Слатки лиснати кабардски хлеб

Слатки лиснати кабардски хлеб

Метода кувања

• су неопходни производи.
• Да бисте припремили слатки пахуљасти хлеб кабардијански, потребно је да победите павлаку, јаја, млеко, шећер и сол или само добро измешате. То сам урадио у својој новој мешалици за тесто са млазницом за мешање, прво при првој брзини, затим сам постепено повећавао брзину, а на крају мало у импулсном режиму, заправо, то није било потребно, већ сам само желео играјте се са режимима 😋, само треба добро промешати јаја - мешавину млека, док се шећер не отопи. Док је Клатросх радио свој посао, просејао сам брашно и помешао га са квасцем, квасац се може изоставити, можете га заменити прашком за пециво, содом. Затим мењамо млазницу за умутку - на куку за гнетење теста, то се ради врло једноставно, само треба мало да се окренете и повучете☺. Брашно додајемо у три фазе. У првој фази - трећина брашна.
• 
• Комбајн је, као да није ни приметио згушњавање теста, весело вртио још увек сасвим тесто. Када сво брашно омета тесто, додајте другу трећину брашна. Најбоље је почети месити са једним и постепено, у зависности од конзистенције теста, мењати брзину.
• Иначе, приметио сам занимљив ефекат: према првобитном рецепту, цело брашно се излије на тобоган, у њему се направи удубљење и у ову удубљење се дода течност и умеси тесто - колико брашна одржаће. Дакле, течност сам већ имао у посуди комбајна, а на врх сам сипао брашно и чим је месање почело, брашно и смеша од јаја и млека магично су променили места! А Клатросх, са таквим ваздухом да глупи људи попут његове новопечене љубавнице и даље морају следити рецепт, он, јадник, мора да размисли и учини све за мене, заиста је ћаскао течну мешавину у брашну!
• Са другом фазом имала сам авантуру, па, како бих могла без њега 😱😉 Када смо муж и ја распаковали кутију са Клатросх-ом и испробали му млазнице, заједно смо закључили да је поклопац спреја потребан само када гњечење метлицом и млазницом у облику слова Х, па, није успјело ставити поклопац, ми смо Руси, што значи додатни детаљ! ☺ И зато, након што сам додао други део брашна, догодила се мала чесма са брашном 😝 Морао сам да позовем сву снагу свог интелекта и смислим како да ставим поклопац 📤📥 или 🔙🔛🔜🔚
• 
• Након додавања другог дела брашна, Клатросх се приметно повукао, а звук је био другачији и сам је постао мало ленији, али оно што сам прочитао на интернету да шета са шејком када шиба три протеина је потпуна глупост. Стоји на ногама врло чврсто, чврсто се лепи за плочу стола.
• Али овде морате пажљиво пратити конзистенцију теста, додавати трећину брашна мало по мало, како не би зачепили тесто, али истовремено би требало да заостаје за рукама и буде довољно еластично, али мекано.
• 
• Али овако, извадио сам га из комбајна,
• 
• Буквално сам га мешао рукама пет до седам секунди да схватим како је испало и ставио под филм да се одмори:
• 
• Тесто буквално мирује 30-35 минута, не треба да се диже. За то време сам врло брзо и лако, ручкама, куком опрао посуду комбајна, поклопац и мутилу. И уклонила је последице избацивања чесме са брашном, неку врсту забуне .. Разговарао сам и са мајком. И растопио путер.Клатросх је отишао да се одмори на прозору и гледа како ћу кувати по новом рецепту за мене.
• Поделимо тесто на једнаке делове, добио сам 8 грудица, од којих формирамо куглице
• 
• Разваљати у танке слојеве:
• 
• Слојеве стављамо један на други, не бојте се, неће се лепити:
• 
• Сада узимамо сваки слој и протежемо га рукама што је више могуће, тесто би требало да постане врло танко, моје ивице су се и даље показале дебелима .. Тесто премажемо растопљеним маслацем и посипамо шећером. Такође радимо са следећим слојевима, слажемо их један на други. Затим све слојеве истовремено смотамо у колут:
• 
• И увијемо га у пужа:
• 
• Облик са пужем стављамо у рерну загрејану на 200 ° © на 40 минута. Пекао сам у комбинованом режиму конвекције и доње топлоте.
• А ово је испао мој слатки кабардски хлеб.
• 
• Пошто сам добио 8 грудица, затим је изашло 8 слојева, поделио сам их, прво сам пресавио пет слојева и направио пужа, затим је моје дете возилом окретало преко преосталих, а ја сам, опет, направио четири слоја. Као резултат тога, испекао сам два хлеба.