Месо са кромпиром у Сибризки

Месо са кромпиром у Сибризки

Категорија: Јела од меса

Састојци
Месо Имам шунку	-600г
Кромпир	6пцс
Парадајз	1-2 ком
Лук	1-2 ком
Со. зачин за бибер по укусу
Маслац	50-70г

Метода кувања

• Ставио сам месо на пар сати у саламуру, са зачинима и зачинским биљем (шта год желите, имам зачине за роштиљ + мажуран и босиљак).
• Кромпир исеците на велике комаде, лук и парадајз на полу прстенове.
• На дно посуде ставите неколико комада путера, на маслац ставите половину лука, парадајза и кромпира.
• На месо ставите комад меса, мало путера, преостали парадајз, лук, кромпир и поново путер.
• Попаприте све слојеве, посолите, поспите зачинским биљем, користим босиљак и мајоран.
• Укључујемо режим Хигх 3 сата, затим сам га пребацио у Лов и исто је вероватно 2-3 сата, не знам колико је испало. јер је она отишла и моје вечере су биле без мене.
• 
• 

Време је за припрему:

у 6 сати

Белешка

Величина меденке, оно што је лекар наложио))) Веома сам задовољан ни више, ни мање тачно.
Јако сам волео месо и кромпир, чорба је имала тако кремаст мирис + парадајз и лук. Домаћинства су задовољна свиме, укључујући и Паркери.

Слични рецепти

Тепсија од кромпира са месом (анг-каи)

Француско месо на подлози од кромпира за кукавицу 1054 (Омела)

Кромпирове ћуфте са месом (шпорет под притиском марке 6050) (вернисаг)

Па укусно, лизат ћеш прсте!

Таниа, добар рецепт. Означио га. А онда онај полагани који недавно имам и још се нисам спријатељио с њом

Таниусха! добар рецепт. питање-вода шта-није потребно ??

Па укусно, лизат ћеш прсте!

Таниа, добар рецепт. Означио га. А онда онај полагани који недавно имам и још се нисам спријатељио с њом

Захвалити. Свидела ми се беба

Таниусха! добар рецепт. питање-вода шта-није потребно ??

Воде нема, све је у свом соку.

Таниа, каква киселина за месо? Зашто је ово? Да ли се вода са сланом водом кува са зачинима или не?

Таниа, каква киселина за месо? Зашто је ово? Да ли се вода са сланом водом кува са зачинима или не?

Месо држим у саламури или сувој соли, али тамо треба најмање један дан, а у саламури је довољно и неколико сати. Расол. кувана вода са сољу, зачинима и биљем.

Таниа, шта то даје? Да ли месо омекшава или се укус побољшава?

Тањуша, дивим ти се - имаш дар да смишљаш нове рецепте, само вила, дивим се.

Фотографија је тако примамљива, а ово је ваша 3,5-литарска Сибризка, зар не?

[Вика,]

Тањуша, дивим ти се - имаш дар да смишљаш нове рецепте, само вила, дивим се.

Фотографија је тако примамљива, а ово је ваша 3,5-литарска Сибризка, зар не?

Вика, захвалити. Па, кажете да смислим рецепте, ставим све у шерпу и то је то. Лонци су прокувани, то су моје лепотице, штиканке, ја сам са њима таоаа шегрт, а са нашим лонцима сигурно ћете постати господар.
Да, Сибризоцхка је дошла код мене и Ленусе-Косхатнитса.
Још увек иде тамо у Таи, можда донесе још нешто

[Вика,]

Вика, захвалити. Па, кажете да смислим рецепте, ставим све у шерпу и то је то. Лонци су прокувани, то су моје лепотице, штиканке, ја сам са њима таоаа шегрт, а са нашим лонцима сигурно ћете постати господар.
Да, Сибризоцхка је дошла код мене и Ленусе-Косхатнитса.
Још увек иде тамо у Таи, можда донесе још нешто

Неее, сигуран сам да бисте, да није било магичних бацача, смислили нешто у обичном ...
Драго ми је због тебе и Леноцхке, али шта је Таи?

Неее, сигуран сам да бисте, да није било магичних бацача, смислили нешто у обичном ...
Драго ми је због тебе и Леноцхке, али шта је Таи?

Таилаанд ....

Могу ли да ставим својих пет центи? Једном сам прочитао о Кувању да ако се комад меса, пилетине или делови пилетине ставе у хладан саламуру (2 кашике соли на литар воде) на дан или чак и више, онда се велики комад меса посоли и постаје сочнији. Почео сам да радим ово, свиђа ми се. Понекад купите месо, нема времена за кување одмах, не волим смрзнуто месо - ово је излаз за мене

Могу ли да ставим својих пет центи? Једном сам прочитао о Кувању да ако се комад меса, пилетине или делови пилетине ставе у хладан саламуру (2 кашике соли на литар воде) на дан или чак и више, онда се велики комад меса посоли и постаје сочнији. Почео сам да радим ово, свиђа ми се. Понекад купите месо, нема времена за кување одмах, не волим смрзнуто месо - ово је излаз за мене

На штету сочније је тачно. Заиста волим да кувам месо од киселог краставца у фолији, баш је супер сочно, чак и оно најсиреније.

Хвала, Људмила! И нисам знао за овај трик. Такође ћу покушати повремено. Искрено, никад нисам чуо за ово.

Таниа, хвала на рецепту! Безгрешно и дефинитивно укусно. Једног дана ћу то учинити.

Хвала, Људмила! И нисам знао за овај трик. Такође ћу покушати повремено. Искрено, никад нисам чуо за ово.

Тако учимо једни од других

Направљено данас - хвала на рецепту.

[Сјај]

Направљено данас - хвала на рецепту.

Сјај, здравље и добар тек.
Хоћу сутра да радим нешто попут дамлиама.

Хвала, испало је врло укусно кромпир, још увек се нисам усудио са кромпиром на полаган начин. А месо је такође сочно и укусно након намакања.

Таниа, хвала на рецепту!
Јуче сам га кувала у 6-литарском Кенвоод-у, мој супруг је јео три пута, одбио је све остало, а данас га је понео са собом. Такође ми се јако допало. Кувао сам 5 сати на брзом и још 2 сата на полаганом. Све се одувало као јушка. Супруг је одрастао у селу, имали су руску пећ. Каже да је храна у спорету, као да је био у детињству.

[Светлана]

Таниа, хвала на рецепту!
Јуче сам га кувала у 6-литарском Кенвоод-у, мој супруг је јео три пута, одбио је све остало, а данас га је понео са собом. Такође ми се јако допало. Кувао сам 5 сати на брзом и још 2 сата на полаганом. Све се одувало као јушка. Супруг је одрастао у селу, имали су руску пећ. Каже да је храна у спорету, као да је био у детињству.

Светлана, хвала на савету и драго ми је да се свидео мојем мужу

[Таниусха!]

Таниусха! Хвала на рецепту и технологији!
Резултат је кромпир - супер!


Од отснбиатини - још увек трљао шаргарепу. Узео сам зачин са комадима печурки, мммм.
Нисам потопио месо (свињетину), пресекао сам га на комаде.
Нисам додавао течност, сок је био довољан. Само да се кромпир згњечи виљушком
Кромпир и месо су мекани, али задржавају облик.

[Таниусха!]

Таниусха! Хвала на рецепту и технологији!
Резултат је кромпир - супер!


Од отснбиатини - још увек трљао шаргарепу. Узео сам зачин са комадима печурки, мммм.
Нисам потопио месо (свињетину), пресекао сам га на комаде.
Нисам додавао течност, сок је био довољан. Само да се кромпир згњечи виљушком
Кромпир и месо су мекани, али задржавају облик.

Леноцхка, хвала на покушају. Већ сам то урадио са пилетином, увек иде уз прасак.

Месо држим у саламури или сувој соли, али тамо треба најмање један дан, а у саламури је довољно и неколико сати. Расол. кувана вода са сољу, зачинима и биљем.

Једном сам прочитао у књизи Кување да ако се комад меса, пилетине или делови пилетине ставе у хладан саламуру (2 кашике соли на литар воде) на дан или чак више, онда се велики комад меса посоли и постаје сочнији.

Али реците ми, молим вас, има ли смисла намакати рибу у саламури? Да ли ће се и риба показати нежнијом и сочнијом или има превише различито месо и нема смисла намакати?

Али реците ми, молим вас, има ли смисла намакати рибу у саламури? Да ли ће се и риба показати нежнијом и сочнијом или има превише различито месо и нема смисла намакати?

Чини ми се да нема смисла намакати рибу за кување у саламури.

Риба после саламуре постаје мало гушћа и еластичнија, нисам приметио сочност. Често се риба соли пре пушења и углавном пре хладноће, јер када се риба држи у сланом саламури, она практично постаје спремна.
Ако држите рибу у млеку или у сивки, онда мирис нестаје и риба постаје сочнија и нежнија ... то је доказано, посебно на белој риби.

Ако држите рибу у млеку или у сивки, онда мирис нестаје и риба постаје сочнија и нежнија ... то је доказано, посебно на белој риби.

АТП за занимљив савет!

Таниул, покажи ми тепсије о којима већ дуго размишљам да купим полагану: Бацио сам све ујутро, тамо се скувало, увече - дођи и вечерај! Да ли добро разумем ?! Али не могу да нађем нешто у продавницама: гирл_сад: можемо то да примемо у лице, да тако кажем, признајем

Тањир на фотографији и овде на видео снимку хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=305654.0

Захвалити! Данас сам га скувала, врло укусно, толико сока, нисам ни очекивала, али мирис !!!

[Таниулиа]

Таниулиа,
Тања, а у Штеби на клонулости на којој температури кувати? Здраво, да ли је вероватно 100 или 90?

Лан, здраво, ово је 100-105

[Таниулиа]

Таниулиа,
Хвала. Мораћеш да урадиш

[Таниулиа]

Кувам ово јело у редовним интервалима! Врло укусно! Ооооо!Таниулиа, Танецхка! Хвала !!!

Вика, пуно ти хвала !!!!