Посна кисела краставица са сувим шљивама и маслинама - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Кисели краставци са сувим шљивама и маслинама

Категорија: Први оброк

Састојци
прекрупа од јечма	120 г
суве шљиве	10-12 ком
маслине	100 г
кисели краставци	4 ствари
лук	1 ком
шаргарепа	1 ком
стабљика целера	1 ком
корен целера	100 г
парадајз паста	1 кашика кашике л
коријандер (семе)	0,5-1 кашичице
семе кима)	0,5-1 кашичице
ђумбир корен)	2 цм
ловоров лист	2 ком
со	укус
шећер	0,5-1 тбсп. л.
воде	2,5 л
црни бибер

Метода кувања

Кисели краставац сам кувао у спорету.
Припремите поврће: оперите, ољуштите, нарежите на коцкице или нарибајте.
Исперите крупицу, исцедите воду. Не дробим житарице претходно, узимам сорту Барли (Мистрал), добро прокува. Ако нисте сигурни, житарицу можете намочити унапред (увече) или је прелити кипућом водом пола сата пре кључања супе.
Укључите програм ФРЈИНГ, након сигнала, сипајте коријандер и ким у претходно загрејану шерпу. Загрејте их док не пукну.
Затим сипајте мало биљног уља, пржите лук, затим шаргарепу и целер.
Додајте сецкане краставце, парадајз, шећер и ђумбир. Мешајте, искључите програм.
Сипајте воду у шерпу, посолите и побиберите, укључите СОУП програм, притисак 0,7, време 20 минута.
По завршетку програма, сачекајте док притисак не падне, а затим отворите МВ, у супу ставите маслине, суве шљиве и ловоров лист.
Покријте поклопцем, пустите да се супа инфузира још пола сата.
Готово. Пријатно!