У пећници сушена слатка паприка у мирисном уљу (страна 2)

Натасха, ЗА ЗДРАВЉЕ!
Лепа невоља - почетак ... а сада тегле са бибером, и са парадајзом, и ... припремите празне тегле са нечим другим
Бибер и путер је добар, али жели и зачине

Татјана, има зачина (сува истина и бели лук), само се тегла тако окренула

А овде ћу такође приметити. Паприка ми се највише свидела !!! А син је рекао да је ЧАРОБНИ укус !!!
Сада се можете опустити ... ... мало! Иначе, врло сам послушан ... Слушао сам савете, на којима сам им ХВАЛА, пекао сам паприку и парадајз са одшкринутим вратима.



Татјана, хвала на рецепту!

О ТОМЕ! Извучена је још једна тегла
Олиа, ЗА ЗДРАВЉЕ, вама и вашем сину је драго што се свидите укусу

Админ, пуно вам хвала! Сушио сам 2 дана! : Д Истина, не конзервирање, па мало по мало размазите се. Укусно невероватно! Нарочито суве шљиве

Светлана, ЗА ЗДРАВЉЕ!
Хвала на сликама, изгледају врло импресивно, лепо и пријатно
Такође имам доброте без конзервације, само у фрижидеру напуњеном маслиновим уљем

Татјана, врло примамљива! Означи!

Људмила, у твоје здравље! Надам се да волите паприке

Татјана, направила је бибер (вероватно уграбила и последњу добру), у фрижидеру су 4 тегле од 0,5. Још нисам пробао, али путер сам прокувао у микрону. Надам се да то неће утицати на укус.

Натасха, у твоје здравље!
Није застрашујуће, главно је да није сирово Надам се да вам се свиђа укус бибера

Генерално, пријављујем ...
Све је ишло по плану док нисам бибер извадио из рерне ...
Уље је до тада већ било спремно, бели лук је био ољуштен и исецкан, тегла је блистала чисто ...
А онда сам одлучио да покушам, шта се догодило у овој фази
Нећу описивати укус, боју, јер сте све ово урадили и знате колико је укусна.
Генерално ..... појео сам пола бибера ..... код куће није било никога и нико ме није могао задржати

затим сам, трудом воље, стрпао преосталу паприку у теглу, затворио је и послао у фрижидер
Искрено сам издржао 2 дана !!!! (било је пуно посла, да се не једе)
Два дана касније дошла је субота и одлучио сам да пробам шта је у банци
и осудио остатке ...
нико осим мене није видео бибер у кући и није га окусио ...

био је још један покушај .... све се завршило исто и исто ...
за зиму немам ниједну ни најситнију кућицу

парафразирајући познату песму Винние ...
Суве паприке су чудан предмет, ако постоје, онда их више нема !!!!

Тан, добро, забавно! Хвала вам, насмејао сам се од срца вашим триковима да спасим паприку
Резиме: у почетку морате да кувате МНОГО бибера

А кад бибер одстоји ... постаје још укуснији

Татјана, Јаааако волим бибер, у свим облицима и манифестацијама)))) и уопште волим поврће))))
овај рецепт је само бајка, све је тако једноставно и тако вкууууууснаааааааа
Желим да покушам број 3, али .... поуздано знам да ћу га носити из конзерве сваки дан док не поједем цело
ту би био подрум, где би се сакрио ... мада ме ништа неће зауставити

Тан, зашто опрати бели лук? Зашто опрати лепљиви слој? ускладиштено горе? Сигурно нисам у опасности од дуготрајног чувања бибера ...

Ех, немаш довољно воље И не могу да једем одмах након кувања, док кувам, уморан сам од размишљања ... и не желим да
Али кад празнине устану, сазрију ... Почињем да повлачим и продужујем своје задовољство До тада ће апетит избити

Бели лук оперем куханом водом како бих уклонио млеко, слуз са белог лука - може довести до замућења слане воде и киселог сланог раствора, што може покварити целу конзерву конзервиране хране, ако је на време не превидите

И непожељно је сачувати, сипати маслиново уље, бибер (и остало) одмах након прања, на њима може остати сирова вода, такође ће дати киселост конзервиране хране. Дефинитивно сушим поврће у сушари или рерни, довољно је 20-30 минута времена.

Татјана, хвала, разумео))))

Ко ће ове године бити одушевљен ароматичним бибером? Јесте ли спремни за празнине?

Следеће недеље се из Анапе враћамо аутомобилом и сигурно ћемо зграбити кесу паприке и патлиџана и неколико кутија правог парадајза
Све ово укусно у реду, укључујући кандиране тиквице са поморанџама))))
Хвала вам на тако укусним рецептима)))

Како примамљиво - врећа свега Овде ће, зими, бити додата радост од слаткиша са југа

У аутомобилу нема места, иако је моноволумен већ напунио половину пртљажника пакетима брашна (овде је са садржајем протеина 13 !!) па, како не узети, плус зачине и све врсте лана и сусам су неочекивано јефтини, али по килограму, па и крушке такође воле лов ..., па са одмора идите право на машину))))) али ово је омиљена забава !!

Ох, Зханна, заиста има пуно ствари. И чим се снађеш са овим врећицама, оне не могу дуго да стоје, потребна је брзина да се таква количина стави у лименке

Таниа, ја сам схустрик !!!!

Имам питање. И ове године желим да направим такву паприку (у прошлости сам направио пар њих да пробају - свидело ми се) Али! Кожа бибера била је врло жилава. Да ли би требало да буде тако или ми је пошло за руком? Ја сам, међутим, узео сирће од грожђа уместо балзамичног (па, није било потребе!) Да ли је то случај?

Кожа бибера била је врло жилава. Да ли би требало да буде тако или ми је пошло за руком?

Тако и треба да буде, таква је кора слатке паприке, па се кора уклања приликом конзервирања или кисељења.
Кожа ми не смета. А љуштити паприку у килограмима - нема жеље

Схватио сам хвала. Само што направим обичне паприке у маринади: тамо се испостави да је кожа мекана, невидљива.

Админ, Татјана, спаси ме плиз !! Ушао сам у стакленик, а ту су три канте такве зелене меснате паприке. Чекао сам месец дана, али сада сам схватио да је то таква сорта. И неће променити боју. Могу ли да направим на исти начин или постоје неки рецепти за зелено ??? Слатко је, без горчине




Неке копије од 400 гр



Могу ли је испећи под роштиљем, ољуштити изгореле коже и напунити је нечим? Само са чиме? Никад то нисам урадио.

Јеанне, од тога можете све као са бибером друге боје
Проблем је само један - зелени бибер након термичке обраде има непримјерен прљав изглед.
Ако вам ово не смета - узимамо било који рецепт од паприке

Ех, видим ..., лов је, наравно, представљив

Админ, Таниусха! Сезона је отворена! Хвала на рецепту!

Надиа, у твоје здравље!
Па, и темпо који имате је директна индустријска производња поврћа

Време је да се иселим, и даље се њишем

Зханнптица, јанцхик, сос за бибер, испеците бибер, ољуштите га, а затим га прелијте сосом, динстајте лук око пет минута, уклоните кору од парадајза и прескочите кроз блендер, па све прелијте луком, динстајте око 30 минута пре него што га искључите, додајте мало соли и једну кашику шећера, затим мало белог лука, искључите, покријте и оставите десет минута, а затим прелијте паприке овом сосом ... врло је укусно. .. нарочито кад је хладно !!! Прави џем ..

Ова паприка је моја и може се сматрати полупроизводом. Затим скувајте тестенину и за сендвиче и где год вам срце пожели
Волим да једем ујутру

Тако је успела горка паприка, а ова ме је разочарала. Његов једини плус је што је излаз једног пуњења у рерну већи, па, комади су већи ... чему се ту треба изненадити. Можда је чињеница да сам чекао резултат, што се тиче горке паприке (волим зачињену), горка се осушила, а ова, упркос чињеници да је све урађено тачно по упутству и проверено сликама, испало је сушено печено, а сушено само на врховима, где се, такорећи, „пржи“ од конвекције, али у супротном ... Ако узмете укус саме паприке, онда у шерпи приликом динстања добијете исти укус.Полијевање уљем и зачинским биљем ... да, додаје зачин, али ... то није моје. Тренутно ову верзију бибера са хлебом за доручак воли само син, никоме се није допао. Остатак жели врућу сушену паприку следеће сезоне. Наступићемо, и ова верзија са слатком паприком, можда и хоћу, али у врло екстремним случајевима. Али, покушао сам да кувам и смирио се, што сам и учинио.

али ... то није моје. Тренутно ову верзију бибера са хлебом за доручак воли само син, никоме се није допао

Па, дешава се и ја, престао сам да једем горку чили папричицу, постојала је алергија на њу
И правим трзаве паприке, иде добро за међуоброк, крепко и немасно, а корисно је маслиново уље

Админ, Таниусх, нисам пронашао светлу балзамику, имам само тамну и гомилу црвене паприке, шта ће се боја погоршати од тамне?
мада наравно. не лежи дуго ружно ако то

Овде у рецепту је потребно пуно балзамика, можда ће паприку обојити у тамну боју. Ако се овога не бојите, онда ... можете то учинити

И само уопште, можете користити обични јабуков сирћет, вино, јабуковача - светло.

