Аџарски Хачапури

Категорија: Пекарски производи
Аџар Хачапури

Састојци

Тесто
пшенично брашно / разред 300 грама
млеко (кефир, јогурт) 100г
воде 90-100 грама
биљно уље б / с 40 грама
со 0,5 тсп
шећер 0,5 тсп
Квасац 1 кашичица
Пуњење
сулугуни (моцарела, адиги, фета сир) 250-300 грама
павлака (сланица од сира) или брашно по потреби
јаје 2 комада
маслац 20 грама
зеље опција

Метода кувања

  • Замесила сам тесто у ХП у режиму „Тесто“. Гњечење 5 минута, одмор 5 минута, 10 минута гњечења. Успон 40 минута.
  • Додао сам све састојке према упутствима и укључио програм.
  • После сигнала извадио сам тесто.
  • Аџар Хачапури Тесто је врло мекано, покретљиво, али не и лепљиво.
  • Ако месите рукама или кухачом, месите тесто без уља. Покријте и оставите 10 минута. Додајте уље у деловима. Месите док тесто не постане глатко.
  • Ставите на топло место да се диже 40-50 минута.
  • Поделите тесто на два једнака дела помоћу ваге.
  • Аџар Хачапури Формирајте "чамце".
  • Развуците тесто рукама у правоугаоник, направите средину тање, дебље странице.
  • Угурајте бочне странице у средину, стегните крајеве, истегните се на бочне стране, напуните пуњењем.
  • Пуњење.
  • Било који сир од горе наведеног нарибајте или месите рукама.
  • Ако је сир сув, додајте киселу павлаку, млеко или саламуру од сира. Пуњење треба да буде средње конзистенције.
  • Ако је фил претанак додајте брашно.
  • Пуњење мора бити чврсто напуњено.
  • Печемо у рерни загрејаној заједно са каменом на температуру од 240 степени (ако нема камена, онда је рерна на обрнутом плеху).
  • Првих 5-7 минута пеците на пари.
  • 2-3 минута пре кувања забијте јаје у средину, након што направите удубљење у филу.
  • Извадимо, посипамо биљем и ставимо комад путера.
  • Служимо топло.
  • Одломите комад теста и умочите га у фил. Вкусноооо!
  • Аџар Хачапури
  • Аџар Хачапури
  • Аџар Хачапури
  • Аџар Хачапури
  • Аџар Хачапури
  • Пријатно!
  • Ево видео рецепта

Јело је дизајнирано за

2 велика хачапурија

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

ХП, рерна

Белешка

Лана19 ме је упознала са овим рецептом. Хвала Вам много. И ово је оно што она пише.
Како би требао изгледати прави аџарски хачапури:
- тесто треба да буде лагано и хрскаво;
- бокови и уши треба да буду ружичасти, а унутра да буду мекани, али добро печени;
- пропорција теста и сира треба да буде 1: 1;
- дно треба бити танко и суво;
- требало би да има пуно сира са маслацем, а требало би да се развуку и добро натопе комаде теста;
- сир не би смео бити слани или прљави, већ у праву;
- јаје треба да буде меко кувано, али са белим филмом на врху;
- када једете „чамац“, требало би да вам је доста, али желите да поједете још један.
Препорука за све!

посетителл
Луксузан и леп рецепт. Никада нисам пекао на обрнутом плеху, па ме је срамота да питам: само ставите „чамац“ одмах на њега, или прво на један лим, а затим на овај први обрнути плех? И како сам разумео, преокренут на почетку?

"када једете чамац, требало би вам бити доста, али желите појести други"је ствар части !!!
РепеСхоцк

Како вуууусноооо !!!!! Баш дивно!!!!
Захвалити, Ангела!
Радост
Ово је лепота ... Веома лепа и јааако апетитна ... Узела сам рецепт и, надам се, неће дуго трајати без акције
Ангела, фотографије су невероватно добре
И хвала на рецепту
анг-каи
Никка, Хвала Вам много.
Цитат: посетителл
само ставите „чамац“ на њега одмах или прво на један плех, а затим на овај први обрнути плех? И како сам разумео, преокренут на почетку?
Загрејте чаршав са рерном. Ставите чамце директно на њега. Увек печем на папиру за печење. Ставим је на њу, превучем је на лопату и пребацим са ње. Ако нема лопате, онда можете извући другу са лима за печење.
анг-каи
РепеСхоцк, Ирина, Радост, Марина, хвала на похвалама рецепта и фотографије. Веома сам задовољан.
ОлгаГера
Цитат: анг-каи
када једете чамац, требало би вам бити доста, али желите појести други
Већ желим уууу
Ангела, захвалити
Врло укусно обојено
Прошло је доста времена откако сам ово испекао, око 30 година реклама ....... Неопходно је запамтити
гала10
Ангела, фотографије су прелепе. Само желим да поједем све одједном. Рецепт је одличан. Захвалити!
В-тина
Ангела, читао си ми мисли, управо сам размишљао о хачапурију данас и ту си, хвала на укусу
Киркс
анг-каикакву лепотицу јако волим хачапури, сигурно ћу кувати
анг-каи
Лелка., Галина, Тина, Наталија, девојке, хвала. Пробајте. Надам се да уживаш!
Лето
Ангела, па, како лепо, како укусно !!! Не могу да нађем ни речи, па желим да похвалим директно, уууух !!! Браво за вас !!!
јулиа_бб
Ангела, као и увек - врло лепо и укусно, однео сам рецепт у обележиваче и посебна хвала на видеу
анг-каи
Олесиа, Јулија, девојке, хвала. Искористите то за своје здравље. Увек ми је драго ако рецепт добро дође.
јулиа007
Одлицно!
Рарерка
А-балл-до
Чак и укусно изгледа !!!
Аџар Хачапури
купити испећи
ОлгаГера
Рарерка, све је тачно

И хачапури, па чак и са Тархуном ... не, нисам бежао од теме
Матилда_81
Цитат: анг-каи
- када једете „чамац“, требало би да вам је доста, али желите да поједете још један.
али управо тако пише !! Волим аџарски хачапури. летос смо у Сочију свуда испробали ове хачапурије, мислио сам да смо јели дуги низ година, али не, гледам рецепт и разумем, сада бих могао две ствари !!!!
Таниулиа
Ангела, ооооо лепо и укусно! Тако ми је драго што то могу и ја
анг-каи
Ох! Девојке, хвала вам!Рарерка, Људмила, каква позитивна слика у теми!
Цитат: Таниулиа
тако ми је драго што могу и ја то
Да, 100% сам сигуран у ваше таленте.
Цитат: Матилда_81
Сад бих изгубио две ствари !!!!
Гулнара, никад га се нећеш заситити. То је сигурно!
Цитат: ОлгаГера
па чак и са Тархуном
Нисам покушао. Ми немамо такву биљку или мислите на пиће?
Лоиа
Цитат: Матилда_81
Сад бих изгубио две ствари !!!!
930 Кцал ствари ... Ја их волим!
ОлгаГера
Цитат: анг-каи
мислиш на пиће?
да, пиће.
Укус је одличан, али га је тешко објаснити.
Покушало са пивом - добро
Црвено, бело вино - да, одговара.
Али са Тархуном је боље И Лиулиа-кебаб с њим
Можда ми се свиђа овај укус лимуна са сољу ...
анг-каи
Цитат: Лоиа
930 Кцал ствари
Не размишљајмо о томе
СцхуМакхер
Сада имамо три "чамца" 🔗 Цела флота је равна
МариВ
СцхуМакхер, Маниа, заостај, девојко, од живота! Понављања су дуго нормална!
анг-каи
Олиа,захвалити. Претраживач не одаје увек и сви рецепти се мало разликују. Понављања су сада дозвољена, тим пре што ово није такмичење.
СцхуМакхер
МариВ, и шо, нисам ништа, радују ме различите опције! Изаберите било кога!
Аленка212
Ангела, који су се недавно вратили са Кавказа, где су окусили такву укусност. Пуно вам хвала на рецепту који увек повезујем са летом и морем!
МариВ
Цитат: СхуМакхер

МариВ, и шо, нисам ништа, радују ме различите опције! Изаберите било кога!
И драго ми је!

