у Симферопољу на централном тржишту. Да ли се сећаш како смо Ирр и ја куповали цхакицхи од њега? И доносе у наше село

Алим, сејати у башти или бар користити у саксији.

Па мајчина душица расте на балкону. Немам башту, отићи ћу на пијацу, иначе сам лењ, све радње

Икра, и можете да сејете, и купујете и од Узбека, али сутра сам био нестрпљив да ујутро кувам супу и све је на располагању, али данас нисам купио слану храну. Или одложите кување до вечери, или кувајте без сланог. Па, стварно сам желео да добијем аутентични боршч.

Зацхари, али немојте ми рећи како се слано зове на кримскотатарском језику. Не могу да преводим на турски, али из „лахан схорбаси“ видим да су језици готово исти.

Светлана, Латинско име Сатуреја хортенсис. Расте у јужној Европи, на Криму, Турска, Централна Азија.