Супа са пасуљем, сланином и киселим краставцима

[Туманцхик]

Супа са пасуљем, сланином и киселим краставцима

Категорија: Први оброк

Састојци
Суви / конзервирани пасуљ	2 кашике кашике л (50-60 г) / 1 лименка
Сунцокретово уље / масти	1 кашичица
Сланина / свињска маст са добрим месним жилама	100 г
Кромпир	1-2 ком.
Шаргарепа	0,5 - 1 ком.
Парадајз / парадајз паста	1-2 ком. / 1-2 ст. л
Кисели / конзервирани / кисели краставац	1 КОМ. велика
Шећер	0,5 тсп
Чорба / вода	1 Л.
Бели лук	1-2 зуба
Сол, бибер, јусаи, бели лук, копар, першун и други омиљени зачини и зачинско биље	укус

Метода кувања

• Потопите сув пасуљ увече, исперите ујутру, додајте чорбу / воду, додајте биљно уље / маст, кувајте док се напола не скува - око 1 сат.
• Сланину / сланину исеците на ситне траке, пржите у врућој тави, ставите у супу. Можете ставити 1 ловоров лист (па, ово није обавезно), уклоните након 10 минута.
• Исеците кромпир на немале траке, додајте у супу.
• Исеците краставац дуго, али не велики, ставите тамо.
• У врућу шерпу са масноћом која је остала након пржења сланине / сланине (уклањам лавовски удео масти из тигања) ставите шаргарепу исечену на танке траке и лук на полу колутиће, динстајте, додајте ољуштени и сецкани парадајз (у конзерви ) / парадајз паста, шећер, кратко динстати заједно, додати у супу. Ако кувате са конзервираним пасуљем, онда је време да га додате заједно са саламури.
• Исецкајте бели лук, зачинско биље, љуту паприку, пошаљите тамо.
• Пустите да супа прокључа, искључите, оставите 10 минута, послужите са павлаком.

Јело је дизајнирано за

1,25 л

Време је за припрему:

2 сата - од сировог пасуља, пола сата - од конзерве

Програм кувања:

Штедњак / мултиварка / шпорет под притиском

Белешка

Управо сам га скувала, пробала, па, укусно!
Моја сланина је била добра сирова димљена сланина са дебелим, густим жилама меса (овде, изгледа, Туманцхик поново ће бити огорчени ...) Димљена арома дала је супи посебан додир; све се савршено уклопило.

Рецепт сам пронашао на форумима САИ7, из неког разлога се звао „Туршија са пасуљем и сланином“. То никад није кисели краставац; па, Бог им био судија ... У сваком случају хвала аутору Моница са Крима; Молим је за опроштај што је њен рецепт, као и увек, изопачен и измењен.

Слични рецепти

Омлет од сланине (АлекеиК)

Колачићи са сиром и сланином на жару (доплета)

Чизкејк са сланином и бибером (абксар)

Ох, како сам то пропустио, за мене су супе са махунаркама, ако не ставите парадајз, прљаве.
А парадајз није увек лов, мој муж га заправо не воли., Али више воли без њега.
А онда ће краставац додати укус.
Захвалити!!!