И сви су добри, можете се сетити! Већ сам био заборавио своје рецепте, али онда сам видео Лудину воћно-бобичасту торту и сетио се свог!
наиа
Ангела, Такве фотографије су прелепе !!! Никада нисам пекао овако нешто, али сада ћу то видети у сновима !!! Док не покушам да печем!
анг-каи
Аленка212, Наталијахвала девојке. Послужити се!
Туманцхик
Врло укусно! Означи! Покушаћу да кувам. Изузетно лепа!
анг-каи
Ир, није тешко, али јако укусно.
леттохка ттт
: гирл-своон: Запањена лепотом! Ангела хвала на рецепту !!! : гирл_лове: Однео сам је у канте :-) :-)
анг-каи
Натасхик,у твоје здравље!
Алексеј и
Хвала на рецепту. Јуче печено, заједно појели један „чамац“. Укусно, извините што нисам стигла да се фотографишем, хвала још једном на рецепту.
анг-каи
Алексеј, у твоје здравље!
Марусиа
Ангела, вау! Каква лепота!
Недавно сам се вратио из Лазаревског (Сочи), тамо у кафићу постоји једна ствар вредна 250 ре! Е, сад ћу се испећи, поготово што сам одатле донео адигски сир.
Хвала ти драги!
анг-каи
Мароуссиа, у твоје здравље! Знам. да ћете успети!
Мароуссиа
Ангелцхикмного вам хвала
Врло, врло укусно! Пекао сам више пута, увек вам хвала

Аџар Хачапури
анг-каи
Мароуссиа, то је тако лепо! Како је све уредно и апетитно. Хвала што сте загризли и поделили.
Валиусхецхка_иа
Хвала на рецепту, питам се ко је кувао у принцези?
анг-каи
Валиусхецхка, захвалити. Овде не могу да помогнем. Можда се неко од девојака јави. Сачекајмо.
Таниулиа
Кувао сам у Принцеску, из хладног стања, али не треба радити баш она велика. И врло је добро.
овде седе у принцези, боље је кувати на тепиху, а величина наравно није баш велика.
Аџар Хачапури
Валиусхецхка_иа
Цитат: Таниулиа

Кувао сам у Принцеску, из хладног стања, али не треба радити баш она велика. И врло је добро.
овде седе у принцези, боље је кувати на тепиху, а величина наравно није баш велика.
Аџар Хачапури
Хвала Таниусха, можда можеш да издаш рецепт, а ако чак и са видео записом, онда ће то углавном бити вечера
Таниулиа
Сутра, ако се ништа не промени, покушаћу да снимим видео.
Зханнптица
На ФБ је постављен видео са рецептом, паоооо, пожелео сам такав чамац ...
Да помислим да ћу отићи и видети да ли и овде има занатлија, а од свих фотографија које је претраживач издао, прстом сам треснуо !!!!! Већ сам отупео кад сам видео лоубоутине
Сутра ујутро к сат))
анг-каи
Јеанне, да, постоји неколико рецепата. Чекам.
Зханнптица
Презадовољан сам резултатом))
Урадио сам то по два рецепта одједном. Од вашег броја испало је 4 комада (случајеви се деле према броју изјелица) а од видеа на ФБ направио сам два.
Ваша је безусловно победила !!!! (у другој опцији брашно, вода, ца, сол и квасац, фу)
Захвалити!!!
Аџар Хачапури
анг-каи
Јеанне, згодне хачапурке. Драго ми је што јесам. Хвала на поверењу и довођењу гурмана)

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба