Пилеће бутине ђумбир-наранџасте Соус-Вид

Категорија: Јела од меса
Пилеће бутине ђумбир-наранџасте Соус-Вид

Састојци

пилеће ноге 4 ком (900гр)
наранџаста 1 ком
ђумбир (кришка са орахом)
со
бибер

Метода кувања

  • Опрао сам пилеће бутине, уклонио кожу и одвојио месо од костију.
  • Ставила је филе бутина у посуду, додала со, мало бибера (имам млин од 4 паприке), нарибани ђумбир на финој ренде, сок од поморанџе.
  • Пилеће бутине ђумбир-наранџасте Соус-Вид
  • Све добро измешајте и оставите 40 минута.
  • Затим је из посуде извадила комаде меса, уклонила вишак течности, попрала га салветом и ставила у вакуумске вреће, по 2 комада у свакој.
  • Једна вакуумска врећа је пресечена на два дела, једна је запечаћена апаратом на једној страни и испале су две мале врећице.
  • Пилеће бутине ђумбир-наранџасте Соус-Вид
  • ја имам ЦАСО ВЦ 10
  • Извадила је Стева ДД1 ЕЦО мултиварку и сипала топлу воду у чинију. Спустио сам пакете меса у посуду с водом и укључио програм грејања на 63 °, 2,5 сата (моје лажи на 5 °, а температуру воде на 68 ° укључио сам 63-64 ° Ц)
  • На крају програма извадио сам пакете и охладио их.
  • Пилеће бутине ђумбир-наранџасте Соус-Вид
  • Па, а онда исечемо вреће, извадимо месо, исечемо на комаде, украсимо кришкама поморанџе и почастимо се. Месо је врло укусно, нежно, пријатне ароме.
  • Пријатно!
  • Пилеће бутине ђумбир-наранџасте Соус-Вид


гала10
Ирисха, испало је врло апетитно! Мирис јури равно са монитора. Хвала на рецепту! Покушаћу да га спроведем.
Масинен
Ооох, супер !!
Вероватно је арома ђумбира јака))

Гала
Цитат: гала10
Мирис који јури равно са монитора
Како суптилно примећено!
вернисаг
захвалити
МариС
Баш апетитно и укусно Ирисха! Фотографије су тако сочне ...
Винокурова
вернисаг, Ирисхка, каква лепота!
али укусно!

Јуче сам направио пилећа прса у ђумбиру, прочитао сам своје мисли право, очигледно ваше ... само што нисам имао поморанџе, али да будем искрен, нисам ни размишљао о њима ...
а месо које користи ову технологију испадне врло нежно ... потребно је кувати бутине овако ...
Ирина, треба ли ти мање соли за Соу-Вид јела? и зачини такође, претпостављам?

Схватио сам одмах испод пива ...

Масинен
АленКа, соли треба бити упола мање, а зачина такође)
Можете уопште без соли, испада врло укусно!
Винокурова
Цитат: Масинен
соли треба да буде упола мање, а зачина такође
ово је дааааааааааааааааааааа ааааааааааааааааааааааа ааааааааа ...
и мислим да зашто немам довољно пива, чини се да сам солио и зачинио не много
али ипак врло укусно ...
вернисаг
Хвала вам пуно девојке!

Аленка, изгледа да, за соус-виде треба ти мање соли и зачина
Уопште нисам додавао много бибера и соли.
Винокурова
Цитат: вернисаг
за соус виде вам треба мање соли и зачина
и потрудио сам се!
Ирисха, да ли се поморанџа осећа или је само покренула ђумбир?
вернисаг
Тада сам, већ спреман, залио још мало сока од наранџе, иначе је ђумбир вероватно више доминирао.
Лилида
вернисагОчигледно се испоставило да је то нешто префињено, чисто ресторанско дело. Мораћу то да покушам.
вернисаг
Цитат: Лилида
Очигледно се испоставило да је то нешто префињено, чисто ресторанско дело.
Да? Ресторан грисх?
Ааааааааааа где је смајлић који се глади по глави? !!!
ИРРцхик ми је рекао да увек кувам једну брзу храну
гала10
Цитат: вернисаг
Увек кувам једну брзу храну
Фигаза ... брза храна ... Користим ваше рецепте као празник!
вернисаг
Цитат: гала10
како свечано!
Ох хвала ти мој добри!
леттохка ттт
Фото: гирл-своон: одлагалиште башке, и смрди !!!!!!!! Ирисха, хвала ти пуно на рецепту и идеји са ђумбиром !!!
вернисаг
Хвала Наталиа
Никитосик
вернисаг, ОООО ..., моје срце осећа да ће бити по мом укусу!
Лереле
вернисаг, хвала хвала хвала !!!!!!
Имамо врућу врућину, али то је неопходно, сутра ћу приказати тако нешто !!!
Винокурова
вернисаг, Ирисхка, опрости дупе .. ку !!!!
Па ја сам то учинио .. и појео ... једини негативан - урадио сам то у земљи, где нема финог рибежа (((па, наравно, ђумбир се снажно осећао ...
иначе је одлично и хладно и топло ...пуно хвала на рецепту ...
вернисаг
У здравље девојчице!
АленКа, веома ми је драго што ми се свидело
Алек100
вернисаг, Ирина, данас сам само гледао кукове, у продавници)
Била је и лепа девојка) укратко, предиван рецепт)
треба пробати)
вернисаг
Цитат: Алек100
данас сам само гледао кукове, у продавници)
Била је и лепа девојка
не, нећу да коментаришем зрак
За здравље Алек, Заиста се надам да ће вам се свидети
Осмех
Изненађујуће - испало је сунчано јело! Па, како не пробати ово
Означавам

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба