Скуша на бази харинге у холандском стилу

Категорија: Рибља јела
Кухиња: холандски
Скуша на бази харинге у холандском стилу

Састојци

свеже смрзнута скуша 2 ком (око 800-1000 гр)
лук 150 г
лимун 100 г
шећер 6 тсп
со 6 тсп
шаргарепа 100 г
ловоров лист 10 комада
црног бибера 10 комада
биљно уље 2 кашике кашике л.
млевени црни бибер 0,5 тсп

Метода кувања

  • Скуша на бази харинге у холандском стилу
  • Припремамо 2 тегле од по 0,5 литра.
  • Очистимо рибу, исећи на комаде.
  • Исеците лимун на танке кришке.
  • Три шаргарепе на грубој ренде, исеците лук на колутиће.
  • Смеша за лечење: темељно помешајте сол, шећер и млевени бибер.
  • Зрно бибера самељите тако да буде грубо млевено.
  • У сваку теглу ширимо у слојевима: на дну - неколико прстенова лука, ловоров лист, прстохват шаргарепе, кришка лимуна, 1 кашичица мешавине очвршћавања, прстохват грубо млевене паприке.
  • Изнад - слој скуша, опет поврће и зачини, затим смеса за очвршћавање.
  • И тако се смењујемо у слојевима, лагано притискајући сваки слој, сипајте 1 тбсп на врху. л. биљно уље (по жељи).
  • Сада га затворите чврстим поклопцем и пошаљите у фрижидер. Сваки пут кад погледамо у то, протресемо тегле (најмање неколико пута дневно)
  • Други или трећи дан наша риба је спремна.
  • Пријатно!

Јело је дизајнирано за

2 тегле од 0,5 л

Време је за припрему:

0,5 сата

Програм кувања:

оловке

Белешка

Дуго сам солила скуша само по једном од мојих рецепата, годинама се разрађивало, мој муж је био луд за овом скуша ..
Али када сам покушала да направим једну рибу према свом провереном рецепту, а једну према рецепту за харинге на холандском (наравно, мало сам се променила у складу са својим преференцама укуса), и питала мужа која од њих има бољи укус, чула сам да нова је укуснија. Била је штета, наравно, за рецепт, али риба се заиста показала врло укусном - сочном, нежном и, штавише, без сирћета.
Сад солим скуша само по овом рецепту, тегле рибе у мом фрижидеру се не преводе - један део се завршава, ја стављам други, врло је добро појести комад рибе и са кромпиром и ставити на комад црни хлеб са путером

Туманцхик
врло добар рецепт! Однећу га у ваше обележиваче и дефинитивно ћу покушати.
В-тина
Ирисха, пробајте! Испоставља се врло укусна риба
Лично сам сумњао у лимуне, затим у пропорције у почетном рецепту - све је на комаде, први пут сам измерио колико сам ставио, а сада све радим на машини, чак и мој син једе , што је застрашујуће
Туманцхик
Цитат: В-тина

Ирисха, пробајте! Испоставља се врло укусна риба
Лично сам сумњао у лимуне, затим у пропорције у почетном рецепту - све је на комаде, први пут сам измерио колико сам ставио, а сада све радим на машини, чак и мој син једе, што је застрашујуће
Имам све што се тиче пољопривредника упијају и најмање очи. Тако да сам сигуран - да ми се свиди. Пре попуст на скушу !!!
РепеСхоцк

Директно слиним))) Морам да покушам
Хвала на рецепту!
Рада-дмс
У томе је ствар, без речи!
В-тина
Ира, на исти начин, можете направити харингу, па одаберите шта ће вам бити исплативије и у погледу новчаника и у погледу укуса
РепеСхоцк, Ирина, пробајте! Надам се да уживаш!
В-тина
Оленка, пробајте, надам се - свидеће вам се!
Мирабел
Тина, Предиван рецепт! Узео сам је у обележиваче, али .. харинга на холандском, ово је, по мом мишљењу, матиа.врло сличан једноставној харинги, али мекши и мекши од ње. ако добијете исту ствар, онда је само
Хвала вам пуно на рецепту!
В-тина
Вика, захвалити!
Цитат: Мирабел
али .. харинга на холандском је, по мом мишљењу, матиа. врло сличан једноставној харинги, али мекши и мекши од ње
да будем искрен - не могу ни да замислим где могу да кушам праву харингу на холандском, али овај рецепт је заснован на Интернет рецептима и, наравно, такође промењен од мене .. па .. то .. овде чак није ни харинга, али скуша је само сласна скуша, па се зато назива - "на основу ..."
алфа20
Тина, и само огулити рибу, или уклонити филе? Волео бих да пробам, а у замрзивачу је таман пар риба.
В-тина
Вицториа, само одлепите изнутрицу и пераје, нисам некако пробао филе, био сам лењ да се зезнем све време
алфа20
Захвалити, Тина! Покушаћу!
В-тина
Вицториа, Чекам са извештајем
схнт
Колико дуго се може држати у банци? Седмица? Два? Разумем да се комади ваде из саламуре према потреби? Исперите смешу?
В-тина
Наталија, више од пет дана, две тегле са таквом рибом не живе са мном - ми је само једемо, тако да на период дужи од пет дана, на жалост, не могу ништа да кажем да оперем рибу, зар не ' не треба, само отрести паприку, ако је потребно
схнт
В-тинада. Тада нећу бацити пуно конзерви одједном)))) Почећу са једном. А онда по харинги (скуши) постоји само један изјелица.
В-тина
Наталија, да, онда је лакше направити једну рибу, појести је, па другу
Не_липа
Тиночка, врло, јако диван рецепт, како волим домаћу слану скуша! Чим савладам своју лењост и почнем савладавати рецепте у обележивачима, ни не купујем скуша, већ поштујем домаћу скуша, па чак и за хлеб, па чак и са путером !!!!!!!!!!
В-тина
Викаако не можете да савладате лењост - дођите и почастите ме рибом!
Мерри
Тина, Очекивао сам да прочитам: ... Сваки пут кад то погледамо, покушавамо. Немогуће је проћи поред такве укусности!
анг-каи
Тина, да ли је риба добра, али лимун није горак?
францевна
Тина, какав диван рецепт, обележавам. Читав блок је смрзнута скуша, па је рецепт стигао на време.
Не_липа
Да, погледаћу ваше рецепте у обележивачима и посетити: Морамо бити превише лењи да бисмо их превазишли
Кад вам једем краставце на бугарском, увек вас се сетим добром речју и поделим рецепт са другима.
В-тина
Цитат: Мерри
Тина, очекује се да прочита: ... Сваки пут кад то погледамо, покушавамо.
Ира, чак ни не покушавам први дан, први пут кад сам то урадила - ухватила сам се за ивицу, деловало је укусно и извадила комад за јело, али испоставило се да је управо унутра, па, Не радим више експеримената - чекамо најмање дан, чини ми се најукуснијим 36 сати након сољења
В-тина
Цитат: анг-каи
Тина, риба је добра, али лимун није горак?
Ангела, хвала! Риба нема лимунски окус по лимуну, а ниједна маринада не једе сам лимун
В-тина
Алланадам се да ми рецепт постаје један од најдражих
В-тина
Цитат: Не_липа
Да, погледаћу ваше рецепте у обележивачима и посетити:
Вика, скромна си, па ми напишеш списак, шта да кувам - унапред
Цитат: Не_липа
Када једем ваше краставце на бугарском, увек вас се сетим лепом речју и поделим рецепт са другима.
ох, како је лепо што је рецепт отишао у масе и на лепим речима - хвала
МариВ
Волим рибу! Однео сам је у обележиваче.
В-тина
Олиа, кувајте са задовољством!
МариВ
В-тина, тако је ове недеље и учинићу то!
В-тина
Олиа, онда ближе уторку чекам рецензије!
накапустина
А ја сам већ посолио, испало је једно 0,5 л и једно 0,7 л, још нема празних конзерви.
В-тина
Наталија, ура, само што све добро забијеш и не заборави да протресеш. Чекам утиске
накапустина
Тина, хвала, пријавићу се као тест
МариВ
Цитат: В-тина

Олиа, онда ближе уторку чекам рецензије!
Тина, хоћеш ли бити спремна за два дана? Ја сам реосигуратељ. ....
В-тина
Олга, два дана је довољно
Ланоцхка007
В-тина, Тина, поздрав од лепезе укисељене скуше. Већ сам направио рибу по вашем рецепту, сутра ћу пробати. Дотрчаћу са извештајем.
В-тина
Светлана, Здраво! Не журите, дан можда није довољан, бар 36 сати је боље, за мене је ово исто И, наравно, радујем се утисцима!
Сибириацхка38
В-тина, а харинга за овај рецепт је погодна? А онда га имам само у замрзавању, гости ће бити од недеље, па желим да га кувам на столу.
В-тина
Сибириацхка38, Светлана, уопште, рецепт за харингу је узет као основа, само модернизован за себе, с обзиром да моје дете не једе харингу, па слободно користите харингу, главно је да волите укус, јер су сви они и даље различити
Сибириацхка38
Тина, хвала на брзом одговору, већ сам одмрзнуо рибу, мислим да ће одлетети, сви воле рибу, већ мукне, увек то радим у саламури, покушаћу и тако ћу се касније јавити.
В-тина
Света, Сачекаћу извештај
Татиана Николаевна
Тина, синоћ си спремила рибу по твом рецепту. Увече ћу снимити први узорак.
Питања:
1. Опрао сам рибу, али је нисам одмрзнуо (погрешно?), Мада је тада стајала у мојој тегли 3 сата на столу и периодично сам је окретао, а затим је стављао у фрижидер.
2. Још увек имам мешавину за лечење (сипао сам је уз брдо), плашио сам се да је пресолим.
Катко
Волим скушу да мукам, харингу, наравно, али скуша је јача)
Већ неколико година солим струју, суву, зачињену, у саламури са сољењем ... недавно сам прешао на опцију у замрзивачу - згодна је, увек ту, желео сам - добио сам је за неколико сати и воила, слана риба је спремна)))
Тина, Сигурно ћу испробати ваш рецепт)))
Гледам исте надимке у предмету, имамо сличан укус, што значи да ће нам се свидети 100 килограма
Гранчица
каткокоја је опција у замрзивачу?
Слана риба у замрзивачу?
Ирисхк @
катко, Катерина, желео бих да сазнам више о начину сољења у замрзивачу.
Рарерка
: гирл_ред: И ја могу мало да поделим ...

Скуша на турпијама са кожом, посути мешавином за лечење, на трбуху сломљени лист лаврушке и ситно исецкан бели лук, поново преклопити половине. Затим заврните ову ствар помоћу газе, фолије, филма и замрзивача

Одсећи комад - равна рибја маст ... ммммммммм
Могу да једем смрзнуту храну, како је укусно



Тиночка, извини, уклопио сам се у твој рецепт. Зар се не љутиш?
В-тина
Татиана Николаевна, боље би било одмрзнути рибу, наравно, али ни то није застрашујуће - можда ће требати више времена за сољење. Такође понекад имам мешавину за лечење, посебно када, не гледајући, клизачем, ухватим рибу која је једноставно мање слана, главно је да се риба може маринирати
В-тина
Катерина, Надам се - свиђа вам се. И неколико сати након сољења, бојим се да једем рибу

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба