Машина за хлеб Редмонд РБМ-М1909 (страна 2)

Ох, стварно не знам. .. Разишао сам се између Редмонда 1909 и Филипса 9045, једноставно не могу да бирам као обојица, ујутру сам био спреман да купим Филипса, а после ручка у продавници су дали заводљиву понуду, Редмонд 1909 се може купити уз попуст од 3000 рубаља, само морате да вратите старе кухињске уређаје и цена од 6989 рубаља ће бити објављена, то је искушење .... Стварно ми се свиђа овај произвођач хлеба, посебно присуство програма Мулти-Бакер, примамљиво је да сам поставим параметре, иако сам у овоме нов. Молим вас поделите ко је користио овај програм, да ли је могуће на њему пећи хлеб од киселог теста, на пример. А збуњује ме и толики број програма, чак 25, тачније чак ни ја, мој зет, он верује да што више звона и звиждука (програма) гора, каже да што мање функција што су поузданији, ови његови разговори су за мене попут црвоточине, можда ко то разуме и одагна моје сумње



и још једно питање, да ли је контрола на додир погоднија или када су тастери поузданији и како се чисти?

Шпорет је врло добар! А тесто се савршено меси и пече! Волим! Покушао сам да користим мулти-пекар само за печење хлеба без квасца, шпорет ради, али нисам се спријатељио са киселим тестима, пребацио сам се на квасац и рерну, па су ми га давали готово истовремено са хлебником. А печење хлеба у рерни је задовољство! Тако да сада углавном радим тесто од памука. Али ако немам времена за рерну, онда сам све напунио у рерну и она ће ми испећи добар хлеб! И моја сестра такође има исти Шпорет, такође је веома срећна. Колико ће трајати, наравно, није познато, али надам се да ће то функционисати добро и дуго)))

Марина, хвала на одговору, али да ли сте га пекли на мулти-лонцу са квасцем? уопште, како га користити, није ли тешко?

Није тешко користити мулти-пекару, само треба да схватите у којој фази програма прављења хлеба желите да повећате или смањите. Тешкоћа ми је била што наш произвођач хлеба нема тачан опис записника сваког програма. Односно, прво треба да седите цео циклус гнетења поред шпорета и записујете све њене „покрете тела“ из минуте у минуту (ово је туробно, а мало ће вас одвратити нетачност). Затим програмирајте мултибакер са жељеним променама. Заправо, за тесто од квасца може се само повећати провера, па је и сама машина одлична. Њено месење теста је сјајно! Једном речју, још увек сам „забио“ на мулти-пекару. Можда се вратим код њега, шпорет имам само 5 месеци, које су наше године

Марина, и ја једноставно волим да експериментишем, зато сам се и заинтересовао за мулти-пекару, нажалост, када сам себи куповао хлебар, подаци о овом програму нису ми улазили у видно поље и купио сам себи Делта 8004
сада се кајем што сам журио и желим да га продам

Не знам ништа о Делти, али јако волим свог Редмонда))) А пошто волите експерименте, ово је дефинитивно ваша опција)))

Марина, Прочитао сам у упутству, постоји програм КОНТРИЦИРАЊЕ И ПЕКЕЊЕ 1:30, подразумевано време се не може променити, реците ми колико траје печење?



Ура, купио сам Редмонд, али 1909. више није било у продавници, узео сам 1910 сребра, тик испод фрижидера, колико сам схватио, исти су у низу програма, само је боја другачија, ох, тако сам драго ми је

Светлана, честитам !!!
Подразумевано печење за средњу кору 50 мин, за печење 55 мин.

Марина, Хвала, стави раж на јогурт, чекам резултат



Марина, да ли случајно имате табелу у којој је описан алгоритам програма? Испекла сам први хлеб, задовољна сам спољним резултатом, узећу узорак сутра, већ је касно и вруће.

Здраво!

Жао нам је што се угурам у ваш женски тим, али постоји неколико питања о овом ХП-у.

Овај модел би требало да буде испоручен данас. Некада сам имао Панасониц, а нисам се „парио“ са састојцима: брашно „на око“, млеко из фрижидера, квасац отворен пре пар месеци - резултат је увек добар. И ето, видим, шпорет је хировит. И многи људи се жале на грешке у приложеној књизи рецепата.

1. Реците ми рецепт из књиге, који не изазива никакве замерке, за прво пробно печење.
2. Да ли треба да покријем прозор пешкиром како се топлота не би трошила и кора нормално поруменила?
3. Ускоро Ускрс, а ја желим да печем колаче. Да ли је реална? Само 6 тбсп. л. шећер уопште није опција - желите заиста слатке и укусне.

Бели је покушао тачно према упутствима. Кора је врло бледа и благо недовољно кувана. Мислим да га вратим.

Александре, да ли је заиста могуће вратити га назад? У продавници су ми рекли да се роба која има контакт са храном не може вратити.



Генерално, мислим да не треба журити са повратком, прочитајте форум, има пуно корисних ствари, пуно добрих рецепата, погледајте да бисте започели овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=408033.0
САДРЖАЈ СЕКЦИЈЕ „ОСНОВИ МЕСЕЊА И ПЕЧЕЊА“



Имам хп 1910, једну књигу рецепата за 1909,1910,1919
Данас сам пекла хлеб по овом рецепту
пшенично брашно 210г
ражено брашно 140г
вода 260мл
уместо меласе шећер 1 тбсп
сол 1,5х ложе
квасац 1,5 кашичице
расте путер према рецепту за 1,5 сата кутија, узео сам 1 тбсп
Програм 14 ражени хлеб, тамна кора, тежина 750г
Моја лепиња је изашла 579гр
Пробајте, добро сам је испекао и поруменио, само је горња кора мало попуцала, али то није утицало на укус, испоставило се да је хлеб мирисан и укусан.

АВК, али како се можеш вратити? У продавници су ми рекли да се роба која има контакт са храном не може вратити.

Онда је лоше. (((Само прочитајте да је неко враћао ХП.

Тихо сам шокирана многим стварима око овог модела.
Танка канта очигледно неће дуго трајати.
Из неког разлога, у књизи рецепата не постоје опције за различите величине хлебова.
Упутство каже да пре полагања састојака канта и миксер морају бити подмазани уљем. Какве су то глупости?
А рецепти указују на биљно уље. Шта, стварно кувају на њему? Увек сам користио само путер.
Написано је да канту не напуните више од трећине. Да ли су и сами видели какву малу канту испоручују? За 420 г брашна било је готово упола напуњено. Шта је са 600г и адитивима?
Па, мерно стакло ме је управо насмејало: има 230 мл. Измерите течност у два корака. Да ли су уштедели 10 грама пластике?

Хвала на линку.

И испекла сам потпуно исти хлеб од павлаке из наше књиге рецепата. Испало је и врло добро. Горња кора је и даље блеђа од бочних. Не затварам прозор, сасвим сам задовољан резултатом печења.



Никад не мажем канту уљем. Све иде одлично.




Биљно уље такође даје веома добар хлеб!

Тихо сам шокирана многим стварима око овог модела.
Танка канта очигледно неће дуго трајати.
Из неког разлога, у књизи рецепата не постоје опције за различите величине хлебова.

Александар, некако сте песимистични

Упутство каже да пре полагања састојака канта и миксер морају бити подмазани уљем. Какве су то глупости?

Подмазао сам само први пут, а затим можете прво сипати биљно уље на лопатицу, а затим све остало

А рецепти указују на биљно уље. Шта, стварно кувају на њему?

У тесто увек сипам биљно уље, у путер додајем само путер, иако је то, наравно, ствар укуса, чини се да биљно уље чини хлеб мекшим, а путер ће додати масноћу,мада можда грешим

Биљно уље такође даје веома добар хлеб!

Марина, на сунцокрету или маслини?

Ако овде напуните све по мом уобичајеном дугорочном редоследу (квасац, брашно, адитиви, течност), неће ли хлеб успети? Која је разлика?

Некад сам у хлеб додавао мало куркуме, не бринући се о прилагођавању рецепата. Како је овде? Повећати течност за неколико грама?

Чешће се пекао једноставан бели хлеб са 600 г брашна. Како овде израчунати пропорције? За Панас је све било једноставно: 400 - 1 кашичица, 500 - 1,5 кашичица, 600 - 2 кашичице. И овде?

У хлеб додајем редовно сунцокретово уље. Ставио сам храну у рерну по препорученом редоследу, иначе то нисам покушао. Али мислим да ће све бити исто. Ако куркуму додате на врх ножа, али не требате ништа бројати, ако је има много (зашто?), Онда вероватно можете додати мало воде, али прилично мало.
Не правим тесто за више од 500 грама брашна, кајем се због шпорета. Прерачунавам број производа који чине пропорције као у школи (једначина), за 600 грама брашна, 2 кашике, а за 400 грама - х, односно Кс = 400к2 / 600 = 1,33 кашике нешто мање од 1,5 кашике. И тако сви производи. Заправо, нема ништа компликовано. Главно је да је рецепт од којег полазите био исправан у односу брашна и течности.

Да ли је неко направио листу грешака у књизи рецепата?

На пример, Прозрачан бели хлеб:
Брашно - 640 г.
Квасац - 1 сат л.

Да ли је то нормално?

Прерачунавам број производа који чине пропорције као у школи (једначина), за 600 грама брашна, 2 кашике, а за 400 грама - х, односно Кс = 400к2 / 600 = 1,33 кашике нешто мање од 1,5 кашике.

А хлеб ти се диже? Навикао сам да заспим 2 кашичице за 600 г. А ово је за Панасониц, који има сат времена дуже време кувања.

Да ли ова машина има тамну кору на било ком хлебу?

Нисам могао добити тамну кору, али зашто ми је потребна? Довољна ми је пријатна златна кора. За 600 грама брашна додао бих и 2 кашичице квасца. Само сам вас подсетио на принцип пропорције (одговарања на ваше питање) како бих правилно бројао производе, али нисам препоручио додавање 1 кашичице квасца на 600 грама. И у књизи рецепата заиста има нетачности, али овде на форуму има пуно дивних, проверених рецепата, испробајте или користите, све може одмах да се исправи.

Нисам могао добити тамну кору, али зашто ми је потребна?

Обожавам мрачну грбу.
Овде је очигледно криво присуство прозора, чије стакло не одражава топлоту одозго и танке зидове канте.

на форуму има пуно дивних, проверених рецепата

Да ли су универзални за све моделе произвођача хлеба?

Да ли су универзални за све моделе произвођача хлеба?

Наравно, бирајте само према тежини брашна, тако да не буде вишка у норми за ХП и пеците за здравље.

Можда покушати прекрити прозор фолијом? Покушајте, можда ће препланула корица постати боља. Искрено, никад се нисам замарао овим проблемом.

Данас сам пекао хлеб по овом рецепту 210гр пшеничног брашна 140гр раженог брашна

Веома сличан њиховом рецепту од раженог јогурта. Тамо, на фотографији, изгледа неактивно сиво. Можда због јогурта? Како изгледаш као мрвица?

Александар, стварно на фотографији хлеб је неописив, а кора ружна, мој је изгледао овако, мада смо га одавно појели
било је пуно брашна према рецепту и следећи пут када сам га исправила и заменила јогурт водом
оба хлеба испала су укусна

Јуче су Французи пекли - једнако неукусно као и остали. Из неког разлога, додавање јаја, млека у праху уопште не утиче на укус.

Александар, а да ли сте покушали да печете семе сезама?
Пекла сам, свидело нам се, мада сам користила рецепт који је исправила Марина.

ево рецепта са Марининим прилагођавањима
„млеко 250 мл
биљно уље (можете сезам, али практично нема разлике) 2 кашике. ложе
шећер 2 тбсп. ложе (мерено од к / н)
сол 2 кашичице ложа (мерено)
семе сусама (благо препечено без уља) 20 г (2 кашике ложа)
у лепињу је требало додати пшенично брашно 350 г + 1 стона кутија (10 г)
квасац 7 г (2 кашичице)
Печење по програму „Цело зрно“, 750гр, средња кора
Јако леп хлеб! У обичном биљном уљу сусам се слабо осећа, али са сусамовим уљем није за свакога “.

Светлана, Још нисам стигао до семена сезама. Имате добру боју коре. Чак и на "мраку" остаје бело. Можда је сам ХП неисправан - не одаје температуру ...
Приметио сам да је на предњој страни поклопац за пар милиметара виши од панела са сензорима. Очигледно су две силиконске потпетице на путу. У упутствима за њихово брисање нисам видео ништа, морам поново да погледам. Шта је са поклопцем?

Александар, Имам апарат за хлеб РБМ-1910, контрола није осетљива на додир, већ тастер, чини се да је ово једина разлика између наших произвођача хлеба, чини се да је са поклопцем све у реду.

Имате добру боју коре. Чак и на „мраку“ остаје бело

и ја, након што сам прочитао на форуму, да кора не испадне увек румена и препоручује се да се прозор покрије пешкиром или фолијом, за случај да на врх ставим рукавицу



Не знам, можда то некако утиче, али можда не

Имам произвођача хлеба РБМ-1910, контрола се не додирује

Па, није у томе ствар - говорио сам о панелу десно од поклопца.

горња држач рукавице

И ја сам је ставио - не помаже.

Здраво,
И придружићу вам се, пре две недеље мој муж је купио хлеб за Редмонд 1909, сада хлеб печемо сваки дан
Већ смо пробали основно, прозрачно, француско, циабатта и раж са јогуртом. До сада смо се навикли на циабатту, мада изгледам пола порције другачије, изгледа као цигла, а не класична циабатта.
Највише сам волео раж, али можда је моја грешка овде била што сам ставио интегрално ражено брашно и јогурт је био врло густ.

Нећу стићи до динстања и јогурта. Нико није пробао?

Покушали смо и да направимо јогурт, испало је исто као у произвођачу јогурта. Само морате да се премештате (у апарату за јогурт, у теглама са порцијама), а то није баш згодно, али не утиче на укус
Овај јогурт стављам у ражени хлеб, покушаћу поново, али додаћу мање брашна или више течности.

Олга256, честитамо на куповини !!! Добар ти хлеб !!! Нисам покушавао да динстам и правим јогурт у производњи хлеба. У ове сврхе постоје спор шпорет и машина за јогурт, и из неког разлога ми је жао штедњака.

Да ли је неко имао колач?
Увек пекли колаче за Ускрс у Панасоницу, али овде ни не знам. Да ли се рерна исплати или је Редмонд потпуно безнадежан?

Одлучио сам да испечем хлеб од јаја по рецепту за мој Панас. Узео сам брашно минималне величине (400 г), сет 750 г и тамну кору. Ваздушни режим. Прозор је прекрио фолијом.




Испало је прилично румено (у Панасу је ово било на средњој кори).
Грба је откинута, али ово не сматрам посебним недостатком.
Не баш високо - овај модел још увек има мало времена да подигне тесто.
Окус очигледно није до уобичајеног.
Постоји осећај да мрвица није правилно печена. Видео сам савет да завршим са режимом „Бисквит“. Али како се сналазите ако се рерна не укључи док се не охлади?

АВКкако се негативно односите према својој пећи, продајте је и поново купите Панас)

Авај, објективно - има са чиме да се упореди. Коме га сада продајем? (

Вероватно можете повећати време провере помоћу више пекача.

