Џем од поврћа "Здрави укусни"

Можете да кувате и ван микроталасне пећнице. Затим, након додавања шећера, треба оставити смешу да даје сок 30 минута, а затим загревати уз непрестано мешање до кључања, динстати 15-20 минута уз снажно мешање, додати зачине и лимун, разбити блендером, прокувати на 5 минута ставите у стерилне тегле и херметички затворите.

Употреба састојака џема:

Тиквице драгоцени по томе што садрже ефикасне компоненте неопходне за правилну исхрану људи. Однос калијума и натријума је 150: 1, што повољно утиче на равнотежу воде у телу и помаже му да се реши вишка течности, смањује крвни притисак, помаже раду срца, нормализујући ритам срчаних контракција и смањујући оптерећење на срце. Тиквице садрже малу количину органских киселина, њихова целулоза је нежна и не иритира стомак и црева. Ово поврће је добра храна за оне који пате од гастроинтестиналних болести и пацијената са дијабетесом. Сок од тиквица добро умирује нервни систем. Они активирају рад дигестивног тракта, побољшавају функције желуца и црева (моторичке и секреторне), позитивно утичу на обнављање крви и спречавају развој атеросклерозе. Тиквице се препоручују код хипертензије и болести бубрега и јетре. Поред тога, сок од тиквица делује смирујуће на нервни систем. Такође је веома важно и пријатно што су тиквице један од најраспрострањенијих и најпопуларнијих дијететских производа: имају рекордно низак садржај калорија. Садржај калорија у тиквицама је само 24 кцал на 100 г.
Шаргарепа познат по високом нивоу бета-каротена. Бета-каротен, познат и као витамин А, доприноси стварању скелета, одговоран је за синтезу полних хормона, доприносећи тиме нормалном расту особе.Витамин А, брине о стању слузокоже и коже, јача кости, зубе, десни, косу, одупире се оштећењу вида, штити нервни систем, враћа људску енергију и виталност након тешких физичких напора, повећава отпорност тела на разне инфекције . Такође је неопходно током трудноће и дојења. Истраживања су показала да је бета каротен одличан антиоксиданс. Јапански научници потврђују да редовна конзумација шаргарепе, као и све наранџасто-црвеног поврћа, може човеку да продужи живот за 5-7 година. Кувана шаргарепа корисна је за пацијенте са дијабетес мелитусом. Изненађујуће је да кувана шаргарепа садржи много више хранљивих састојака од сирове шаргарепе. Када се шаргарепа кува, ниво антиоксиданса му се повећава за 34%. Да бисте помогли телу да брже апсорбује провитамин А, додајте неколико капи биљног уља у нарибану или кувану шаргарепу или га једите заједно са павлаком. Недостатак бета-каротена може довести до стварања катаракте, каменаца у мокраћној и жучној кеси и бројних других болести. Благодати шаргарепе су такође непроцењиве због калијумових соли које се у њима налазе, неопходне су код болести кардиоваскуларног система, високог крвног притиска и атеросклерозе. Поред тога, садржи велику количину влакана, која помажу у чишћењу тела.
Јабуке корисно за побољшање и одржавање меморије, као и за превенцију Алзхеимерове болести. Научници из Америчког удружења за проучавање рака закључили су да редовна конзумација јабука може смањити вероватноћу рака гуштераче за 23%. Научници са Универзитета Цорнелл открили су да кора јабука садржи једињења која спречавају раст ћелија карцинома у јетри, млечној жлезди и дебелом цреву. Претходне студије показале су да свеже исцеђени сок од јабуке, који је активно укључен у исхрану пацова, спречава их да развију рак дојке. Јабуке су добре за спречавање високог нивоа холестерола. Чак и ако је ниво већ повишен, једење јабука доводи до смањења. На крају, растворљива влакна садржана у јабукама везују масти у цревима, што штити од холестерола и помаже у његовом смањењу. Јабуке су добре за срце и крвне судове, јер што је мање холестерола, то је кардиоваскуларни систем здравији. Пијење најмање једне јабуке дневно штити од камена у жучи. Жене које поједу најмање једну јабуку дневно имају 28% мање шанси да развију дијабетес типа 2. Растворљива влакна у јабукама смањују флуктуације шећера у крви. Само јабука садржи флавоноид флоридзин, који повећава густину костију. А ово је веома важно за жене у менопаузи, које карактерише ризик од развоја остеопорозе. Јабука је врло богата влакнима, па се човек након што је поједе осећа сит, упркос чињеници да јабука садржи врло мало калорија. А огромна количина пектина у јабукама помаже у чишћењу тела.
ИН суво грожђе не само да је калијум садржан у великим количинама, већ и елементи као што су натријум, фосфор, магнезијум, калцијум, гвожђе. Такође садржи витамине Б1, Б2, Б5, који побољшавају нервни систем робота и побољшавају сан. Грожђице се препоручује за употребу код болести попут грознице, анемије, болести дигестивног система и бубрега. Садржи довољну количину протеина и масти, неопходних за људско тело, посебно за оне који се баве сталном физичком активношћу. Лекари га препоручују за јачање тела, посебно након тешких болести.
Куркума је моћна антиинфламаторна биљка која помаже у правилно варењу хране. Утврђено је да редовно једење куркуме помаже у спречавању гастроезофагеалног рефлукса, познатог и као згага, и спречава стварање чирева у желуцу и дванаестопалачном цреву. Богат есенцијалним уљем познатим као анетол, Коморач је пуњен разним антиинфламаторним фитокемикалијама и другим моћним хранљивим састојцима који могу помоћи у ублажавању болова у стомаку и промовисању здраве пробаве. Коморач такође може помоћи у спречавању појаве гасова и надимања због високог садржаја аспарагинске киселине. Цимет Је један од најпопуларнијих зачина на свету. И то са добрим разлогом. Она је одличан антидепресив, лек за мигрене, нервну напетост. У њему садржане корисне супстанце благотворно делују на рад срца. Кардамом савршено стимулише пробавни систем. Помаже у чишћењу тела од токсина и токсина, значајно активира метаболизам и процес сагоревања масти, користи се у лечењу гојазности. Поред тога, кардамом побољшава апетит, варење, уклања лош задах, ублажава мучнину. Кардамом се користи за лечење прехладе, грознице, упале грла, кашља и грипа. Такође, овај зачин помаже у побољшању вида, јача нервни систем, ублажава летаргију и апатију, широко се користи у лечењу нервних поремећаја, депресивних стања. Мирис позитивно делује на психу и побољшава расположење, ублажава главобољу, стимулише мозак и повећава тонус тела.