Колачићи "Јагода маргарита"

Колачићи "Јагода маргарита"

Метода кувања

• Желим да вам представим рецепт за колаче за одрасле. Дуго га припремам за дружења са пријатељима. Пре неки дан сам набавио нови послужавник за печење за нордијске производе и одлучио да у њему испробам овај рецепт.
• Сва храна треба да буде на собној температури.
• Истуците мекани путер са шећером до беле боје.
• Додајте жуманца, корицу од 2 лимете и сок од 1 лимете и добро умутите. На крају, пробајте, ако мислите да је укус креча слаб, можете преживети још један.
• Додајте текилу у смешу путера и помешајте сол.
• Ако имате чипс од јагода, наравно да их не требате додавати, али они са њима излазе мириснији, само их не можете купити свуда. Самељите у прах.
• Исеците целе бобице на велике комаде.
• Додајте јагоде и јагоду у праху у смешу путера и нежно месите.
• Додајте просејано брашно, све темељно помешајте.
• Припрема прскања. У чинији спојите сол, шећер и 1 корицу креча.
• У боци са распршивачем помешајте воду и текилу и ставите у фрижидер.
• Ако печете у калупу, поспите дно 2-3 кашичице. л. посути прскалицама, ставити тесто на врх и поново посути прскањем 2-3 сата. л.
• Прелив добијете више него што вам треба када га печете у калупу. Остатак прелива може се сипати у теглу и чувати у ормарићу, осим оног који је дошао у контакт са протеинима.
• Пећи у загрејаној рерни до 175Ц 40-50мин.
• Извадите из калупа и исеците на квадрате док су колачићи још топли.
• Ако нема форме, онда узмите прозирну фолију, ставите тесто на њу и смотајте кобасицом пречника 8-10 цм. Ставите у замрзивач на 30 минута.
• Извадимо кобасицу из филма и премажемо протеинима, посипамо посипањем на врху, лагано притискајући надоле.
• Исеците на кругове дебљине 2 цм.
• Печемо у загрејаној рерни до 175Ц 15-20мин
• Вруће колачиће попрскајте унапред припремљеном мешавином текиле и воде.
• 
• 
• 
• Пријатно!