Данас сам покушао да печем са коријандером. Испоставило се ово:



Уопште нема ничега попут векне из књиге рецепата.
Према рецепту, на 600 г брашна долази 300 г воде. Испоставило се да је медењак био сув и грудваст. Додато око 25 г воде. Тесто је добро. У време печења, милостива хемисфера се уздизала испод самог прозора, али када је започињало загревање, у центру је био опал. Да ли је то због додане воде?
Али мене је занимао сам режим целог зрна - 4 сата. Можете ли покушати да печете обичан хлеб на њему?



Иначе, хлеб је имао такав укус.

Одлучио сам да експериментишем са прављењем мини торте.Стога сам преполовио рецепт који сам некада кухао у Панасу:

Брашно - 250 г.
Јаје - 1 ком.
Квасац - 1,25 тсп
Шећер - 6 тбсп. л.
Сл. уље - 45 г.
Млеко - 130 г.
Ванилин шећер -1/2 кесице
Сол - 1/4 тсп
Суво грожђе - 70 г.
Куркума - 1/2 тсп
-----------
Намочио суво грожђе, прокувао млеко, разблажио маслац у њему - све је било у реду.
Режим је изабрао „Печење“ због времена - 3х40мин. Пре последњег месења, тесто је лежало равномерно по дну, али је закуцао готово пунђу у једном смеру (отуда и облик). Када је печење почело, тесто се уопште није дизало. Пустио сам га да ради неколико минута и искључио. Оставио сам га пола сата. Мало се подигао. Укључио сам „Бисквит“. Усред печења кров је мало поцепан.





Питање за зналце: зашто се тесто тако лоше дигло? Квасац је недавно отворен. Хлеб се добро уздигао на овом брашну.
Можда вам треба још квасца? Али бојим се да тесто неће пасти током печења. Да ли би их шећер могао успорити тако?

Пронашли смо видео са печењем ускршњег колача, али 1907. Само веза локалних правила не дозвољава вам да одете.

Одлучио сам да полако тестирам различите рецепте за ускршње колаче како бих пронашао најбољи за следећи Ускрс.
Почео сам са видео записом о којем сам писао у претходном посту. Све сам тачно поновио, само три кашике више шећера.
Сећајући се прошлог искуства са колачем са маслацем, плашио сам се да сипам 2 тсп. квасац за 450 г брашна. Али сипао је.
Као резултат, тесто се уопште није дигло! Надао сам се да ће се то догодити када започне печење - ништа слично.
Па, то не може бити због разлике у моделима једног произвођача! Штавише, било је 3х27мин на тајмеру Сдоба, а ја 3х50мин. Више времена за проверу.

Као резултат, тесто се уопште није дигло!

чудно, још увек може да покуша да промени квасац, пециво је теже од теста за хлеб
Такође сам чуо да квасац не воли ваздух и зато отворено паковање треба користити одмах или херметички затворити

Почео сам са видео записом о којем сам писао у претходном посту.

Ово је оно где поред сувог грожђа постоје и сушене кајсије и пињоли?

Сећајући се прошлог искуства са колачем са маслацем

шта није било у реду са маслацем?
Ја сам је испекла, све је испало сјајно



мада нисам пекла по главном рецепту, већ према ономе што је доле написано, овај

Прерачун ускршњег колача за произвођаче хлеба мањег капацитета (до 900 грама готовог хлеба):
1,75 кашичице квасца
340 г брашна
60 грама шећера (0,3 кашике)
1 кесица ванилин шећера
0,5 кашичице соли.
50 г путера, исечено на кришке
3 жуманца = приближно 45 г
170 мл млека, загрејте до 40 ° Ц
Суво грожђе - пуно у дозатору или на сигнал



и такође испекао Роиал Буммер, па, заиста ми се свидео
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=123726.0

још увек може да покуша да промени квасац

Испекао сам им хлеб од јаја пре пар дана - нормално је нарастао. Уместо тога, требало је да покушам да искључим рерну пре печења и пропустио сам тренутак.

квасац не воли ваздух и зато се отворено паковање мора користити одмах или херметички затворити

Имам велика паковања - не користите га одмах. Сипам га у малу стаклену теглу за кафу и држим у фрижидеру.

шта није било у реду са маслацем? Ја сам је испекла, све је испало сјајно

Да, дивље је устао, одмарао се уз прозор, пливао у страну, делимично пропао. Тамо је назначено много квасца. Редмонд има ниску канту - било би добро у Панасу.

Ово је оно где поред сувог грожђа постоје и сушене кајсије и пињоли?

Да, он. Писао је када је остало пола сата до краја. У последњим минутима кров се у горњем стрмом делу подигао готово до ивице канте. Врх је бели, све остало је тамно смеђе. Сад ћу покушати.

а такође пекао Роиал Буммер, па, заиста ми се свидео

Много је фрке. Али то некако морате пробати.

Александар, о прженој кори, пре неки дан сам прочитао у том предмету произвођач хлеба Маквелл МВ-3752В, девојке су тамо експериментисале, мало одврнуле шраф, кажу да је помогло, прочитајте одговор 766 од 31. маја
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=391707.760

дивље устао, наслонио се на прозор, запливао у страну, делимично пропао. Заиста има пуно назначеног квасца. Редмонд има ниску канту

па нисам ризиковао и пекао по смањеној верзији рецепта

Ох, занимљиво! Захвалити! Морамо проучити питање.

Пробао сам ускршњи колач. Све у свему, само јако чврсто.И, наравно, не можете поновити јерес са видео снимка - садите плодове одједном. Уместо суве кајсије, користио сам кандирано воће - преживело је, али суво грожђе сам млео шпатулом у џем.

одмах положи воће.

Изненадило ме је и ово, иако видео у основи рекламира и није дизајниран за висококвалитетне резултате, као и сва реклама,
Више волим да користим проверене рецепте са форума или домаће рецепте које хостесе постављају на ИоуТубе, на пример, врло добре рецепте на Маринином каналу, све испричају и прикажу детаљно и на приступачан начин, већ сам покушао да испечем доста и све се испоставило добро, осим тога, тамо можете поставити додатна питања и добити одговор.

Дакле, одврнуо сам завртањ за 180 степени. Зачињено печено са белим луком и павлаком. Кора се мало запече и хлеб се пече. Ово је охрабрујуће. ) Да експериментишемо са остатком рецепата.

Александар, честитам, желим вам даље успешне експерименте!
и печем у ливеним калупима, купио сам један са циглом, други круг, величина се једноставно уклапа у апарат за хлеб, увек имају добру пржену кору

и печем у ливеном облику, купио сам један са циглом, други круг, величина се једноставно уклапа у апарат за хлеб

Вау! Али шта је са дизањем теста? У ком тренутку се пребацујете?

Премештам се после последњег гнетења, недавно сам испекао хлеб са киселом тестом и прво ставио програм за тесто од квасца, после гњечења брзо извадим тесто из канте, затворим поклопац да не излази топлота, ставим га у калупу и вратите га у произвођач хлеба, тесто само има времена да се дигне до крајњих програма, у овом тренутку се врши гнетење, али за тесто то није сметња, облик стављам на обрнуту металну торту пан, затик ће се тамо мало увити, не додирујући ништа. На крају пробе укључим програм Бисквит на 55 минута и печем. Данас је оваква врста хлеба испала на раженом квасцу

Сјајно! Такође можете да печете ускршње колаче нормалног облика! Остаје само да се пронађе форма.

У последње време печем хлеб од киселог теста

Да ли сте испробали такав трик на сувом квасцу?

да, наравно, у почетку сам пекла са сувим квасцем док није сазрело до киселог теста

Недавно сам купио округли и веома сам срећан због њега

пречник круга је 16 цм, узимајући у обзир дебљину зида, а цигла је 14,5 пута 10