Џем од јабука "Лонг"

Категорија: Бланкс
Џем од јабука Лонг

Састојци

Јабуке (нето тежина) 1 кг
Шећер 1 кг
Вода 200 г

Метода кувања

  • Језгро јабуке, исећи на мале комаде.
  • Скувајте сируп од шећера и воде (прокувајте 10 минута.)
  • Јабуке прелити кипућим сирупом, промешати, поклопити и оставити 12 сати.
  • Затим преместите јабуке шупљикавом кашиком у другу посуду. Преостали сируп кувати у шерпи 10 минута. Уклоните шерпу са ватре, вратите јој јабуке, промешајте, затворите поклопац и оставите 12 сати.
  • Тада се поступак поновног полагања јабука и кључања сирупа може поновити.
  • Односно, испоставља се да сируп кувамо три пута, а четврти пут јабуке и сируп кувамо са отвореним поклопцем 20 минута.
  • Овај пут сам управо то урадио, али када време понестане, сипам сируп 2 пута и прокухам по трећи пут.
  • Затим џем ставите у припремљене стерилисане тегле и заролајте.
  • Готове јабуке чврсто стављам у тегле, притискајући кашиком и додам сируп до ивице. Преостали сируп затворим одвојено у бочицу, тако ми је згодније.
  • Ово је мој омиљени начин прављења џема. Са њим плод остаје у комадима. Дакле, можете кувати не само јабуке, већ су јабуке најукусније за мој укус.

Јело је дизајнирано за

зависи од сочности јабука, око 1,2 л

Трисхка
Омела, Ксиусхик, добар рецепт!
Класично, класично је и у Африци, моја тетка је увек веровала у џем, био је укусан !!!
Туманцхик
Ксиусха, ја уопште не једем џем. Осим тога ... то чак није ни џем, већ кандирано воће у сирупу. Љубав!!!! И не можете да устанете са фотографије.
Омела
Ксиусха, Ира, захвалити! Јабуке кувам у две верзије: и џему, али ово ми је најдраже. Моја мајка од детињства тако кува.
Матрон
невероватно, хвала на рецепту који ћу сигурно пробати.
Омела
Матрон, хвала, биће ми драго ако вам се свиде.
ТАТбРХА
Такође кувам на овај начин, укусно. И да, за ову методу је потребно танко исећи јабуке, а затим се "ухвате" у врућем сирупу и не распадају се. Па ипак - не користим воду, али нарезаним јабукама од вечери додам шећер (користим само 750 г) и оставим преко ноћи, а затим прокувам добијени сируп - и онда као у рецепту. Тада је сирупа мање, а много је гушћи, тако вискозан ...
Омела
Татјана, Хвала за појашњење. Да, треба га танко нарезати. Што се тиче воде, такође покушавам да кувам без ње, али емпиријски сам ипак дошао до сирупа са водом, јер су јабуке различите сочности и не добија се увек довољно сокова. Као што, на пример, у овом случају имам „дивље“ јабуке, оне су по дефиницији трпке и суве.
ТАТбРХА
Цитат: Омела
јабуке су различите сочности и не добија се увек довољно сока
Да, ово се дефинитивно примећује. Ја кувам јабуке из своје баште.

Па ипак, заборавио сам да напишем, на крају последњег кувања додам ванилин: волимо овај мирис!
Омела
Татјана, немамо баште, идемо и просимо.
ТАТбРХА
Омела, понекад ти толико завидим ...
МариВ
Ове године има толико јабука ...... шта да скувате за себе?
Омела
Цитат: ТАТбРХА

Омела, понекад ти толико завидим ...
И шта је то ?? нигде за ићи ??

Да, Ол, такође видим да у селу има пуно јабука, али ову годину нико не дели.
ТАТбРХА
Цитат: Омела
И шта је то ?? нигде за ићи ??
У овој башти има толико посла да нема времена за лењост. И тако желите ...
* Аниута *
Омела, Ксениа ... руга сеЕСС Да?
Где си био раније ?? Толико јабука сам већ осушио - нестале су од мене ...
Сад остаје да сачекамо да неко (наговештавајући зета) баци пар врећа касних сорти ...
Омела
Цитат: ТАТбРХА

У овој башти има толико посла да нема времена за лењост. И тако желите ...
Да, ко живи у својој кући. да не буде лењ.

Цитат: * Анние *

да би неко (наговештавајући зета) убацио пар кеса касних сорти ...
Анх, немам зета, али не губим ни наду.
* Аниута *
Цитат: Омела
Ја немам зета
па, у смислу мужа моје сестре ... тако брзо га зовем ...
Цитат: Омела
Ни ја не губим наду
надајмо се заједно ...
Омела
ми ћемо ...

људи су ове године неодговорни, вукли су џакове до капије ...

Ирина Доларс
Волим овај рецепт. И ми тако кувамо (понекад)
Прва посета ми је довољна да не одолим и не ухватим оне кришке које су и даље провидне
Тако вруће и укусно
Омела
Ирина, И овај пут се све под чистом разложило у тегле, нисам ни морао да једем.
Подмосвицхка
Девојке
Такође кувам на овај начин, али од тврдих сорти, и бобице купине кувам 5-10 минута у сирупу.
Затим извадим и бацим кришке.
Џем се испоставља ружичастим
Омела
Хеленакаква занимљива идеја са аронијом. Колико бобица узимате за 1 кг шећера?
Подмосвицхка
Једна гомила.
И не треба дуго да кувате бобице, иначе ће се горчина осетити у готовом џему.
Омела
Да, бојим се употребе црне ароније, иако знам да је многи људи кувају заједно са јабуком. Хвала, покушаћу у следећем делу.
Подмосвицхка
Покушајте, резултат ће бити угодан
И не бацајте бобице, оне ће бити укусан бонус када се охладе
МариВ
Цитат: Омела

Да, Ол, такође видим да у селу има пуно јабука, али ову годину нико не дели.

Похлепни што имате ...
Омела
Не, ако питате, они ће вам дати.
Албина
Протеклих година доносили смо јабуке и понекад их је било потребно сварити. Деца су била сита и нису желела. Данас нисам приметио да има пуно јабука, јер цене нису баш јефтине.
Ксиусха, обележићу рецепт за изненадну срећу и можеш да куваш разне. Иако нико не једе џем осим мене
Сцарлетт
Имела, да, ово је џем, рецепт за који сам изгубила пре много година - моја пријатељица га је дала мојој баки, скувала га је пар пута и изгубила бамажку са рецептом. Скуваћу га лижући - измрљаћу поток јабука од свекрве (када ћу ове недеље да одсечем 20 гусака за паприкаш) А о купини - истина је! Компот од јабуке (који је за зиму) са додатком ове бобичастог зхменка у теглу - даје изузетно укусан укус, и немојте одмах рећи од чега је направљен, а боја је дивна. Џем од њега је такође куван, али није за аматера, али је користан за хипертензивне пацијенте
фомца
Омела, а недавно сам направила џем од крушака по рецепту, само без воде. Домаћа крушка, сочна! Толико сока је било !!!!! И укусно !!!
Омела
Албина, Сцарлетт, фомца, захвалити! Кажем да је рецепт древан и да га сви тако кувају. Данас, ноћу, покривао сам и јабуке шећером без воде. Сок је пуштен нормално, стављен да кључа.

Цитат: Сцарлетт
Џем од њега је такође куван, али није за аматера, али је користан за хипертензивне пацијенте
Овде причам о каквом аматеру. Покушали су, није ми се свидело, посебно због ниског крвног притиска.
Омела
Цитат: Сцарлетт
Дошло је до лапсуса - из неког разлога само из „Антоновке“.
Тан. На тај начин кувам било коју јабуку, али наравно, испало је укусније од тврдих сорти.
Сцарлетт
фомца, Нисам те шпијунирао ... искрено, искрено - али сутра ћу правити и од крушака - мој таст је донео целу посуду
Сцарлетт
И ја ... и ја ... сад возим до пијаце - и већ ћу завршити са џемом од крушака
Нана
Такође увек кувам без воде. Али и зато што их пре него што заспим шећером преко ноћи држим 12 сати у раствору соде. Тек након што сода треба добро испрати.
Сцарлетт
Укупно - од 1200 крушака и 1200 шећера, добио сам 1,5 литра џема и пола шоље сирупа да пробам. Кришке су положене лабаво, испало је негде 2/3 крушака, а остало је сируп
Светлост
Омела, скупо! Како на време !!! Не једу мој домаћи џем, али моје јаблане су ме обрадовале бербом ове године! ПА сам желео да моја вољена скува пар теглица џема од јабука, али тако да је рецепт био укусан! Ваше ауторство по рецепту је готово као знак квалитета у СССР-у ...
Свакако ћу покушати да скувам такав џем! Ја се грлим!
Мелиса72ру
Омела, Ксениа, управо је стигла са даче са врећом јабука ...
На време сам погледао форум и већ знам како ћу правити џем
Хвала на рецепту!
Омела
Девојке, кувајте за добро здравље! Ако су јабуке сочне, онда без воде. Управо сам скувао шаржу јуче, али сам заборавио црну перају.Сад сигурно следећи пут.
Светлост
Направила сам џем !!! ффффкусное !!! Боја је невероватно прозирна!
али из неког разлога неки од мојих кришки су постали прозирни, попут мармеладе, а неки су били тврди и влажни ... иако је то сметало ... јабуке су биле две различите сорте, можда је то случај? Или ће доћи у врућем сирупу?
Имела, како си? Је то?
Омела
Светлост, наравно тврдоћа зависи од оцене. Али не могу бити сирови. Рекао бих еластична. А у сирупу ће и даље стизати, да.
марина-мм
Ксиусха, хвала на рецепту! Ове године сам направила укусан џем. Уместо воде, био је сок од истих јабука и узимало је мање шећера, још један прстохват лимунске киселине. И тако је све по рецепту.
Омела
Марина, драго ми је да вам се свидело. Кувам и последње серије без воде.
Рибља кост
Ксиусха, хвала ти пуно на рецепту !!!! Учинило је то први пут, али стварно ми се свидело !!!! Наставићу тако и ако буде довољно јабука !!!!
Омела
Хелена, драго ми је да вам се свидело! Ове године има пуно јабука !!!
Сцарлетт
Отишао сам да огулим јабуке
Омела
А шо ??? А де ???
Октиабринка
Омела Ксиусха, хвала на рецепту, испало је врло укусно, направио сам само трећи обележивач без воде и смањио шећер на 600 грама, а прву серију скувао за 1 кг шећера, сада ћу четврти пут урадити 8 кг јабука у шерпи,: њам: али нисам је очистио па је испало врло укусно
Ирин1
Цитат: Омела

А шо ??? А де ???

И овде! Хвала на рецепту! Само ми се чини да сам превише згуснуо јабуке у тегли, али то није утицало на укус.
Џем од јабука Лонг

Идем сада да узмем кексе.
Омела
Татјана, драго ми је да вам се свидело!

Ирина, врло апетизирајућа тегла !! Такође чврсто набијам.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба