Брзи хлеб са кукурузним гризом "Палента" у Панасониц СД-2500 хлебу - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Брзи хлеб са кукурузним гризом "Полента" у Панасониц СД-2500 производјачу хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Брзи хлеб са кукурузним гризом Палента у производњи хлеба Панасониц СД-2500

Састојци
Суви инстант квасац	1,25 тсп
Пшенично брашно	300 г
Кукурузни гриз	130 г
Биљно уље	30 г
Со	1,5 кашичице
Шећер	1,5 кашичице
ТОПЛА ВОДА (35 * С)	280 мл

Метода кувања

Овај рецепт заснован је на рецепту Брзи хлеб са гризом у апарату за хлеб од Елена Бо.
Рецепт је дизајниран за минималну количину производа које мој ХП Панасониц може самостално мешати и пећи. Хлеб је леп, мирисан и са посебним својством: мрви се у устима, а не у рукама! Истина, чак је и кора хрскава, али мрвичаста - лако се гризе и жваће. Истовремено, хлеб се релативно мало мрви.
Режим печења - "Брзо" (имам 2 сата: 15-20 минута гњечења, око 1 сат пробе и 35-40 минута печења). Величина - М. кора - тамна.
Предуслов за печење хлеба у брзом режиму је ТОПЛА вода за убрзавање квасца. И даље!!! Неопходно је просејати брашно и житарице заједно неколико пута, ако је сито добро, а житарице се не пробуде, намотајте га. У супротном, може се испоставити да је хлеб густ и да слабо расте.
Тесто ће бити мало течно, када је гњечење лепиње неравномерно и под њом је подмазана локва - то је нормално. Почетак и крај серије
Овај хлеб печем искључиво у режиму „брзо“, јер за то време гриз од кукуруза нема времена да се укисели.
Инцизија

Време је за припрему:

2 сата 10 минута.

Програм кувања:

Машина за производњу хлеба.

Белешка

За овај хлеб користим средње млевену обичну кукурузну крупицу или „племениту“ паленту, која је доступна у време печења.

Волим свежу кору овог прелепог, ароматичног хлеба ујутру уз чај / кафу, само такав или са маслацем и поспите сољу

Пеците са задовољством и здрављем!

ЕленаМК

Струк,
Данас сам пекла такав хлеб, било је мало мање кукурузног брашна, испала је укусна јесен !!!

Струк

Лена, да, стварно је укусно!
А количина кукурузног брашна регулише крхкост

леттохка ттт

Струк, Хвала на рецепту! Означено

Струк

леттохка ттт, Добродошао си! Пеците са задовољством! Надам се да ти се допада

Снег6

Струк, Наталиа, хлеб је прелеп!
Желим да печем, али не знам шта је млевење. Да ли се житарица не осећа у хлебу? И тада моје несташлуке неће јести.
Хвала на рецепту !!!

Струк

Цитат: Снег6

хлеб је испао предиван!

Изненађујуће, овај увек тако делује

Оленка, али осећа се - о чему причаш?
Хлеб има мало посебан укус, добро, са кукурузом, мада је укус хомоген и смирен
Али текстура ће зависити од млевења ваше житарице. Што је веће, то се више зрна осећају у хлебу. Кукурузни гриз не кисели попут гриза. Зато ја ВРЛО волим паленту, волим таква зрна

Свиђа ми се укус и текстура, јео сам И други ... треба да пробају

ПС: Мој муж воли само обични пшенични хлеб. Остало за њега - „од крмне смеше“ Али чак и он може овај кукурузни хлеб јести са задовољством неколико пута заредом. И моја ћерка и ја га волимо

Снег6

Натасха, на крају крајева, можете самљети житарице, онда ће вероватно бити боље? А зашто стављате тамну кору?
Извињавам се због многих питања.

Струк

Ол, наравно да можете да мељете

И ставио сам тамну кору, јер ово волимо. Овде нема принципа, можете одабрати по свом укусу

И хвала на питањима!
Без питања - то значи ...
Ако имате питања, то значи да неко треба

Снег6

Натасха, ставите хлеб, нешто потпуно тесто. Можда додати мало брашна?
Хвала на одговорима! Можете ме посетити.

Кад се врти, овако, престаје да се врти, шири се. Тако би требало да буде?

Струк

Оленка, легло

Преспавао сам ваше питање

Цитат: Снег6

Кад се врти, овако, престаје да се врти, шири се. Тако би требало да буде?

Да, тако би требало бити.

Ол, ближе крају гнетења, треба да погледате дебљину теста, јер се притом мало згусне. Изгледом на фотографији морате додати мало брашна да постане гушће, али тесто не би требало да се потпуно сакупља у лепињи.

СОРИИИИ, имали смо ноћ

Шта се онда догодило, покажи ми?

Вера М.

Свакако ћу испробати овај рецепт, једноставан је и требало би да буде укусан.
И ја сам већ пекао по сличном рецепту, само не на брзом режиму, житарица је била обични кукуруз 50г, а 50 г кашице 7 житарица је она у којој су различите пахуљице (јечам итд.), А вода + кефир око пола , и на крају шарже, додао сам око 1/3 тсп. куркума и мало сувог провансалског биља. У почетку сам се и уплашио, јер се чинило да хдеб није помешан, али кад се испекао, свима се јако свидео.
Све је врло брзо прождрло!
Наставићу да експериментишем са кукурузним гризом и препоручујем га свима, јер је корисно.

Туманцхик

Здраво Наташа!
Хвала на рецепту за хлеб. Знате како волим паленту! Још од дана сладоледа од њега.

Струк

Вера М.Покушајте, надам се да ћете уживати. Моја породица воли једноставне укусе.

Туманцхик, здраво, Ирци! Нисам читао о вашим зависностима од хлеба, о сладоледу и кафи, али мислим да ће вам се свидети.

Снег6

Наташа, показујем ти хлеб. Фотографија није баш добра, али овде ...

Испоставило се да је кора густа и круп је наишао на тврду. Можда је сапи таква. Наравно да нису појели моје. Следећи пут ћу млети или заменити кукурузним брашном.

Струк

Ол, Хлеб није изгледао лоше. Не знам да је сапи било тешко. Јесте ли то урадили с Полентом? Чини се да је палента житарица на пари, односно не сирова - већ полупроизвод И, у теорији, не би требало да буде жилава када је спремна
Ол, посебно ћу млети и пећи са млевеном палентом.

Снег6

Натасха, Немам паленту, са кукурузним гризом. Свидео ми се изглед, највероватније моја крупица није таква.
Купићу паленту и покушаћу поново.

Струк

Цитат: Снег6

Наташа, немам паленту, са кукурузним гризом

Да ... вероватно је зато било тешко

Ол, Имам и житарице, могу и да пробам. Постоји идеја да су једноставне житарице сирове и потребно је више времена да се ова житарица / брашно боље упије / навлажи / набубри. Можете пробати на „Главном“ четворосатном.
Ко би ми појео сав хлеб, пекао бих без престанка Нећемо ни сами толико јести, већ сам га максимално развукао - векна дневно.

Ако ваша породица воли уједначену, суптилну текстуру, можете ли додати кукурузну крупицу?

Кажите ми, ако и даље печете, како ћете то учинити, и ја ћу то поновити, а онда ћемо упоредити и сазнати ~~везе~~ разлика и разлози. Али ово је само ако желите

тана33

Натасха, да ли ће ићи са кукурузним брашном?
данас у ноћи када сам испекао Француза, већ сам појео пола кифлице, осећам да још увек морам да бацим колут у рерну)))

Струк

Таниусх, Мислим да са кукурузним гризом треба да печете у пуном режиму. Палента већ је кувано и за кратко време ће бити потпуно кувано, а једноставне житарице су сирове и требаће им више времена.

тана33

Натасха, Имам брашно, а не житарице)))) мала, мала, жута))) красиииииваиа))))

Струк

Тан, Не могу да гарантујем резултат, већ дуго нисам пекао овај хлеб. Сећам се да сам експериментисао са обичним кукурузним брашном (од крупног до финог) и МЕНУ је то пријало.
Ево ОВДЕ Олиа је пекла са грубим брашном и резултат се није свидео њеној породици.
Покушајте са малим

тана33

Наташа, пекла сам са овим брашном већ у зору појављивања ХП-а, према упутствима))) тада је брашно завршило)))
Не могу да нађем упутства, отишао сам да тражим рецепте за нас, нашао сам вас)))

Струк

Да ли се сећате који сте режим пекли? А из којег упутства је био тај рецепт?

тана33

Јок))))

чини ми се да ће све испасти по вашем рецепту))))
Увек успем)))
а чак и ако не иде баш најбоље, моји једу СВЕ
када сам испекла свој први хлеб, испоставило се да је врло врло врло слан, немогуће га је јести
моји људи су се хихотали и рекли да је пиво супер))))

Струк

Па пробај моје печење

Ако ћете пећи у режиму „Басиц“, смањите квасац за четвртину.

тана33

Наташа, није га испекла, извадила је врећу брашна и настала је грешка (((избацила све нафик (((

Струк

Цитат: тана33

извадио кесу брашна, и настала је бубица (((избацио све нафик (((

М @ ртоцхка

Цитат: тана33

моји људи су се хихотали и рекли да је пиво супер))))

Забављен
Такође сам захвална свом мужу што не критикује моје мане у кувању. Истина, нема их толико пуно, али понекад, док слушате узнемирене сељаке ...
Свидео ми се рецепт, морао сам да га пробам, такође сам се одмах запитао зашто је то у брзом режиму, уосталом, то су житарице. Покушаћу са уобичајеним. Известићу шта се дешава

М @ ртоцхка

Кажем ти како је изгорело. Опрао сам крупицу, дуго сумњао, али за житарице сам увек своје, па нисам просејао, опрао и узео 100 грама житарица. Даље, 60 г киселог теста. Због тога сам смањио воду за 30 грама, односно узео 250. Брашно по рецепту.
Кад је месење почело, добро, погледао сам унутра, у канти је била каша. Не знам зашто је тако течна! Додао сам пуно брашна. 3-4 кашике.
Печено у режиму 02. Одлично сам устао, чак и магарац благо (слика постранце)

Укусно укусно. На кори је сапа оштра, осећа се попут зрна. И изнутра је добро, такви инклузије се осећају, али не тешко, већ само пунашно.
Е, каква лепа боја!

Струк

Дариа, на киселом тесту драго ми је што ми се свидео укус

Морао сам да додам брашно, а кров је и даље пао, па сте опрали житарице и већ је било мокро. Односно, испоставило се мало превише течности.

Поправите пропорције још мало и биће ваш разрађени рецепт

М @ ртоцхка

Ако је могуће, онда на "ти"
Да, размишљао сам и о води у сапи, али с друге стране, тамо је није било много.
А квасац живи у фрижидеру, додајем га полако где год је то могуће). Са њом још нема нарочите невоље.
Данас смо јели хлеб, који је и даље укусан ... Нисам га пре пекао са кукурузом. А пећ такође вероватно утиче, врло прозрачан хлеб!
Забележићу, и даље ћу пећи.
захвалити

ТАТбРХА

Добар хлеб! Печено, међутим, не са палентом, већ са кукурузним брашном (али биће нешто грубље од пшеничног). Уместо биљног уља стављам масноћу за кување - мешавину говедине, козе, пилетине и свињског меса. Хлеб се добро дизао, укусан. Ово ћу сигурно још испећи. Струк, захвалити!

Струк

Татјана, У твоје здравље!

Да, кукурузно брашно је грубље од пшеничног.

Ирусхик

Наталија, хвала пуно на рецепту.
Показало се да је хлеб диван. Обожавам хлеб са врхом, па је овај божји дар.
Једино што сам уместо воде користила серум. Све време док правим домаћи скут, штета је сипати сурутку)) Користим га за хлеб.

На врху је набрекла мала капица, чак ни капа, већ мехур, али иначе је све савршено.
Машина за хлеб Панасониц 2501, брзи основни режим, величина М, тамна кора.

Струк

Ирусхик, у твоје здравље !!! Драго ми је да волите хлеб

А сурутка је још боља Пеците са задовољством, пећница вам је дивна

М @ ртоцхка

Коначно печено са палентом (не кукурузним гризом) и на брзом стезању, као у рецепту.

Само опет пуно течности, додато 2 тбсп. л. брашно при гњечењу.
Хлеб је занимљив, са маслацем, врло је добар!
Наталија, Хвала још једном

Кров не зна зашто је тако бео. Требало је још мало држати на грејању, вероватно.

Струк

Дариа, у твоје здравље!

И ја сам је пекао прошле недеље, али само са ситним кукурузним гризом, а хлеб се показао другачијим по изгледу и укусу. Нисам га фотографисао. Са тамном кором која је била изложена, кров се показао руменим, али лакшим од бокова.

Цитат: М @ ртоцхка

Само опет пуно течности, додато 2 тбсп. л. брашно при гњечењу.

Даша, нема пуно течности. Погледајте свој хлеб: једнострано, кров је напукао

Ако вам се свиђа укус, покушајте да га направите строго према рецепту, без додавања / одузимања течности. Ако вам све одговара, пеците као што печете.

мамуси

Струк, Натасхик, имам мало паленте. Али ... а ако не, можете ли то пробати са кукурузним брашном?
А онда сам купио паковање од 1 кг.
Јесте ли пробали? Лошији резултат?

Струк

Рита, са брашном, нисам пробао, не знам да ли имам житарице - попут гриза, 3 калибра, али брашна нема - не продају се. Али за мене у овом хлебу то су житарице и рано сазревање хлеб који је уопште вредан. Овде чак ни укус кукуруза није изражен.

мамуси

Ма, разумео, чак и занимљиво! Покушаћу то и то! Тада ћу се, наравно, одјавити.
Не данас. Пошто сам ставио тесто на фокацију

Ивановна5

И данас сам пекла хлеб по овом рецепту, тачније готово по овом, пошто сам имала само кукурузно брашно. Покушаћемо сутра. И сад сазрева испод пешкира. Арома одузима дах у целом стану. Белу сам ујутро испекла на увареном млеку, није тако јако мирисало на свеже печени хлеб. Одлучио сам да је лепиња мало затегнута и додао пар кашика воде, испало је сувишно, кров се показао неравним. Ако имам времена да се сликам ујутру, показаћу резултат.

Струк

Анна, хвала што сте веровали рецепту, надам се да ћете уживати

Ирусхик

И од овог хлеба сам направила француски тост (јаје, млеко и пржење на маслацу). Ово је толико укусно да је једноставно немогуће пренијети укусније од било које друге врсте хљеба.

Струк

Ирусхик, ох, како ми је драго. Драго ми је што сте укусни! У твоје здравље!

Забележићу, покушаћу и ја. Хвала што делите!

Ивановна5

Размишљао сам и размишљао и одлучио да уз рецензију додам и фотографију свог првог таквог хлеба. Испоставило се помало ружно:

,
али укусно, са занимљивом, благо израженом нотом кукуруза у укусу, за разлику од других хлебова које сам раније пекао. Тако се догодило да је трајало три дана, а чинило ми се да је други или трећи дан хлеб био укуснији, али се јако мрвио. Сакупио сам и појео све мрвице. То се свидело и мом мужу, понекад је то рекао треба да и пеците га, јер је кукуруз веома користан и мора бити укључен у нашу исхрану, а ми га врло ретко и мало једемо. Дакле, поновићу и покушаћу да је печем и са житарицама.
Струк, Наташа, хвала ти што предлажеш идеје за разноврсну здраву исхрану

вин-тат

Требао ми је мали хлеб, па сам испекао 2/3 норме, додала је палента. Испоставило се да је то диван хлеб, хрскава кора, перфорирана мрвица, шик и супер брз. Такође сам подесио величину "М", кора је тамна.
Натасха Струк, хвала, поновићу то и више пута ћу бити сигуран!

Струк

Татјана, у твоје здравље !!! Пеците и једите са задовољством!

Тако леп човек, само желим да одгризем Хвала на опцији са смањењем!

Масиусха

Наташа, донела је мало хлеба, управо сам га испекла, нисам још пробала, али мирис је страшан! Мало сам променио технологију 7 г живог квасца, убацио пшенично брашно, сол, шећер и воду у канту ХП и на режиму Пелмени током 20 минута (могло је бити и мање, али сам био ометен). Испоставило се да је тесто течно. Чекао сам око 25 минута (као да је глутен набрекао), а затим сам заспао са палентом и укључио основни брзи режим, тамна кора. Након покретања шарже, сипао сам кукурузно уље. Нисам прекршио пропорције, поштени пиониру! Сви ови плесови уз тамбуру, како не би повећали количину квасца. Молим те да не бијеш метлом

Струк

Елиа, па, шта могу бити метле. Драго ми је због било каквих варијација које не убијају рецепт
Хлеб је леп, али направљен на нов начин, питам се шта се догодило

Сачекаћу рез и ваше утиске