Зелена туршија

Категорија: Први оброк
Зелена туршија

Састојци

чорба (вода)
прекрупа од јечма 1/3 мстк
кромпир 2 ком
шаргарепа 2 ком
паприка (по жељи) 1 ком
купус 150г
краставчић средње кисели 1 ком
свежи краставац медијум 1 ком
сланица 0,5л
киселица 150г
першун (копар, њихова смеша) 50г
лимунска киселина прстохват
сол, шећер, црни бибер
кобасице (кувано месо, кобасице) 100г
лук 1 ком

Метода кувања

  • Наша породица има 2 омиљене супе - супу од киселих краставаца и супу од зеленог купуса. Остало се такође једе са задовољством, али се то једноставно помете. И некако сам добио идеју да креативно комбинујем ове супе. И тако је рођен овај рецепт за „зелени кисели краставац“. Исеците лук, нарибајте шаргарепу и лагано пржите. Ставите пржење, бисерни јечам у чорбу, кувајте 10 минута. Додајте мали кромпир на коцкице и исецкан купус и кувајте још 7-8 минута. Рендамо свеже и киселе краставце, ситно исецкамо слатку паприку и додамо све у супу, сипамо саламуру и кувамо још 5 минута. Додајте сецкане кобасице (кувано месо, кувана кобасица), а ја такође додам своје капаре од настурцијума, кувам још 5 минута. Сол, додајте 1-2 кашичице. шећер, лимунска киселина и сецкано зеленило. Кувајте 2 минута и искључите. Пустите да се кува 10-15 минута. Послужите са павлаком.
  • Зелена туршија Зелена туршија Зелена туршија Зелена туршија

Белешка

Кувао сам у шпорету под притиском Схтеба на програму "Супа" 0,7 10 минута. Положио сам све осим биљака и лимунске киселине, укључио програм. Након деблокаде, додала сам биље и киселину, помешала и оставила да иду испод поклопца 10 минута.

натусхка
Лина, дивна супа, и ја волим ове. Никад то нисам радио са свежим краставцем, сигурно ћу пробати у Штебеу. Означи рецепт.
Галина Ив.
Линадоц
Цитат: натусхка
никад завршено са свежим краставцем,
И узалуд додаје свежину, посебно било којој супи од зеленог купуса.
Галина Ив., Галиа, једи, једи, био сам потпуно исцрпљен, јадниче!
Туманцхик
Лина је дивна супа. Зар не треба намакати бисерни јечам?
Наталиа-НН
Лина, још један здрав и здрав рецепт. Сви ваши рецепти налазе се у мојим обележивачима (или скоро сви). А и овај иде тамо. А следећа супа биће ова.
Линадоц
Цитат: Туманцхик
Зар не треба намакати бисерни јечам?
Ако кувате на шпорету или у више задатака, онда је пожељно, ако у шпорету под притиском, онда то није потребно.
Цитат: Наталиа-65
А следећа супа биће ова.
Хајде, хајде, не заборавите капаре, они додају тако укусан додир!
Елена Кадиева
И ја сам, а вероватно сам и припремао капаре, јуче сам скувао зелену супу са њима, нису стале у теглу.
Линадоц
елена кадиева, Лен, ево паметне мајке, слуша своју ћерку!
Елена Кадиева

Убићу те некако, за један дан - и толико рецепата, немам времена!

Линадоц
елена кадиева, али за сада га баците у језичке ... и немојте то радити ... још увек!
парамед1
Али ово ће бити омиљено јело моје ћерке! Она једе јечам само у киселом краставцу, а остале супе нису баш ... И тада ће дете бити срећно!
ир
А зашто треба додавати лимунску киселину?
Линадоц
Цитат: парамед1
И тада ће дете бити срећно!
Па, као мој!
Линадоц
Цитат: ир
Да ли треба да додате лимунску киселину?
Када се загреје, оксална киселина се распада, али ово је и даље кисели краставац, ослања се на кисели лимун. Лимунска киселина попуњава ову празнину.
ир
САДА ЈЕ ЈАСНО! Захвалити!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба