Какав квасац?

Реците ми, молим вас, у упутствима за произвођача хлеба квасац-Р (Б) се додаје у неке рецепте, а у неке „Суви квасац“. Занима вас која је разлика у овим врстама квасца? У првом случају се мисли на свежи (мокри, живи) квасац, а у другом на природно сув? Само што су пекли хлеб десет пута и некако му нису обраћали пажњу, а они рецепти у којима је било квасца - Р (Б) добили су врло одличне без икаквих недостатака. Па мислимо сада, можда свеједно требате ставити свеже (положити) или можете проћи искључиво на суво?

лахесис333Можете ставити било који квасац. Р и Б означавају количину квасца за прости хлеб и количину квасца за „брзи“ хлеб, када се уместо стандардног хлеба, на пример, 4 сата, пече за два сата. У овом случају узима се више квасца.

Па, знао сам за квас Р и Б) овде је нагласак на чињеници да у неким рецептима пишу СУВИ квасац, а у другима квасац Р или Б. Зашто је то?

Који је ваш произвођач хлеба?

Панасониц СД-2510 ВТС

Па, знао сам за квас Р и Б) овде је нагласак на чињеници да у неким рецептима пишу СУВИ квасац, а у другима квасац Р или Б. Зашто је то?

Ово је исти квасац, само што се полаже другачија количина за обични (дуги хлеб) и брзи (брзи). Боље је да користите свој уобичајени распоред.

да, хвала. Већ сам схватио да у рецептима који укључују редовно и брзо печење пишу „квасац Р или Б“, а у оним рецептима где САМО обична пекарска роба пише једноставно „суви квасац“. Али зашто не би свуда написали „суви квасац“ само у различитим дозама?

Добар дан! Супруг ми је дао хлебницу. Поставило се питање - да ли је квасац само сув? Или сирово, такође, можете ли? Молим те реци ми.

Можете и мокри и суви.

Да помогне О квасцу - дискусија, размена искуства

Захвалити! Покушаћу