Машина за хлеб Редмонд РБМ-М1909

Захвалити! Ја ћу тражити.

а ја печем у ливеним облицима

Можете ли нам детаљније рећи који су то облици? Да ли су специјално направљени за ХП?

[Олга256]

Олга256, не постоје ови облици који нису посебно за машину за хлеб, али јесу за печење хлеба, долазе у различитим величинама, то су они који се уклапају у наше машине за хлеб, односно смирено улазе не додирујући ништа, волим да би се у њима пекли, зидови су им дебљи од ведрих и очигледно, дакле, држе топло, а хлеб се пече равномерно браон.
иначе, данас сам још увек тестирао округли облик, у њему кувао хељдину кашу, испало је супер
сада ћу то учинити, иначе ми је жао што сам канту припремао за припрему таквих рецепата, али желим не само да печем хлеб, већ и да користим већину програма предвиђених у апарату за хлеб
поред тога, облик је компактан, погодан за мале порције

[Светлана]

Светланаали очигледно немају нелепљиви премаз. Подмазујете ли нечим пре печења?
А колико су високи?

Иначе, о хлебу од павлаке. Рекли су да сви успевају. Да ли је то по књизи? Видео сам рецепт на форуму, али у шољама су назначили брашно. Питао сам за граме, али аутор тамо дуго није гледао.
Павлака је само остала.

Светлана, хвала, имате ли алуминијумске?

Александре, испекла сам мешани рецепт из књиге, заиста ми се свидео!

[Александар]

Александар, калупи немају нелепљив премаз, темељно подмажем маргарином, све добро изађе, ништа се не лепи, једном кад сам га подмазао биљним уљем, морао сам да га ставим на мокру крпу да се зноји и све добро се решило, ништа није изгорело, али сада само подмазујем маргарин, овде на форуму постоји рецепт за посебно мазиво, али не желим да се прљам, маргарин је прилично срећан.
Висина цигле 10 цм
округли 9,5 цм, већ сам написао да обрнуту посуду за торте замењујем надоле, овако то изгледа, укупна висина је 14,5 цм

дубина апарата за хлеб је 19 цм плус 4 цм дубине поклопца, довољно је за подизање
Читао сам о хлебу од павлаке у нашим темама, не сећам се тачно 1910., 1909. или 1919. године, неке девојке су га пекле и хвалиле, пропорције према рецепту у нашој књизи изгледају нормално, требало би да успе напоље, само први пут следите пунђу

Додато у среду, 08. јун 2016. 17:37

Олга256да то су калупи од ливеног алуминијума

Висина опеке 10 цм округла 9,5 цм

Али ово је врло мало! Такав округли калуп негде лежи.
Шта испада хлеб - за једно седење?

[Александар]

Александар, да, тежина векне је 450гр цигле и 470гр округле, таман за мене, имам довољно за недељу дана
Ретко печем у кофи, тек кад гости дођу
у округлом облику, мислим да можете да печете и тежине 500-550 грама, јер сам образац испунио мање од половине и само се попео до ивице, а ако узмете већу брзину, има места за дизање и векну ће бити већи, мада наравно сви имају различит апетит за хлебом ...

Поздрав свима! Реците ми да ли је вредно узети овог произвођача хлеба? где наћи рецепте? Пошто видим да је књига рецепата пуна 0.
Пећници је потребна једноставна, али висококвалитетна.

[Тим!]

Тим!, Имам РБМ-М1910, нисмо пронашли значајније разлике код ових произвођача хлеба
Јако волим свој, лепи, компактни, пече одличан хлеб, савршено меси тесто, у њему скуван јогурт, каша, данас печена риба са поврћем, све је у реду
на форуму сви хвале Панасониц, нема сумње, то је диван произвођач хлеба, али ми је мало скуп, узео сам овај и веома сам срећан
постоји много рецензија о различитим произвођачима хлеба, прочитајте, упоредите, биће лакше одлучити.

[Тим!]

Тим!, Такође сам веома задовољан својим! Тачно, у њему углавном правим тесто, и печем га у рерни, али понекад га и у њему. Не користим друге функције, жао ми је. За ово постоје мултиварке. Стварно ми се свиђа ова Шпорет! Нећу ништа рећи о Панасоницу, за мене такође није био доступан по цени. Кажу да је то супер аутомобил.

[Тим!]

Тим!, ако си можете приуштити Панасониц, узмите га.
Ако не, онда се можете навикнути на ово.

Додато у четвртак, 09. јуна 2016., 14:59

Јутрос сам желео да покушам павлаку, али када сам видео да квасац означава 2 тбсп. л., заустављен. Разумем да постоји павлака, али зар нема превише брашна за 300 г?
Стога сам одлучио да то за сада одложим и карелски испечем са паприком. У исто време савладајте Мулти-Бакер. Режим је интуитиван и брзо схватите шта је шта. Али књига наводи да је потребно постићи фазе: 7) 20 минута, 20 минута. Али последњи се не глупо пита - после седмог, печење почиње одмах. (Ко није лењ, повремено погледајте свог) Било би логично само сумирати и ставити 40 минута. Али помислио сам: шта ако је грешка у куцању - копирао једну фазу два пута. Стога сам одлучио да поставим 20 минута и надгледам пораст.
Исказало се да је лицитар одједном савршен. Али до тренутка печења, заиста је порастао врло слабо - морате постићи 40 минута. Прекинули сте везу и сачекали 15 минута. Омогућено. Испало је овако:



Нажалост, телефон не приказује правилно боју: букхака је наранџаста.

[АВК]

АВК, Александар, квасац 2 кашичице. (ако је рецепт из књиге), а 2 мензе су много. Леп је хлеб! Такође волимо паприку.

[Александар]

квасац назначен 2 тбсп. л.

и у мојој књизи пише 7гр (2 сата л)
Александар, очигледно је да је у вашој књизи грешка у куцању

7) 20 минута, 20 минута. Али последњи се не глупо пита - после седмог, печење почиње одмах.

ради интереса, кликнуо сам дугмад, након фазе 6) Имам 40 минута, печење је постављено одмах 7-8 уопште није постављено
иако сам пробао у празном ходу, али постало је занимљиво, за викенд би требало да покушам да испечем

Ох, извини! Ово је моје надвишење: наравно 2 х... л. квасац. Али ипак, није ли то пуно за 300 г брашна?

Додао сам 2 кашичице саф-момента и 1,5 кашичице фермипана (инстант). Све је успело и добро функционише.

[Александар]

Александар, Да ли сте пекли карелски са паприком тачно по рецепту? није смањио брашно?
Почео сам да месим, гледам лепињу која је некако сува, упркос чињеници да сам за сваки случај извадио 1,5 кашике брашна
није могао да одоли и сипао је на кафу 1 кашику биљног уља
сад на првој проби додирнуо сам је руком, делује меко, не лепљиво, не знам шта ће бити

морате постићи 40 минута.

узео овај тренутак у обзир и тражио 40 минута

Додато у суботу 11. јуна 2016. 19:27

мој карелски је био печен, само што се сада кров мало згужвао, рано сам извукао сечиво
Пропустио сам један залет и очигледно је стао, а када је печење почело, кров је сео

Александер, јеси ли пекао Карелског са паприком тачно по рецепту? није смањио брашно?

Да, све је по рецепту. Свидела ми се лепиња и нисам је додирнула. Можда ми је брашно било влажније.

Додато у недељу, 12. јуна 2016. 12:46

Рано сам извукао лопатицу

Не ризикујем да се повучем. Када то радите? И за шта? )

Не ризикујем да се повучем. Када то радите? И за шта? )

Само сам погледао кроз прозор после тренинга, а лепиња се отклонила на једну страну, одлучио сам да је поправим, извукао, а лопатица се испоставила у тесту, па, уклонио сам је, нисам гледао да треба да буде још један тренинг
и тако после последњег гњечења очистим, лепо ставим тесто и онда више не отварам поклопац, не узнемиравам,
рупа унутра се испоставља да је мала
а такође уклањам лопатицу ако ми не треба симпатија, на пример, када на програму печем ражени хлеб, иначе нема времена да се дигне после дробљења, а иглица ће се мало увити, тесто не посебно брине и наставља да расте до потребног обима.