да нема ништа осим киселине и невољкости да се већ иде било где
Сипаћу тамно))))

ништа осим киселине

Неееее ... киселина није потребна, иначе ће бити

неће бити

И ја тако мислим ))))
Имам тамноцрвене паприке, тако да боја вероватно неће много патити
а ко то не воли, нека је не једе, и тако вероватно неће бити много тога за видети

---

овде, са тамним балзамиком, не можете то тако да видите, не разумем зашто, али са лилом сам добро

Целу недељу желим нешто, али оно што не разумем
данас сам разумео ПАПРИКЕ, али имам непроверене

тамни балзамик није утицао на боју паприке, очигледно уље не утиче
можда мало Лила на слоју? тако је слојевито и видљиво је у тегли, између паприка су тегле у фрижидеру

Избацио сам све из куће и отворио теглу, па, како је то укусно?

Таниусха, Нисам одмах видео ваше тегле, али изгледају прелепо

А ако кажете да је укусна - само направите супер тегле за своје здравље!

Татјана, банке неће преживети зиму ... ни живети ...
за викенд треба ићи по паприку

Таниусх, Само морам да се кикоћем од емоција. Донеси још паприке

Колико слојева има у банци? Ако за сваку кашику сирћета ... не пуно? У рецепту за сушени парадајз (линк на почетку теме) за лименку од 0,6-0,7 литара, на крају је само једна кашика балзамика, а овде је сваки слој кашика ... није јасно .

Игоре, по вашем укусу!
Рецепт укључује мешавину за лечење са високим садржајем шећера, која утиче на укупну маринаду.

Татјана, Купио сам јуче балзамични сирћет (тамни) 5%, а данас су цео противин чврсто положили са великим половинама црвене паприке, АЛИ постоји питање.
Генерално, припремио сам смесу за лечење. Према чл. кашика 1 свеже млевени грашак (веома смо зачињени), 3 соли и 5 шећера, генерално са пола шоље смеше. Почео сам да прскам прстохите у СВАКИ бибер (ово је отприлике трећина кашичице), али моји толико вриште !!! Генерално, потрошили су само кашику и по за цео протвин, али ово није довољно ??? Тако?

Овде сам писао о лечењу соли

Сол за кување (мешавина за очвршћавање) (Админ)

Мешавина је зачина који регулише укус (со, бибер, шећер). Покушајте да изолујете специфичну тежину сваког производа у смеши, неће се толико испоставити. А када се, на пример, узме кашичица смеше, тада је количина састојака, нарочито бибера и соли, мала. Дакле, од овога, и наставите да у кашичици нема потпуно соли, већ само одређени њен део, који регулише шећер.

И уопште велики удео ШЕЋЕРА! Шећер такође регулише укус готовог јела.

Чак и више, вежбам домаћу кухињску со. Домаћа мешавина за лечење садржи камену и морску со, плус много различитих зачина и биљака.Као што знате, постоје биљке и зачини који су замена за сол. И испоставља се да приликом сипања лековите соли у посуду приликом кувања (или у салате) природну сол користим само делимично, заједно са зачинским биљем и зачинима, која „разређује“ природну со, а много мање природне соли улази у тело.

Такође користим ограничену со. И тако мање соли директно улази у тело.
И више волим да не користим разне кечапе, сосеве и друге глупости слано-зачинског укуса у кувању.

У основи, можете узети сопствену формулацију соли по укусу, без адитива.

У које време сам писао

Касно је. Увели мало брже, за 2,5 сата, вероватно не тако меснато. Затворили су теглу од 850 г и оставили 300 грама у посудама да једу, како би проценили укус.
Замолио сам вас да узмете, на пример, пет прстохвата (соли), које сте ставили на половину бибера средње величине, и ставили их у кашичицу. Колико је испало? Моја супруга и ја смо се због тога ујутро скоро претукли)). Цитирам вас, такође објашњавам да осим соли постоји и велики део шећера, и ...

Игоре, па, пробајте укус након одлежавања ... и онда одлучите о укусу
Надам се да је доброг укуса

То укусно, укусно ... Још увек сам потајно негде за сат времена додала пола кашике смеше). Па, уосталом, само једна кашика смеше није довољна за цео протвин !!! И то је учинила, све је посолила као слану салату, брзим покретом руке.
Балсамиц. сирће сипано три пута под чл. кашика 850 гр. банка периодично по пуњењу. А ароматично уље сам направио од мешавине сувих зачина и биљака из врећа. Разно) И италијански и провансалски и босиљак, мајчина душица ... и „густи“ су онда ту сипали део, нека се инсистира на зими.
Паралелно сам смотао још један део паприке, у маринади од меда, за поређење и разноврсност. Урадили смо то прошле године - свидело нам се.

Свидела ми се и ова паприка, ишла сам уз прасак

Слатка паприка, печена у рерни, у конзерви (без стерилизације) (Админ)