Сендвич ролат

Категорија: Квасни хлеб
Сендвич лепиња

Састојци

Заваривање
воде 75 грама
пшенично брашно / разред 15 грама
Тесто
заваривање све
млеко у праху 12 грама
воде 65 грама
путер (маргарин) 45 грама
шећер 30 грама
пшенично брашно / разред 340 грама
јаје 1 комад
со 6 грама
пресовани квасац 10 грама

Метода кувања

  • Заваривање.
  • Помешајте брашно са водом.
  • Запалите. Чим почне да се згушњава, уклоните. Све време мешајте. Температура смеше је 65 степени.
  • Покријте, умотајте и охладите.
  • Тесто.
  • Замесио сам у ХП-у.
  • Разређени квасац у води.
  • Додајте све састојке у канту ХП у складу са упутствима.
  • Замесити помоћу програма „тесто“.
  • Тесто је мекано.
  • Подмажите руке и стол уљем.
  • Заокружити тесто и ферментирати.
  • Ферментација 60 минута на топлом месту.
  • Сендвич лепињаСендвич лепиња Тесто на почетку и крају ферментације.
  • Поделите тесто на 8 колутића помоћу ваге.
  • Формирајте дугуљасте лепиње.
  • Мало навлажите и поспите сезамом.
  • Провера 45 минута.
  • Печење са малом паром на камену на 200 степени 15 минута.
  • Извадимо га, пустимо да се охлади и уживамо.
  • Ево шта се догодило:
  • Сендвич лепиња
  • Сендвич лепиња
  • Сендвич лепиња
  • Сендвич лепиња
  • Пријатно!

Јело је дизајнирано за

8 комада

Време је за припрему:

2,5 сата

Програм кувања:

ХП, рерна, шпорет

Белешка

Рецепт је преузет са страног сајта. Прилагођено нашем брашну. Кифлице су врло нежне и мекане. Они се дуго држе свежима захваљујући таквом варењу. Препоручујем.

Туманцхик
Предивне кифлице ... Ох, Ангела, нећеш ми пружити прилику да смршам ... Занимљив рецепт. Програмско тесто у смислу да нема пробе? Само месити?
анг-каи
Да,Ира,само месити.
Цитат: Туманцхик
дајеш ми шансу да смршам
Нисам једина која пати
Анатолиевна
анг-каи, Ангел Желим да печем такве кифлице. Тако су укусне!
Већ желим да печем!
анг-каи
Тониа,па уопште ништа компликовано! И укусно!

Сад се тога нећеш решити. да нема квасца

ирина23
Ангела, какве фантастичне лепиње! Директно се осећа ароматична хрскава кора, па бих одгризао кусманчик. Однео сам га у обележиваче, хвала на рецепту, сигурно ћу га испећи!
анг-каи
Ирина, у твоје здравље. Пробајте. Уопште није тешко, али резултат ће угодити.
Анатолиевна
анг-каи, Ангела може само да испече и седне. Погледаћу време.
анг-каи
: гирл_ин_дреамс: чека
кирцх
Ангела, какве роле! Означио га. Али на мом округлом камену, све неће стати одједном, мораће да буде у два пролаза. Шта значи мала пара? Ако их ставим у рерну и посипам, да ли је то довољно?
анг-каи
Људмила, пуно вам хвала на лепим речима.
Цитат: кирцх
на мој округли камен неће одједном стати
Такође можете добро загрејати лим за печење.
Цитат: кирцх
Шта значи мала пара?
Људи, не излијте шољу воде, већ пола. Да не би вадили посуђе водом. и тако је било довољно 5 минута.
кирцх
Цитат: анг-каи
, па, не излијте шољу воде, већ пола. Да не би вадили посуђе водом. и тако је било довољно 5 минута.
Јасно. Ионако ми не одговара. Имам малу рерну да нигде не ставим посуду са водом. Тако да ћу учинити с прскањем.
анг-каи
Посути кифлице пре садње, затим и рерну
Таниулиа
Веома лепе лепиње! Пхотос отпад
Трисхка
анг-каи, Ангела, какве дивне лепиње, хвала на лепоти и сјајне слике !!!
Увели, волимо ово !!!
Лека_с
Ово су кифлице !!! Изгубљено, како цоол!
око
Ангела, фотографије су невероватне!
лаппл1
Ангела, какав рецепт! Чини се да је све једноставно, али тако изврсно! А фотографија је прелепа! Хвала ти, Ангела! Испећи ћу!
карамела
Цитат: анг-каи

Ирина, у твоје здравље. Пробајте. Уопште није тешко, али резултат ће угодити.
Сви кажу да није тешко. И изађе ... шта изађе.
Мост
Ангел, каква лепота !!! Могу то учинити, сигурно ћу га испећи.
Заборавио сам да питам.Не разумем са фотографије, да ли их обликујете, мотајући тесто у колут, попут векни?
анг-каи
Таниулиа, Трисхка, око, Дужица. ка, лаппл1, Мост,Лека_с, хвала свима на овако лепим речима и пажњи на рецепту. Лепиње су добре! Једноставно их је припремити, а резултат је врло, врло. Захвалити. да је фотографија забележена! : гирл-иес: Надам се да рецепт неће лежати у кантама са обележивачима.
Цитат: Мост
- обликујете их, мотајући тесто у колут, попут хлебова?
Они су тако обликовани. Затим је стегла ивицу. као на кнедлама и ушушкане углове.
Хелена
Цитат: анг-каи
Они су тако обликовани. Затим је стегла ивицу. као на кнедлама и увијеним угловима.
Ангела, какав ужитак !!!!!!! Свакако ћу ... па, и фотографију !!!!!!! Прво сам помислио да је с Интернета ... па гледам .. не !!!! суперррррррр
јулиа_бб
Волим лепиње са сусамом) Ове су цоол, покушаћу да их испечем. Хвала на рецепту
анг-каи
Хелен3097, Јулијахвала девојке! Мислим да кифлице неће разочарати. ако покушаш.
Цитат: Хелен3097
шта је то са интернета ..
Хелена
Цитат: анг-каи
Мислим да кифлице неће разочарати. ако покушаш.
потребан !!!
Микхаска
Ангела! Савршено лепа као и увек! Ако у новим рецептима видим неупоредиве фотографије хлеба, 100% сам сигуран да је ово ваш рецепт. И, по правилу, не грешим. Лепиње су ремек-дело!
Албина
Ангела, Волим и кувани хлеб Често печем хлеб по овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=384232.0 Али кувам је само са кључалом водом, ставио сам је у микроталасну неколико пута. Допао ми се и резултат. Од таквог теста хлеб је некако пухастији
анг-каи
Микхаска, Ира,Албина, хвала, моје добре девојке!
Цитат: Албина
Али кувам је само са кључалом водом, ставио сам је у микроталасну неколико пута.
Албина, Мислим да нису иста ствар. Са таквом пивом, колико знам, температура је тачно 65 степени. А ако сипате кипућу воду, тада ће температура бити већа. Можда грешим.
Цитат: Албина
Од таквог теста хлеб је некако пухастији
Договорити се. Тесто је мекше, паперјасто и не исушује се дуже.
Албина
Ангела, некако ћу покушати на ваш начин (ништа што сам на "ти"?)
Леминг
анг-каи, сјајне лепиње!

поново је могуће за оне који су у резервоару:
- Знам како да направим темперу 65 гр (можете је ставити у спор шпорет). Да ли је могуће смешу једноставно ставити на температуру 65 гр. и повремено промешати? Или га требате држати на ватри док не почне да се згушњава? (Ја само имам електрични штедњак у старом стилу и буквално немам „ватру“ ....)
анг-каи
Цитат: Албина
ништа што сам на "ти"?)
добро
анг-каи
Цитат: анг-каи
Запалите. Чим почне да се згушњава, уклоните. Све време мешајте. Температура смеше је 65 степени.
Покријте, умотајте и охладите.
Обавезно се загрејте. Чим почне да се згушњава, износи око 65 степени. Имам термометар. Али већ одређујем на око.
анг-каи
Леминг, хвала на похвалама и пажњи.
Анатолиевна
анг-каи, Ангела је испекла такве кифлице. Укусно! Меко, свидело ми се! Испећи ћу још!
Баба Валиа
Предивне лепиње, обележене. захвалити
францевна
Анатолиевна, Тониа, желео сам да откријем комад, али није било лепиња.
Анатолиевна
францевна, Алоцхка ме не слика ноћу, тражићу то сутра.
анг-каи
Цитат: Баба Валиа
одвукао до обележивача.
Валентине, Биће ми драго. ако кувате и добро дођете.
Цитат: Анатолиевна
пекли такве кифлице.
Где је доказ?
молека
Да ли је путер / маргарин загрејан на собну температуру или отопљен?
анг-каи
мекан
Светленки
Цитат: анг-каи
Покријте, умотајте и охладите.

Ангел, Имам пробну кутију. Молимо вас посаветујте коју температуру треба подесити и колико чаја треба задржати у њој.
анг-каи
Света, не држите у ормару. Спустио сам га на 65 степени, замотао и то је то. Не можете га завршити. Други извори пишу да требате хладити и хладити 4-8 сати. Недавно користим другу опцију. Листове чаја правим дан раније.
Светленки
Ангела, укусна лепиња, пухаста, ароматична, савршено држи сендвич пуњење. Пуцао сам их мало у рерну - моја грешка.

Сендвич лепиња

Сендвич лепиња

Задовољан сам резултатом, хвала!
анг-каи
Света, кифлице су прелепе, лепе, пухасте. Драго ми је да вам се свиђају. Пекс за здравље.
елка34
Ангела! Као и увек, још једно брзо и лако ремек-дело! Однео сам је до обележивача, нисам одмах пустио рерну само зато што сам већ испекао колач. Али сутра мора!
анг-каи
Хелена, у твоје здравље.
Анатолиевна
анг-каи, Ангела, пекла сам такве лепиње!
Печем често, једноставно, приступачно и укусно!
анг-каи
Анатолиевна, Тониа, на здравље) Драго ми је што ми се свиђа резултат)
око
Ангела, дошао да се захвали за рецепт
врло добар хлеб је доброг укуса, а рецепт није покварен!
Налазим се уочи нг-а у потрази за хлебом за сендвиче са кавијаром, тако да је укусан, мекан, али не удара кавијар својим укусом, јер нам је укусан само на лепињи са маслацем и никако другачије. зато сам и одлучио да печем багете, део поделио на 4 дела по 180 г, било би боље, мислим, за 3, мада ако га исечете косо, можда величину која вам треба за кавијар. па, и није посула семе сусама.
Веома сам задовољан резултатом, усавршићу своје вештине, затим ћу показати „портрет“, али за сада рез:
Сендвич лепиња
анг-каи
Таниусх, све вам је пошло за руком. Месо-гозба за очи. Било би ми драго ако обрадујете породицу таквим хлебом и биће вам укусно)

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба