Великопосни чорба од кромпира са рузмарином Атос

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: грчки
Великопосни рагу од кромпира са атоном рузмарина

Састојци

Кромпир 700-800г
Лук 2 велика
Сок од парадајза са пулпом и сољу 200 мл
Кључала вода 1,5-2 шоље
Рузмарин сув 1 кашика кашике л
Брашно 1-2 кашике. л
Со укус

Метода кувања

  • Укључите спор шпорет да се загрева у ВИСОКОМ режиму 20 минута.
  • Огулите кромпир, не исеците га на ситно (1цмк2цмк2цм), исперите, ставите у посуду и прелијте кључалом водом.
  • Лук ситно исецкати.
  • Ставите лук у загрејану посуду за споро кување. Оцедите кромпир и додајте луку.
  • Прелијте кључалом водом тако да је поврће једва прекривено, додајте мало соли, промешајте и кувајте у ВИСОКОМ режиму 3-4 сата у зависности од тврдоће сорте кромпира.
  • У посуду помешајте 200 мл сока од парадајза, 0,5-1 тбсп. л сушеног рузмарина и 1-2 кашике. л брашна и додајте овај фил у чинију. Мешајте, окусите сољу, покријте и оставите 1 сат у режиму ХЕАТ.
  • У чорбу по укусу можете додати маслине, кисели купус или маслиново уље у тањир.

Јело је дизајнирано за

2-3 порције

Време је за припрему:

4 сата

Програм кувања:

ВИСОКО, ОДРЖАВАЈТЕ ТОПЛО

Белешка

У књизи "Атонски рецепти. Манастир Кутлумуш" открио сам укусан, јефтин и једноставан рецепт за чорбу од кромпира. Сачувајући пропорције лука и кромпира и саму идеју, преправио сам рецепт и, како ми се чини, постао је мекши и укуснији. И то потпуно без уља
Боље је кухати једном, сутрадан кромпир може постати тврђи због сока од парадајза.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба