Пита од ловоровог листа и јагодичастог воћа - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Ловоров лист и пита од јагодичастог воћа

Категорија: Пекарски производи

Пита од ловоровог листа и бобичастог воћа

Састојци
За шећер са ловоровим листом:
ловоров лист	6 ком
Гранулисани шећер	1 чаша
Кора од 1 лимуна
За торту:
Путер (маргарин)	115 г
Ванилин шећер	1 кашичица
Јаја	2 ком
Јогурт	1 чаша
Брашно	1,5 чаше
Прашак за пециво	1 кашичица
Прашак за пециво	0,5 тсп
Бобице (бруснице, бруснице или црна рибизла)	1-2 чаше

Метода кувања

Лаурел Је биљка богате историје, вечити пратилац царева и уметника.
Заправо, ова биљка је јединствена по свом саставу. Његова лековита својства била су позната много пре тренутка када је неко непознат дошао на идеју да дода мирисно лишће у храну. Садржи есенцијална уља и масне киселине, а садржај калорија у ловору износи чак 313 калорија на 100 г. Наравно, нико је не једе у толикој количини, па су све масти у ловору само корисне. У њему нема толико витамина, али има неопходних - А, Ц, групе Б и ПП. Елементи у траговима такође су најважнији за тело - калијум, калцијум, манган, гвожђе ... А смоле и фитонциди у ловоровом листу чине га одличним антисептиком.
Кување је подручје где је ловоров лист једноставно незаменљив. Навикли смо да га додајемо у све чорбе, супе и киселе краставце, али ловор може много више.
Сви се сећају дечје загонетке:
Не једу сирово, не једу суво, већ бачене бацају.
Овај пут нећемо ништа бацити!
Да бисте направили шећерну глазуру од ловоровог листа, комбинирајте сва три састојка у блендеру док се не добије глатки прах.
У чинији процесора за храну или помоћу лопатице помешајте путер са добијеним прахом и ванилијом док се не добије мекана и прозрачна маса. Додајте лагано размућена јаја и јогурт. Комешање.
У чинији спојите брашно, прашак за пециво и соду бикарбону и додајте смеши.
Подмажите посуду за печење маслацем, поспите брашном и додајте смешу. Ширите бобице на врх.
Пећи у рерни на 190Ц око 45 минута.

Белешка

Дефинитиван плус ловоровог листа - одлично се слаже са осталим зачинима. Поред каранфилића, ловоров лист је добар помешан са жалфијом, сувим и свежим рузмарином, мајчином душицом, љутом и алевом паприком и обичним копром и першуном.
Прашак или инфузија ловорових листова могу се користити за додавање укуса и укуса вашој божићној пециви. Лично ћу свакако покушати!

Рецепт је преузет са блога Олге Бакланове

Ловоров лист - сушени листови зимзеленог дрвета или грмља - ловор; један од универзалних зачина. Ловор племенити гаји се у топлим земљама са приморском климом; у Русији - на црноморској обали Кавказа, јужној обали Крима.

Листови и гранчице ловора одавно су симбол победе, славе и величине. Релативно су тврде, кожне, издужене, копљасте до овалне. Исправно осушени листови треба да буду цели, чврсти, светло зелене боје, без сивкасте превлаке, слабог ароматичног, зачињеног мириса и горког укуса (због садржаја есенцијалних уља и танина).

Ловоров лист даје храни препознатљив укус и арому, изазива апетит и помаже пробави. Додаје се у супе (месо, риба, поврће, печурке), боршч, мешавине, чорбе, пуњена риба, маринаде, сосови, желе. Ловоров лист додаје нежнији укус свим сланим јелима. Међутим, не треба га додавати у великим количинама. Обично се ловорови листови стављају у прве течајеве 5 минута пре краја кувања, у другом - 10 минута; дуже кување са ловоровим листом даје храни горак укус.Листове ловора чувајте у затвореној посуди на сувом месту.