Добро вече, размишљајући о куповини машине за хлеб, једноставно не можете да изаберете, нагињући се ка Редмонду 1919 и Редмонду 1909? Саветујте коју да одаберете? Да ли су неопходни пекарски програми без квасца? Или је могуће ове програме заменити неким другим?

Одлучио сам да покушам да испечем хлеб са гризом - хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=3479.0
Нажалост, није било кефира (а било је Кефир + вода 320 мл), било је потребно само на води, срећом, тамо има довољно других адитива.
Вероватно је недостатак кефира утицао - тесто се показало врло течним - једва сам имао времена да додам брашно.Добро сам се попео (плашио сам се да ће кров пасти током печења, али успело је, срећом). Али боја коре (посебно коре) је разочарала. Да ли је могуће и даље одврнути саморез да бисте уклонили термички сензор ...

[Александар]

Александаркакав висок хлеб је јасно да је лаган и прозрачан
а кора је била изложена тамно или светло?
Прочитао сам у Маквелл-овој теми да су девојке постигле добре резултате прженом кором, па експериментишите и сигурно ћете успети

Увек показујем само мрак. )

Али укус је чудан због гриза. Не могу да се одлучим ни за однос према њему ...

Ево хлеба направљеног из првог покушаја. Печено на „вечитом“ квасцу. Режим више пекача (алгоритам и пропорције из старе машине за хлеб).

[Мариа9]

Печено на „вечитом“ квасцу. Режим више пекача (алгоритам и пропорције из старе машине за хлеб

Мариа9, можете ли дати више детаља?
Печем и са киселим тестом, али док делим поступак, месим „тесто од квасца“ на прог, затим печем на „бисквиту“
Покушао сам на више пекача, али после месења хлеб нема времена да се дигне, иако сам подесио максимално време на 1 сат, месење је подразумевано, не можете га уклонити, морате уклонити лопатицу, али понекад нема времена за ово и хлеб се не пече онако пухасто као што сте желели.
молим вас поделите свој алгоритам

Први пут сам пекао у овом апарату за хлеб (управо купљен). Пре тога постојао је Поларис ПБММ-1601д. Постојао је и режим „Мулти-Бакер“. Покушао сам да га ставим у исте пропорције.
1 серија - 10 минута (пауза се не уклања између серија)
2 серије - 10 минута
3 серије - 10 минута
провера 1 - 20 минута
корекција 2 - 60 мин
провера 3 - 60 мин
печење - 1 сат 20 мин
Чини се да је тако (нисам имао времена да то напишем одмах)
Следећи пут - дефинитивно ћу то записати

[Мариа9]

Мариа9, захвалити!

печење - 1 сат 20 мин

тако дуго печење за коју тежину кифлице?

Не знам - нисам имао времена да тежим већ поједених око 800 грама

већ поједена

значи укусно
вероватно раж или пшеница-раж?
а након другог испитивања да ли сте уклонили лопатицу?
једног дана ћу само испећи, покушаћу по вашем алгоритму

раж овде није заживела, само пшеница. Заборавио сам да уклоним весло

Данас сам ставио бели хлеб према рецепту бр. 1 из књиге. Испало је сјајно

Какав леп човек!

[Марија]

Марија, са добрим хлебом
и данас сам пословао
Јуче сам купио слад, ујутро сам ставио хлеб од киселог теста, рецепт је исти, управо сам додао 1 кашичицу слада, напунио сам Мулти-пекар по вашем алгоритму
чинило се да све иде добро, само што сам изгледала некако лоше, устао је, почело је печење, а кров ролне није конвексан, али чак, чудно, ово дуго нисам имао
Па, у реду, мислим, вероватно је овај слад тако радио, извукао га, охладио, одлучио да проба и ...
уопште није слано, заборавио сам да ставим сол и шећер
догодио се такав инцидент, морао сам да ставим ново тесто

Понекад се деси!

Ево још једног хлеба ...
Ипак, програм број 3 (хлеб од целог зрна) веома је погодан за пшенични ражени хлеб са раженим киселим тестом После недељу дана свакодневне употребе, не могу да се заситим новог произвођача хлеба. па-па-па

[Марија]

Марија, хладан хлеб

Добар дан свима.
Девојке, видим да сте већ власник ове дивне рерне. Још ме муче сумње. Молимо вас да помогнете око избора. Имам велику породицу, само мушкарци. Сви воле да једу укусно. Желео сам да купим рерну не само за хлеб, већ и за супу и сложене прилоге. Да ли је неко већ скувао пилаф или мелем, супу, млечну кашу? Ако није тешко рећи. Само сам желео да купим спор шпорет, али не видим много смисла у томе, главно ми је печење. Хвала свима.

[Иулевисна]

Иулевисна, Жао ми је што уместо шерпе користим канту, па је користим само за печење хлеба и за месење теста (вероватно можете купити додатну канту за програме мултиварки, али ХП сам купио само за хлеб)
Било је занимљиво испробати остатак програма, купио сам округли калуп за торте који одговара величини, динстану рибу, пилетину и кувану кашу, али облик је мали 1,5 литра, за велику породицу то неће бити довољно, Ја имам довољно
млечну кашу треба кувати у канти, тако да ће се лопатица повремено мешати, па нисам тестирао овај програм
постоји програм Супа, не могу да замислим како да га кувам у ХП-у
на канти нема одвојеног поклопца, препоручује се да се покрије фолијом, запремина канте је 2,6 литара, што значи да је излаз готовог посуђа 2 литра, да ли је то довољно за велику породицу, И не знам.
живописна књига са фотографијама јела „101 рецепт“ је приложена уз ХП, чак је и негде на Интернету, потражите је
Иако наравно постоје контроверзне тачке у рецептима за пекарске производе, углавном користим рецепте са форума.
па се надам да ће моје информације бити корисне, ви одлучите

Захвалити . Добре информације за размишљање. Да ли сте већ припремили бисквит или пецива?

Да ли сте већ припремили бисквит или пецива?

Програм Бисквит подразумева само печење без гњечења и доказивања, користим га при печењу хлеба од киселог теста, односно месим и пробам на програму за квасно тесто, а затим укључим програм Бисквит
Као такав још нисам покушао да испечем сам бисквит, али мислим да нема ништа тешко, тесто месити ручно или миксером, ставити у ХП и подесити време печења.
Покушао сам да испечем богату питу са кромпиром, нисам био импресиониран, горња кора није поцрвенела, додала сам време печења, али нисам постигла златно смеђу кору као у рерни, али колач сам осушила и изашао је мали део, генерално сам одлучио да пите боље печем у рерни
али печем лепиње, постају бујне и укусне, рецепт је одличан "Јарославски путер ролат са стреуселом", испада 6 комада, ево их

Да, супер!

Добар дан свима) прихватите новајлију) почетком августа постала је срећни власник ХП РБМ-М1909, одабрао је дуго времена, али на крају сам био задовољан избором
Печен на 1. програму 2 пута једноставан хлеб са додатком ланеног семена и сунцокретовог брашна



а јуче пекао хлеб на сурутки, пронашао рецепт на форуму, печен на 2 начина Франз. хлеб

Састојци

серум 250 мл
маслиново уље 1 ц. л.
шећер 1 - 1,5 с. л.
СУВ милк 2 сек. л.
сол 1 кашичица
брашно - 1 с. (може бити в / с) 400 г (+/- 10г)
сувог квасца 1 кашичица
уместо маслине стављам биљно уље

лопта је била мала, тежине 750 грама, изузетно је порасла, и како је укусна

У њему сам правио и кондензовано млеко, у режиму Десерт или нешто слично: пард: Већ сам заборавио
и скутни колач са рибизлом, испало је укусно, али није печено како би требало, потребно је одабрати рецепт, нисам фотографисао нажалост (
Следеће на реду је месење бородинског хлеба и квасца

[Јулија]

Јулија, честитам вашем помоћнику! Успешан вам хлеб!

Прихватите допуну у редовима пекара, даме, мој супруг је поклонио РБМ-М1919 ДР-у.)

Пекла сам је по Иринином рецепту,

Корични пост у производњи хлеба. Врло прозрачно и укусно! Вода 300 мл, 3 кашике раст. уље,), 0,5 тсп. сол, 6 кашика. кашике шећера, 500 гр. брашно, ванилин 1 кашичица, 2 кашичице сувог квасца. Кандирано воће и суво грожђе по укусу. Програм печења. 1 кг.

прилагођен сопственом брашну (мало више, на добар колобок, захваљујући одговарајућем МК-у на форуму) и додао путер, смањивши шећер за једну кашику. О, да, чак и прстохват лимунске киселине и есенције рума попрскали су пар капи, ради ароме ..)))) Сол, шећер, ванилин и киселина растворени у води, по савету искусних чланова форума, додали путер , брашно и квасац до рупе. После претпоследње корекције, месио сам је рукама, истовремено уклањајући лопатицу за месање.

Хлеб је, заиста, врло прозрачан, добро се дизао, чак и претјерано, „извукао“ се из калупа „шеширом“, попут аутора рецепта .. Мислим да би рецепт за нашу канту требало смањити за четвртину или уклоњен квасац, има укус неферментираног теста .. Било је печено, кора је лагана, као што је и обећано, чак и на „тамној кори“ .. Ништа није успело, савршено задржава облик, лако се извлачи!

По укусу хлеба:

1. У рецепту је врло мало соли (0,5 тсп.л.) на скоро килограм теста, други пут ћу ставити 10-12 грама.
2. Нешто недостаје укусу, а не векни, а ни пециву, можда због недостатка соли ... Или је ово очекивање богатијег укуса, изазваног аромом рума и укус кандираног воћа са сувим грожђем .. Торта је заиста врло посна, желим да покушам да буде иста, али са млеком, са путером, са мање квасца и пеците на програму „Француски хлеб“ .. „печење“ за овај рецепт је претерано ..





Јутарња измена: охлађени хлеб има укус као рум баба, ако направите више шећера и уклоните путер, биће један према један ..)))) На све моје јадиковке, мој муж, пуних уста, једе први пола торте, промрмљао сам да сам каприциозан и одвео другог на посао да се покаже ..))))))) И ја сам га размазио ..

——————————————————————————————

П.С. Прва пећ и хлеб, такође, осим јутарњег Бородинског из смеше „Цхл **** рг“, плашила се „прве палачинке“ и осигурала се .. Иначе, изашло је савршено и тако укусно да Био сам, не бојим се ове речи, КОЗАО сам у трен ока, док сам још увек врео .. Имао сам невероватан укус чоколадно-сладног ..) Пробаћу рецепт Бородинског са форума, али поновићу из смеше - брза и сигурна опција! Печење у режиму "Бородински".

Слажем се око последњег тренинга са дамама, сувишан је и неће шкодити изношење весла .. У осталом - чисто и нејасно одушевљење! Шпорет је чудо!

или одузети квасац

врло мало соли (0,5 кашичице)

Или бих додала сол на 1 кашичицу или квасац смањила на 1,5 кашичице.

У укусу нешто недостаје, а не векна, ни кифлица

Па, према називу рецепта, првобитно је речено да је торта посна, садржи биљно уље уместо путера и воду уместо млека, а нема јаја
ако желите богато, онда форум има много дивних рецепата, један Роиал Буммер нешто вреди

а ево и јарославских лепиња, такође сам их пекао у производњи хлеба
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=418068.0
Не купујем готове смеше, недавно сам купио слад и додавао га у свој стартер, у зависности од расположења.
Ускоро већ годину дана нисам купио хлеб у продавници
али када сам купио апарат за хлеб, „заразио“ сам све рођаке домаћим печењем
сада сви једу домаћи хлеб

Па, као почетник, још увек се нећу одрећи смеша, вероватно, иако сам већ купио слад и покушаћу неки дан да форумски испечем Бородино ..))) Поделећу резултат! И лепиње Јарославске

а ево и јарославачких лепиња, пекао сам их и у производњи хлеба

сутра ћу покушати да печем, хвала на рецепту!
Не волим класичну ускршњу торту управо због обиља јаја, зато ћу, највероватније, покушати да модификујем посни рецепт и погледам резултат, као основу за експеримент свидела ми се Велма ..)) ))))

Покушаћу да модификујем посни рецепт и погледам резултат, као основу за експеримент ми се свидела Велма ..))))))

печење је креативан посао, па сретно са експериментима!
Такође желим да поделим јуче да сам изложио свој рецепт за пите са купусом
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=461816.нев;топицсеен#нев
Такође нисам љубитељ јаја у тесту, користим их само у ускршњим колачима
пажљиво погледајте ово тесто, оно је универзално, можете додати шећер по свом укусу и добићете слатко пециво
генерално, можете и експериментисати, покушао сам да га месим у апарату за хлеб, само опрезније улијте уље да не прска

О ТОМЕ!

јуче сам објавио свој рецепт за пите са купусом

Ово је, у ствари, мој рецепт за тесто за „очне јабучице“ за било какве пите, само што га вајам на топлој води, уместо на млеку, да не буде бујно, међутим, не мерим ништа, како иде, па иде .. Али постоји минус, када затраже рецепт - могу га дати само „из руке“ .. Сад ћу дати ваш ..)))) Савршене пропорције !!! Свакако ћу покушати да га направим са сировим филом! Још увек постоји негде у мојим кантама рецепт за кефирно желе желе за питу са купусом, прави се и од сировог, научио ме је сибирски пријатељ ..

Квасац, лиснат, кнедле / резанци, тесто за палачинке и пециво, углавном радим „на око“ целог свог живота, овде је главни принцип научити који састојак тачно додаје укус и конзистенцију готовог производа, онда је ово изврсно поље за експерименте .. Ево само кекса не схватам .. свекрва ми је бујна, а поред ње имам палачинке, у истој рерни и по истом рецепту ..)))) )) И лепиње јој су лепиње ..
Увек се испостави да је вин-вин, чак и ако имам бисквит у маслацу са јабукама .. Желим да изложим рецепте и за јабуке и за аспике, али нешто отупљујем и не могу да смислим како да додам рецепте овде ..

П.С. Схватио сам, као .. кретенизам се, на крају крајева, лечи ..))))

Желим да изложим рецепте и за јабуку и за аспик,

чекам ...

[Француски хлеб]

чекам ...

Овде ..)

Путер бисквит са јабукама (варијације шарлоте)

Пита са желеом са пуњењем сировог купуса

———————————————————————————————————————

Данас изгорео Француски хлеб Ево једноставног рецепта:

Пшенично брашно, врхунског квалитета - 500 гр
Вода 270 мл.
Сол 1 тсп
Шећер 2 тбсп. л.
Квасац 6 гр.
Биљно уље 1 тбсп. л.

Начин рада: француски хлеб. После последњег тренинга извадио сам весло ..







Последње уклапање је дефинитивно сувишно. Медењаци су током поступка гњечења помало лепљиви, једва се одупрла искушењу да дода брашно и путер, веровала је осећају еластичности и с разлогом. Квасац, шећер и сол су у праву, има укус градске векне, осећа се попут сивог округлог лењинградског хлеба у устима, чак и исто мирише. Носталгија ..)))